和酒 吟蔵

わしゅぎんぞう
予算
～4000円
～4000円
最寄駅
JR大阪環状線 ／ 福島駅 徒歩1分（34m）
ジャンル
季節料理 居酒屋 焼き鳥
定休日
無休

【　タビケイ西日本分会　】 昨今全く機能していない西日本旅人経営者会、略してタビケイ。ひょんなことからパパパと分会が決まりまして、今回は座れるクラマ計画、和酒吟蔵さんへ。お店に入ったらまたスタンプラリーの彼がいた。クラマ系列のお店に行くたびに彼がいる、この高確率、どういう事？！（タイガーリリー、小豆マーカスと連続ですよ） クラマ計画らしくメニューは捻りが効いたものばかり。本日のおすすめトップは海鮮プッチンプリンでした、さすがじゃのう。周りのお客さんは綺麗目の女性を連れたデートっぽい人が多かったです、なるほどそういう位置付けの店なのか。カウンターの雰囲気はシャンとしてますね。 お刺身は相当美味。カツオとサワラとマハタにサバ。カレーもかなり美味いです。そう、激辛って書いてあるけどちょうど良い辛さで、しかもグルテンフリー系。やりますね、さすがと言わざるを得ない。雨後の月、BY違い飲み比べなども盛り上がります。さてさて、、、 メンバーの一人はインバウンドに於けるハラール対応のプロで中東から引っ張りだこなのですが、初めて経歴を聞いて驚いた。全く旅行業界に籍を置いたことがなくて、いきなり旅行会社を作ってしまったそうで、いや、世の中どこで何が起こるか解らないものです。最近こう言った、ズブの素人からの別業種起業の話をよく聞くのですが、もしかしたら経験則なんてものは足枷なんじゃないかと思うほど自由な発想と推進力に驚きます。 そういえば、クラマ計画の創業者も理系大学院卒、大手電機メーカーエンジニアという経歴なんですよね。面白いのが新しく出店する度に、全くコンセプトが違うお店を作っているところ。本来は同じような店を作る方が俄然効率がいいはずなのですが、そういうのは面白くないからやらない。新しい挑戦に意味を感じているのだそうです。 必要なものは、情熱であると。料理が好きという情熱。旅が好きという情熱が、良きものを生み出していくということを実感いたしました。 結局そのままこのお店で終電まで。本当はクラマ計画の別店舗に行って、業態やオペレーションの違いを見てもらおうと思っていたのですが、それは、また今度。

akira iさんの行ったお店

和酒 吟蔵の店舗情報

店舗基本情報

ジャンル
  • 季節料理
  • 居酒屋
  • 焼き鳥
営業時間
定休日
予算
ランチ
～4000円
ディナー
～4000円
クレジットカード
可

住所

住所
大阪府大阪市福島区福島１-６-１４ 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                JR大阪環状線 ／ 福島駅 徒歩1分（34m）
JR東西線 ／ 新福島駅 徒歩2分（120m）
京阪中之島線 ／ 中之島駅 徒歩5分（370m）
駐車場 あり 近隣（割引なし）あり

座席

席数

30席

（1階：一枚板のカウンター席10席(椅子あり）とテーブル2席 2階席貸切で25名様以上の宴会も可）

カウンター 有

（日本酒の冷蔵庫を眺めながらお食事をお楽しみいただけます。）

喫煙 不可

（店外喫煙スペースにて）

※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について
個室 無
貸切 可

貸切可能人数下限（着席） 25人 貸切可能人数上限（着席） 25人

サービス・設備などの情報

Facebook https://www.facebook.com/washuginzo
Instagram https://www.instagram.com/washuginzo/
料理の特徴・こだわり 野菜料理にこだわり、肉料理にこだわり、食材産地にこだわり、店内仕込み
ドリンクの特徴・こだわり ビールあり、日本酒あり、焼酎あり、ウイスキーあり
予約 予約可
雰囲気 にぎやかな店内、隠れ家
お子様連れ入店 可
ペット 不可
Wi-Fi利用 あり
携帯電話電波 docomo、au、Softbank