プチメックさんがシュトーレンを出したとの事で前回は赤メックに行ってきたので今回は烏丸御池にある黒メックに行きました。 さすがはプチメック、お昼に行ったせいで大混雑は避けられず、中に10人、外に15人くらい。売り場は狭いので10人入った時点でもう身動き取れません。黒メックは対面形式なのでこれだけ人で溢れ返るとまともにパンを選べません。魅力的なパンが多いだけに時間を選ばないと不完全燃焼ですね。 【シュトーレン】(1700円) 丁寧なラッピングに期待は高まりますが袋から取り出すといきなり立ち込めるスパイスの香りに食べる前から頬が緩むのを抑え切れません。レーズン、くるみ、りんご、いちじく、チェリーなどのドライフルーツを詰め込み粉糖で化粧されたそれはシュトーレンの言葉通り雪の坑道。 一切れ食べてみれば初日はまだパサつきはあるものの生地の深い味わいに次いでドライフルーツのほのかな甘さと風味、そしてドッシリした粉糖の甘さが一体となってまさに上質なお菓子。マジパンが入ってないのが残念ですがスパイス感もしっかりあってかなり満足度の高いシュトーレンです。 とりあえず購入日(11/5)から2週間ほどかけて食べ終わりましたがパサついてた生地も最後の方ではしっとりしてて甘さも数段向上。スパイスの香りに包まれた甘々のシュトーレンを頬張る幸せをしっかり堪能してやはりプチメックさんは何を作らせてもソツがないなぁと実感しました。 とりあえずシュトーレンだけではプチメックに来た意味がないので他にパンも数点購入。 【パン・オ・ノアレザン】(245円/ハーフ) 包丁がなかなか通らないほど硬質のクラストで、ここまでガリガリのクラストを持ったハード系は久々に見ます。くるみの歯応え、レーズンの苦みと甘み、クラムの心地良い弾力、そして焼き込まれたクラストの香ばしさが渾然一体となって素晴らしいパンに仕上がってます 【クリームチーズ入りノアレザン】(220円) ノアレザンをベースとした小ぶりの生地にキューブ状のクリームチーズを詰め込んだ定番のクリチハード。バランス崩壊気味なクリームチーズだがそのねっとりさに対し要所要所に配置されたレーズンが甘さを後押し。その甘さがクリームチーズの個性をうまく押さえ込んでる感あり。小ぶりながらも満足感のあるパンです。 【イチジクレーズンのルヴァン】(250円/ハーフ) イチジクとレーズンをギッシリ詰め込んだルヴァン種の生地は目が詰まりつつも心地よい弾力。ガリガリに焼き込まれたクラストともちもちのクラム、噛み締めるごとに味わい豊かなるイチジクとレーズン、もうこれだけで言葉はいりませんね? 【ゆずと栗のパン】(290円) もっちりしたセーグル生地に固形タイプとクラッシュタイプの栗を乗せ、柚子と一緒に焼き上げたパン。ハード系と言ってもノアレザンほど硬質ではなく、栗の柔らかさに対して親和性を高める為か引きは強いもののややもっちりタイプで食べやすい。加水量の高いクラムなので何度も噛み締める事で甘さが際立った栗と柚子の柑橘系の香りが口内に広がります。 【オリヴィエ】(190円) スティックタイプのハード系。かなり引きの強い生地にオリーブが数個入ったシンプルなパンながらオリーブの独特の風味と塩気のみをひたすら楽しむ点においてはこの素朴さが丁度いい。この小さな一本に噛み締める楽しさが凝縮されています。 【ドライフルーツパン】(220円) 上記のハード系とは違ってこちらは普通のやわパン。ブリオッシュの生地にオレンジピール、レモンピール、チェリー、パイン、ラムレーズンを詰め込んだパンで、口当たりのいい生地と甘々のドライフルーツが口の中で絡み合いジューシーな味わいを楽しめます。 【クロワッサン】(160円) プチメックに来た以上お目当てはハード系だから優先度は低かったですが気になったので購入。ホロホロ感はそれほどでもないですがサクサクとしてて、生地は適度なバター感でしっとりタイプ。外層と内層のバランスが良く、決して不快にならない食べ心地はさすがの安定感。比較的値の張るプチメックにあって安価なのもポイント高い。 総評です。お値段は1700円と一見高く見えますが、著名な洋菓子屋やホテルなどでは4~7000円くらいするのもあるので軽く楽しみたい人にはこれくらいが丁度いいと思います。日持ちは開封後でも常温保存で1ヶ月ほど。店員さんに聞いた所、シュトーレンは年明けまでは作り続ける予定みたいですのでクリスマスに合わせるなら12月あたりで購入するのがベストタイミングかも。私は12月の頭にもう1~2個買いに行く予定です。ごちそうさまでした。 シュトーレン 黒メック ハード系
Nobuhiro Itouさんの行ったお店
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出町ふたば
出町柳駅 / 和菓子
- ~1000円
- 営業時間外
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道頓堀 今井 本店
なんば駅 / うどん
- ~2000円
- ~2000円
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旧ヤム邸
谷町六丁目駅 / カレー
- ~1000円
- ~2000円
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とんかつ マンジェ
八尾駅 / とんかつ
- ~2000円
- ~2000円
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世界一暇なラーメン屋
渡辺橋駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~2000円
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Cafe FREUNDLIEB
新神戸駅 / カフェ
- ~2000円
- ~2000円
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中国菜 オイル
大阪駅 / 四川料理
- ~1000円
- ~4000円
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Brasserie VIRON 渋谷店
神泉駅 / フランス料理
- ~2000円
- ~8000円
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キルフェボン グランフロント大阪店
大阪駅 / ケーキ屋
- ~2000円
- ~2000円
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らーめん 弥七
中津駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
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味処 叶
栄駅 / とんかつ
- ~2000円
- ~2000円
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阪神名物 いか焼き 阪神百貨店梅田本店
東梅田駅 / お好み焼き
- ~1000円
- ~1000円
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コム・シノワ本店
三宮・花時計前駅 / カフェ
- ~2000円
- ~2000円
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ニューアストリア
千里中央駅 / 喫茶店
- ~1000円
- ~1000円
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551蓬莱 本店
なんば駅 / 中華料理
- ~2000円
- ~3000円
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セアブラノ神 壬生本店
四条大宮駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
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パネ ポルチーニ
新福島駅 / パン屋
- ~1000円
- ~1000円
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大衆食堂 スタンド そのだ
谷町六丁目駅 / 居酒屋
- ~1000円
- ~3000円
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コロンビア エイト 北浜本店
北浜駅 / カレー
- ~1000円
- ~1000円
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渡邊咖喱 梅田本店
西梅田駅 / カレー
- ~2000円
- ~2000円