【No.0354 からかベース、明太ごはん…】 以前よりずーっと気になっていたお店『博多 一風堂』さんのセカンドブランド『SHIROMARU BASA』に初めて足を運んで来ました。 流石ですねっと言える程にこのお店の美味な味には大満足出来ましたよ‼️ 今日はいつも『一風堂』さんで注文しているメニューとは違い、『SHIROMARU BASA』さん独自のこだわりのあるメニュー … 何を頂こうかとちょっと悩みましたが、今日はピリ辛でスパイシーな旨味が味わえそうな「からかベース」を「煮玉子」トッピングで、そしてサイドメニューで「明太ごはん」を注文してみました。 濃厚でこってりベースのスープに辛肉味噌が乗せられた「からかベース」… スープはかなり濃厚かと思いきや、口当たりは良くて、結構マイルドでクリーミーな味わい、そして後からパンチの効いた辛肉味噌の辛味‼️ う〜ん これ、本当に美味い (*^^*) スープだけでこの美味しさとは… そしてそうめんの様に超極細の麺がスープといい感じで絡み合って、これがまたコシや喉越しが実に最高って感じなんですよねっ (o^^o) 箸で持てない程に煮込まれたホロホロチャーシューや半熟状態の煮玉子も、本当に文句なしの最高の味わいです (*^◯^*) 流石ですね、『一風堂』さんのセカンドブランドは… サイドメニューで注文した「明太ごはん」もこのラーメンにはぴったりとマッチした味わいで、これも美味しかったですよ (^_^*) やっぱり『一風堂』さんのラーメンには何か熱い魂を感じますよ‼️ 本当に今日は大満足です。 ごちそうさまでした。 ……………………………………………………… 本日のオーダー品 『明太ごはん』¥200 『からかベース』¥820 『トッピング 煮玉子』¥100 来店日 2015年10月25日(日) 晴れ 午後2時45分頃来店 ……………………………………………………… 『SHIROMARU BASA 堂島柳通り店』 大阪府大阪市北区堂島町1-5 三共梅田ビル2F TEL 06-6131-3308 #ラーメン
口コミ(17)
オススメ度：70%
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おすすめ料理（頂いた料理） ：カラカベース 雰囲気(大変良い・良い・普通)：良い 接客(大変良い・良い・普通) ：良い リピート：(必ず・かも・なし)：かも ＣＰ(大変良い・良い・普通) ：大変良い 総合評価（５点満点中） ：4 ひとこと：とんこつはここですね。
「特濃」にしましたが、梅田店より濃く感じました。（シロマルベース 堂山店＠梅田） 博多一風堂全国に５店舗しかないシロマルベースの１軒です。 先日シロマルベース梅田店に行き「特濃」を注文しましたが、あまり濃く感じませんでした。１００円払って「超特濃」にしたらよかったと、不完全燃焼の日々が続きました。 家族から本日外食許可が出たので、まず１軒目はこちらに来て「超特濃」を注文しようと思いました。 こちらはビルの２階です。色々な飲食店の入る雑居ビルなので１階はポスターのみです。 ２階に上がると店舗の顔が見えてきました。 今風のすっきりとした感じです。 店内はいるとカウンター席のみ。コの字型のカウンター席。２０席ぐらいかなぁ。入り口が厨房の正面です。 「お好きな席へどうぞ。」厨房には男性２名のみ。今日も花金の１９時台。客は私を含め４人程度。ガラガラです。 備え付けのラーメン発注書に記入して店員さんに渡します。 1.ベースになるラーメンは、「シロマルベース７００円」辛いラーメンもあるのか。 2.スープの味は「ゲゲッ！目的の超特濃がない。」仕方がないので、「特濃」にしました。 3.ラーメンの量も選べるのか。「通常の100ｇ」 4.ラーメンの硬さは「普通」 5.トッピング「煮玉子１００円。」と２つで１００円のトッピング「海苔」と「きくらげ」にしました。 以上で９００円でした。 これって、梅田店のチョイ盛と具は同じです。梅田店は７７０円でした。 堂山店は１３０円高いってこと？ ラーメン登場。 まず、スープから。濃い！梅田店と違う。美味しい。 スープに膜らしきものが張っている。明らかに梅田店と違う。 これ、ひょっとしたら、１３０円高いのは超特濃なんじゃないの？ 店員さんに聞かなかったので、不明です。 シロマルベース 堂山店 （ラーメン / 東梅田駅、中崎町駅、扇町駅） 夜総合点★★★★ ☆ 4.0
シロマルベース 超特濃/バリカタ/ねぎ＆激辛高菜トッピング 2ndブランドの2号店がこっちにあったんですね。まあ梅田店より入りやすいし、お昼も空いています。東通り近くだから夜が主戦場なのかな。 やっぱり元祖一風堂創業当時の豚骨スープは王道ですね。原型＝BASEです。めっちゃクリーミーです。超特濃にしてパワーアップです。超美味しい！さすがですね(^o^) 極細ストレート麺はバリカタかハリガネしかないでしょ。ツルシコとかやなくワシワシです。でもこのスープにはこの麺しかないくらい相性抜群です。 チャーシューは柔らかトロリです。ねぎも高菜もたっぷりです。 梅田店とベースのラインナップが若干違います。梅田盛りやチョイ盛りがなくて、辛さを選択するカラカベースがあります。 今日はノーマルのシロマルベースです。仕事中だけど、生ニンニククラッシュの誘惑には勝てず、一個だけクラッシュしちゃいました。ブレスケアは必需品ですね(笑) 因みに、泉の広場を上がる階段にあるお店の広告看板を写メ撮って、お店で見せると替え玉が無料になりまっせ！ 上位ランク、リーディングヒッター級 ラ14 *76 #ラーメン #ラーメンランキング
一風堂の新しいブランド「SHIROMARU BASE」の大阪2号店。オーソドックスな博多とんこつ。人気のBKBがオープニングのゲストでした(^_^)
