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大阪福島で厳選日本酒と庄内野菜や季節の魚に拘った美味しいお料理食べるならこちら☺️ 以前は1階は立ち飲み、2階は座りのテーブル席でしたがリニューアルして1階も座りカウンターへ♪ この手の混んだお料理と落ち着いて大人がゆっくり飲める雰囲気なら確かに座りのほうがしっくりきますね✨ 椅子がバーみたいなソファーで凄く居心地が良いので思わず飲みすぎて食べすぎちゃいそうです✨ お鮨は1階カウンター限定に、目の前で握ってくれるのは嬉しいしオープンキッチンは安心感ありますねー。 写真は数回分、座りになってお通しが付くようになりましたがなかなか気の利いたお通しでお料理への拘りがヒシヒシと感じられます♡ 最近特に美味しかったのが鮎のスイカサルサソース。 鮎をコンフィにして骨まで柔らかく身はふんわり、それだけでも美味しいのにソースが絶品! トマトを使うところをスイカを使ってフルーティで食感が楽しく辛さ控えめに仕上げています。 鮎もスイカも少し青臭さがあって個人的にはそれが好きなのですがそこを重ね合わせて底上げしてる感、すごく美味しかった! 私の愛する落花生塩茹では今年も相変わらず旨すぎて、自家製福神漬は新しすぎて酒に合うし本当に何度来ても楽しい新しい驚きと発見のあるお店✨ 合わせてくれる日本酒も揃っていて飽きない✨ 大阪に来たら必ず立ち寄りたいお店です。