【にぼしラーメン 太麺250g 野菜ましまし 背脂ましまし ニンニク(880円)！】 11時45分頃に入店。 先客2組3名 女性店員さんより、食券購入とアルコール消毒のお伝え。 では、メニュー確認。 色々な種類がありますが、煮干し気分なので、にぼしラーメンで。 着席すると、女性店員さんが、丁寧な誘導とお好みを聞いてくれはります。 ・麺の太さ 細麺か太麺 → 太麺で ・麺量 → 100g(味玉サービス)・150～250g →250gで ・野菜 少なめ・普通・まし・ましまし → ましましで ・背脂 少なめ・普通・まし・ましまし → ましましで ・たれ 少なめ・普通・まし・ましまし → 普通で ・ニンニク → 別皿で チャーシューが苦手な方は、チャーシューを味玉に変えることもできるそうですが、これはなしで。 待つこと約7分... 来ました！ にぼしラーメン 太麺250g 野菜ましまし 背脂ましまし ニンニク！ おー！野菜がめっちゃこんもり！ では、早速... スープから... ベースのスープは、ややあっさり系の醤油。 程よい煮干し感。 脂ましましにしたので、大量の背脂。 この背脂で、かなりパンチがでています。 ニンニクの風味はなく、あっさりやけど、強めのパンチがあるスープ、 野菜を... ましましの量がヤバいです。 直径と高さは10cmはあろうかと思える円柱形。 普通、山状に盛られることが多いですが、円柱形スタイルは、初めて見たかも。 野菜の内訳は、もやし100%円柱の上に、キャベツがちょろりと乗せられています。 ましましの背脂をドレッシング代わりに、ベジファースト。 程よいシャキシャキの食感。 いちびって、ましましにすると、食べきれない可能性があるので、要注意。 麺を... 太麺を選択しましたが、そこまで太くないです。 普通位の四角いストレート。 程よい弾力の麺。 めちゃくちゃにパンチがあるスープではないので、これはこれでありかも。 ただ、麺量250gはかなりの量があるので、要注意。 チャーシューを... 普通位の大きさでやや厚め。 軽く炙ってあります。 このチャーシューが、かなりかたい食感。 たまたまなのか、こういうものなのかは、初回なので、わからなかったですが、自分的には、もう少し柔らかい方が好みかなぁ。 ニンニクは、刻みタイプの業務用系。 これは、これであり。 味変アイテムは、唐辛子のみ。 S&Bカイエンペッパーパウダーのみ。 辛さは、そんなにないので、多めにぶっかけて、味変。 後半になると、流石にちょっと飽きがきますが、もりもり食べて、完食。 めっちゃ、腹パンになった！ 12時15分位に退店しましたが、2～3人程の並びが出来ていましたので、12～13時は時間に余裕を持って行かれた方がいいかも。 ともあれ、900円位でお腹いっぱいになれることは、いいことだ。 ごちそうさまでした。 #ラーメン #二郎インスパイア #西中島南方ラーメン #大阪ラーメン
口コミ(3)
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【うまし】食べログ3.37 南方の裕冬さん訪問。飲んだ後シメにライトなにぼしラーメンを注文。メニュー見ると色々な種類がありますね。
「にぼしラーメン」850円 スープ：煮干背脂醤油 チャーシュー：豚バラ大ぶり厚炙り1枚 トッピング：片口鰯煮干し1ケ・キャベツ・モヤシ 麺：丸ストレートザクシコ極太麺 券売機で発券後、着席して問われた太麺選択・野菜普通・背脂普通・タレましをコール。着丼すると煮干がガッツリ香ります。野菜は普通だと少ないくらいです。麺は粉感残るコシ強めでワシワシ食せます。次回はマシマシで。 20220119昼 22'vol.9
