アドック

ad hoc
予算
～20000円
～15000円
最寄駅
京阪中之島線 ／ 中之島駅 徒歩5分（350m）
ジャンル
フランス料理 チョコレート
定休日
毎週水曜日
06-6225-8814

福島にオープンしたトゥールモンドの高山シェフのフレンチ店。 トゥールモンドが閉店したと聞いてビックリしたけど、やっぱり店名新たに移転だったんですね。 てことで、早速いってきました。 こちらではランチもおまかせコースのみ¥5000になりました。 テーブル席のみでそんなに広くはないスペースですが、厨房には高山シェフ筆頭に何人かの調理の方が。 トゥールモンドよりかしこまったレストランの雰囲気ですが、ガラス越しに厨房の様子が見えるのが良い。 カトラリーはキュテポル。 ディナーおまかせ¥12000 ■フリュイドメール 海の幸の盆という意味だそう。 アートな盛り付け。 卵型の器に入ったものには卵白や卵黄に濃厚なウニ。 カダイフで巻いた鱧にカラスミをまぶしたサザエのタルト、秋刀魚の炙り。 ■牡蠣、焼きナス、エストラゴン 下には焼きナス、サイドには牡蠣のジュレ、上にはエストラゴンのクリームソース。 パンは夢野さんのとおっしゃってました。 これもとてもおいしい。 ■フォアグラ、豆、香ばしいエッセンス 色んな種類の豆にほうじ茶のアイス、黒ごまのソース。フォアグラの周りも胡麻がまぶしてあります。 ■足赤エビ、バターナッツ、オレンジ エビが入ったラビオリにカボチャのスープ。 ぷりぷりの海老にオレンジの風味豊か♡ ■ウナギ、シャンピニオン、リゾーニ ウナギをこんな風に食べたの初めて。 リゾットのようなものも添えられてました。 ■カモ、季節の野菜、アンコールペッパー なに、この洒落たソースの盛り付け。火入れも抜群。 ■フルムダンベール、ダッコワーズ ブルーチーズを挟んだダッコワーズはとても冷えてておいしい。 塩気がワインにとても合う。 ただ苦手な人は苦手なのか、後輩はムリだったよう。 ■マスカット、マスカルポーネ、リングリース ■チョコレート、ナッツ、バナナ 甘さはほとんどないので、甘いもの好きな人には物足りないかも。 あたしにはちょーど良い。 ■小菓子 ミニでかわいい♡ 最後にシェフとサービスの方がお見送りしてくださいました。 トゥールモンドもそうでしたが、総じて盛り付けがとても洗練されてて美しい。 でもってあたしなんかにはとても言い表せない複雑に絡み合う食感や色んな風味。 やっぱり高山シェフのお料理は素敵なのでした。 あたしはトゥールモンドもディナーしかいったことないけど、今思えばビストロ的なランチメニューはかなり値打ちあったとゆーか行っておいたらよかったなぁ。と今更思う。 ランチは前菜とデセールが減りますが、内容的にはほぼ同じ感じなので、コスパも良いように思います。 記念日 ランチ フレンチ マイベスト2014

strippoker0926さんの行ったお店

アドックの店舗情報

店舗基本情報 修正依頼

TEL 06-6225-8814
ジャンル
  • フランス料理
  • チョコレート
営業時間
定休日
予算
ランチ
～15000円
ディナー
～20000円
クレジットカード
  • VISA
  • Mastercard
  • Amex
  • Diners
  • JCB

住所 修正依頼

住所
大阪府大阪市福島区福島１-１-４８ 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                京阪中之島線 ／ 中之島駅 徒歩5分（350m）
JR東西線 ／ 新福島駅 徒歩5分（360m）
JR大阪環状線 ／ 福島駅 徒歩6分（430m）

座席 修正依頼

席数

20席
カウンター 無
喫煙 不可
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について
個室 無

サービス・設備などの情報 修正依頼

お店のホームページ http://adhoc2014.jp/

06-6225-8814