塩ラーメン麺大盛り 1200円 シンプルなラーメンですが、出汁は絶品でした 麺は柔らかかったので、次回来る事あれば固麺できるか分かりませんがお願いしたいと思います なかなか高級なラーメンです
口コミ(61)
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今里駅から徒歩4分ほど。 ラーメン大阪旅、4軒目！！ ＊芳醇鶏そば 塩 この日最後の一杯ということで、行きたかったお店へ！ 本当は特製にしたいところを我慢してノーマルの『芳醇鶏そば』を選択！ まずはスープを一口。 鶏と水のみを使用したスープです。 鶏の香りがすごい！きっと鶏油から来るものだと思われる！これが鶏か！と感じさせるほどのもの。 柔らかな口当たりで、深みがありしっかりと鶏の旨味を感じられます！ 麺は中細くらい！ ちょい柔らか麺で、ツルッと喉越しが良い！ スープとの相性を考えられて作られた麺なんだと思います！ 食べてみるとその相性の良さを実感します！ とても美味しいです！ トッピングのチャーシューは、低温調理された肩ロースと鶏胸肉。 しっかりと水分量がしっかりしているのか、ぶりんと食感！ これもこのスープに合ってる！ 流石の一杯でした！ 締めの一杯であった為、若干お腹がいっぱい状態で行ってしまったので、次は1軒目に訪問しようと思います！！
14時30分過ぎ入店で待ち無し。特製芳醇鶏そば（塩）を注文。まろやかで絶妙な塩加減のオイリーなスープに、もちもち弾力の有る細平麺との絡みが抜群。半レアの鶏と豚のチャーシューも良し。
《今里(近鉄)》麺屋一燈で修行した店主が作る至極のラーメン 食べログ『3.75』 『ラーメンWEST百名店2021』 【訪問】易しい 地下鉄千日前線少路駅から徒歩10分 【行列】無し 祝日17:40分着一番乗りオープン時4人 【注文】 味玉芳醇鶏そば(塩)￥1,100 厳選豚のユッケ風豚めし￥500 (スープ) 奈良県産の大和肉鶏を使った鶏清湯 (麺) 奈良県産の小麦ふくはるかを中心に水分率抑えた柔らかめの自家製全粒粉中細平打ちストレート (具) しっとりレア鷄むねチャーシュー、レア豚肩ロースチャーシュー、小松菜、九条葱、味玉 (飯) 厳選豚を黄身と葱、ごま油で仕上げたご飯 【店内】 カウンターのみ9席
この日のランチは皆様からの投稿を拝見して行きたいとBMしていた此方のお店へ伺って来ました…f(^_^;初訪って事もあり苦手な券売機メニューの前で迷っていたら店員さんがお勧めは塩ですって事で『味玉芳醇鶏そば』をチョイスして程なくして着丼…(^_^)vビジュアルはクリアなスープに鶏チャーシューと豚のレアチャーシューに小松菜それに味玉と刻みネギが入り早速何時もの様にスープから頂きましたが拘りが感じられるお味はアッサリなんですが深みがあってめちゃ⤴️⤴️めちゃ⤴️⤴️美味く麺も拘りの自家製麺だからかツルツルとのど越し良く二種類のチャーシューも鶏はしっとりと豚は柔かいんですが程よい食感でとっても美味く味玉も提供時に店員さんから拘りのある玉子ですとの言葉通り濃厚でとっても美味く気が付けば完マクまでやらかす始末でこの日も何時も通り満腹で大満足なランチになりました✨
