- 割引あり
【平日限定】おまかせ握りコース
【平日限定】その日一番の季節の旬を握りと逸品料理を織り交ぜてご提供いたします。
06-6136-6826
著名人が通う新宿の名店が北新地に出店。本物の江戸前鮨をご堪能ください。
厳選されこだわり抜いた旬の素材にならび【鮨 青海 北新地】では天然近海の魚介類に江戸前寿司伝統を大切にしてお客様にご提供いたします。 北新地という地で「若い方にも気軽に利用してほしい」という想いが込められた、温かみ溢れる雰囲気も魅力。 和の様式美とモダンとが調和をとり共存する上質空間。客席はスペースを広く取り、寿司屋では珍しいゆったりとした扉付きの個室も配置。
オススメのメニュー
鮨 青海 北新地のコース
口コミ(8)
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- ピックアップ口コミ
雲丹が本当にきれいで 利尻礼文島で 剥きたてを食べたときと 同じくらい おいしかったです♡ 刻んだ奈良漬入り 「あんきもなか 」 バルサミコ鮨飯の中トロ 赤ワインとのマリアージュに 幸せ込みあげました✨ コースの詳細 ↓ #鳴門産わかめ #蛸の柔らか煮 #鮪頰肉のスモーク #めかぶのゼリー寄せ #鰹のお造り 福井県産地辛子 #あん肝最中 #中トロ鮨 #石鯛 #鮃昆布締め #鯵 柚子胡椒 #桜鱒西京焼と春菊のおひたし #いくら小丼 #雲丹食べ比べ 羅臼 礼文 函館産 #鮪赤身漬け #金目鯛 #黒鯥 #煮穴子 #白子茶碗蒸 ポン酢あん #赤出汁 #抹茶のテリーヌ
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北新地でお寿司。人生初チャレンジ‼︎ 雰囲気良し、味良し。 慣れない感じでちょっとドキドキしたけど、どれも美味しかった。 ネタはもちろん美味しいけど、シャリもそのネタに合わせたものを合わせてて工夫も素晴らしかった！
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◆ 江戸前鮨のコースを大阪北新地で贅沢三昧食べつくし◆ 2022.1 訪問 harachi-こと、はらちーです。 この日は美食家の知人に美味な店と 教えてもらったこちらへ、 【鮨 青海 北新地】 ・季節のおまかせ特上にぎりコース ¥25000 ※先付 国産ワカメポン酢 しゃきしゃきしていて美味しい。 先ずはこちらで口のスタンバイ。 ※前菜 ・あん肝の奈良漬け ・ひらめの昆布〆 ・イカと甘エビクリームソース あん肝は塩気が抜群に美味しくて、 ひらめはねっとりと熟成した味わい。 イカと甘エビは創作風な味で楽しい。 見た目も良くコースのファンファーレ ※造り ・長崎産 カツをのヅケ しっとりしたヅケはとても味が濃く、 噛む度に旨味が出てきて美味しい。 ※寿司 ・宮城産 マグロ中トロ 鮨の始まりがこれから出されるのは、 かなりの自信で、ねっとり甘くて旨い ・淡路産 天然ひらめ 歯応えがありコリコリした食感で、 噛む度に旨味が出てきて美味しい。 ・宮崎産 イサキ 直前に焼きを入れてるので、 香ばしくて旨味のある身がとても美味 ・長崎産 シロアマタイ ゆず風味の味がさっぱりだけど、 脂の載った身が濃厚で美味しいです。 ※焼物 ・鰻の白焼き ブラックペッパーが掛けられて、 香ばしくてスパイシー味が驚きです。 淡白な味なのに風味がとてもよくて 引き締まった身の美味が伝わります。 ※イクラご飯 プチプチイクラを椀で食べる贅沢。 食感と味わいがハーモニーですねぇ。 ※逸品 ・鱈の焼き白子 生醤油に漬け込まれて凝縮した味で、 香ばしくもあり味が濃厚で唸ります。 これは酒がとても進む逸品ですね。 ※寿司 ・本マグロ赤身ヅケ 赤身の美味しさがヅケで濃縮されて、 旨味が出て深い味わいで口も唸ります ・本マグロ大トロ 見るからに甘い印象がピッタリで、 口の中に入れると瞬時にとろけます ・こはだ 濃厚さの残る口の中にさっぱりさが 噛み締めると臭みのない上品な光り物 ・サワラ松前漬風 この時期は脂が載っていてプリプリ、 淡白であるけど旨さが強調してます。 ・車海老 海老の殻を出汁に使うダブル仕込み、 身が出汁を吸っていてこれが濃厚で、 生ボイルの車海老が強固になってた。 寿司にして食べると噛む度に旨味、 普通の味よりも何倍にも増殖してる。 ※ウニ9種食べ比べ ・国内外の貴重なウニがなんと9種類 バフンウニ、ムラサキウニ、塩水ウニ 確かに比べると全然違う味わいです。 板さんいわくこれを出すうちの店は、 北新地のうに畑なんだと自負してる。 醤油や海苔に巻き食すとやはり違う。 これは用意するの大変だと思います。 ※蒸し物 ・毛がに餡の茶碗蒸し 味の濃い毛ガニがベース味になって、 蓋を開けて匂いが漂うのが嬉しい。 味は玉子と合わさり濃厚で美味です。 ※握り ・蒸しあなご 蒸して焼いてあるあなごは珍しい。 香ばしさもあるけど、新鮮さもある。 焼き立てを食べると想像以上に甘い。 ※巻物 ・かんぴょう巻き 江戸前鮨はかんぴょう巻で〆だけど、 関西でもこれはピッタリですねぇ。 