京都鮨まつもと

きょうと すし まつもと
予算
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最寄駅
JR東海道本線(京都線)(京都～大阪) ／ 京都駅 徒歩4分（270m）
ジャンル
寿司
070-3278-5211

仕事で京都へ。。。当日今から予約で取れた唯一の店へ 赤坂鮨まつもととして、ミシュランガイド東京2019〜2020一つ星⭐️ その支店と言う扱い？？(多分監修店と思う)で 2023年4月3日に京都駅前にオープン。。。 ま、要するに今、流行りの監修店で、しかも同じ鮨まつもとを名乗るが舎利も一品も統一してなくて各店舗バラバラで、烏賊雲丹とノドグロ雲丹舎利小丼、やま幸鮪だけが統一で後は自由なようで、勿論各店舗年齢キャリアオーナー全てバラバラで職人達も同じ店名を名乗るのも本当は嫌だと思うが、そこはオーナーの経営方針なので致し方ないのであろう。仕事についてはまだまだ修行途中といったところか。。動画撮ると例の鮨皿の上で、、コロ〜んと転ぶパターンの握り この価格帯だと他にも良い店ありそうだが、当日券今から予約&京都駅徒歩圏内を考えたら許容範囲か△ 京都は江戸前鮨不毛地帯と言われるが、頑張って欲しいと思う‍♂️‍♂️ 1、水菜、剣先烏賊松前、海蘊 2、鰹、勘八、造り 3、赤身 4、平目 5、烏賊雲丹、雪塩 6、ホッキ貝炙り 7、いくら小丼 8、太刀魚幽庵焼 9、ノドグロ雲丹舎利、小丼 10、茶碗蒸し 11、中トロ 12、鰯 13、車海老 14、赤出し

Seiji Omoriさんの行ったお店

京都鮨まつもとの店舗情報

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予約・問い合わせ 070-3278-5211
ジャンル
  • 寿司

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住所
京都府京都市下京区真苧屋町９９ 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                JR東海道本線(京都線)(京都～大阪) ／ 京都駅 徒歩4分（270m）
京都市営地下鉄烏丸線 ／ 五条駅 徒歩8分（570m）
京阪本線 ／ 七条駅 徒歩11分（860m）

070-3278-5211