旨いかんぴょう巻き久しぶり食べた。 ・玉子 プリンのよう食感で甘くて食べやすい ※お椀 ・魚の粗を４日煮詰めて濾した出汁、 味噌だけの味は旨いに違いない。 これも濃厚な味わいで拘りの味付。 ※甘味 ・ほうじ茶のアイス コースが濃厚だったのでさっぱりと 濃い目のアイスもコースの〆に合う。 あがりと同時にほっこりタイムです。 東京新宿では人気のお店が北新地に、 正統派の江戸前鮨として鳴り物入り。開店は21年12月1日とコロナの影響も、 薄らいだ時期とはいえ大変な時で、 しばらくは休みもなくやってみる事。 うにの畑という食べ比べは圧倒的で、 見るもの全ての方が驚くと思います。 ぜひ名物になってほしいですね。 あっという間の二時間は楽しかった。 #ごちそうさまでした #鮨青海北新地 #青海 #鮨屋 #江戸前鮨 #日本料理 #はらちー #harachi- #食べログ #Retty #Google #北新地グルメ #北新地鮨 #北新地和食 #大阪グルメ #大阪鮨 #大阪和食 #大阪食べ歩き #食べスタグラム #グルメ好きな人と繋がりたい #飯テロ #delicious #foodie #foodblogger #foodstagram #japanesefood
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北新地のビル2階にあるお鮨 雲丹9種食べ比べ付き 季節のおまかせ特上握りコース25000円 ■先付 鳴門産ワカメ（土佐酢、ゴマ） 酢がマイルドでゴマが香ばしい〜これは期待w ■前菜七種 ・鰆のポテトサラダ焼き、ミニトマト南蛮漬け添え ・とうもろこしの冷製すりながし ・青森産もずく ・モロヘイヤと山芋 マグロの漬け ・鮟肝（刻んだ奈良漬） ・マグロの血合燻製 ・たたみいわし ■造り 和歌山県産鰹 軽く漬け 甘くて柔らかい ■握り前半 ・トロ しゃりにバルサミコ酢使用 ・ヒラメ 赤酢、米酢、ハチミツブレンドしゃり ・クロムツ ・アジ 柚子胡椒 脂が凄い！ピリ辛で美味しい〜 ■焼き物 ・マグロ頬肉 ほぼお肉の様な食感と味w ■逸品 ・イクラ小丼 贅沢やなぁ〜 ■雲丹9種食べ比べ バフン雲丹 浜中産 利尻産 礼文島産 ムラサキウニ 松前産 宮城産 噴火湾産 塩水雲丹 羅臼産 知床半島産 襟裳産 これは圧巻！ 食べ比べた結果、襟裳産の塩水雲丹が優勝しました！ ■握り後半 ・マグロ赤身漬け ・天然シマアジ ・金目鯛 ・白エビ ・バフン雲丹浜中産 ■蒸し物 ・鮑と蟹の茶碗蒸し ・穴子 ■お椀 ・赤だし ■巻物 ・干瓢巻き たまご添え ■甘味 ほうじ茶のチーズケーキ お腹いっぱい！しかも全部美味しい〜♪ 接客も完璧で言う事なし ご馳走様でした*\(^o^)/*
お店からのオススメ
鮨 青海 北新地の店舗情報
店舗基本情報
| 予約・問い合わせ | 06-6136-6826 |
|---|---|
| ジャンル |
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| 営業時間 | |
| 予算 |
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| クレジットカード |
可
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住所
| 住所 | |
|---|---|
| アクセス |
■駅からのアクセス
京阪中之島線 ／ 大江橋駅 徒歩3分（220m）
JR東西線 ／ 北新地駅 徒歩4分（250m）
大阪メトロ御堂筋線 ／ 淀屋橋駅 徒歩6分（410m）
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| 駐車場 | あり |
座席
| 席数 |
27席 |
|---|---|
| カウンター | 有 |
| 喫煙 |
不可
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について |
| 個室 | 有 |
サービス・設備などの情報
| 備考 | キャンセル料：100％ 御予約当日 100％（1名あたり）が発生します。 御予約前日 50％（1名あたり）が発生します。 キャンセル等のご連絡がない場合、こちらからお伺いした電話に連絡する場合がございます。 |
|---|---|
| 利用シーン | ランチ、ディナー、ご飯、宴会・飲み会、個室、忘年会、新年会、禁煙、無料wifi |
| Wi-Fi利用 | あり |
更新情報
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- Shingo Otsuka
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- 最終更新
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