極上和牛を自分好みに焼ける、贅沢石焼きとしゃぶしゃぶのお店
琵琶湖のミシガン乗船の前に立ち寄り、近江牛しゃぶしゃぶを頂きました(^^) 秘伝ポン酢の胡麻ダレで頂くモモ肉とロース肉の霜降りしゃぶしゃぶ、最高でした！
炭焼きと旬の素材を楽しむ草津の割烹
JR草津駅前の人気割烹店 昔ながらのかまど炊きが頂けるお店ではメインは炭焼きと素材の美味しさを十二分に引き出す調理法でおもてなしされてます！ 滋賀の恵みを使った料理に舌鼓を打ちながら呑む日本酒は最高でした‼︎
予約困難、究極の焼き技で味わう感動のうなぎ体験
場所は滋賀県の大津駅からタクシーで1メーター。日本の鰻好きや食好きから支持されている。初めに店主のこだわりをたっぷり説明してもらうことができる。 鰻の筋繊維って開くと120度らしくこれが4層になっているらしい。これを直角にして噛むとパラっとほどけるように焼く。鰻をくるくる巻いて蒸す、おのれ蒸しスペック2という名前の焼き方です。確かにホタテのような食感があり今までにない感じです。パンダ鰻という珍しいのものが入荷しております食運に優れているとお店の方に褒められた笑 白焼で2種の個体差やほどける感じを堪能しながら食べる。そして、お待ちかねは鰻重です。山椒を振りつつ食べ進める。途中で卵黄を落としなりひつまぶしっぽく出汁と合わせたりして最高の鰻を堪能した。 温かい皆様からのおもてなし、店主の情熱と是非また機会があれば伺いたい。
すてきな中庭を見ながら美味しい懐石料理がいただけるお店
滋賀県東近江市八日市町の『招福楼本店』での食事会です。久しぶり（軽く10年以上振り訪問）にお邪魔しましたがやはり素晴らしいお庭やお部屋を持ち、今や日本各地の料理人を輩出してる明治初期のお茶屋さんから時代の変化を遂げられているお店です。どのお料理も洗練されていてその都度お客を喜ばせてくれます。今回は春のお料理を目と舌、鼻で楽しませて頂きました。 #東近江市 #滋賀の料亭 #日本料理
自然と和の美味を体験できる里山の癒し空間
滋賀県大津市大石に佇む叶匠壽庵『寿長生の里』。その総合案内所にもなっている、茅葺き屋根の趣ある古民家の甘味処にて、「氷室守 あら川の桃」を堪能いたしました。 【氷室守】 使用されている氷は、日光の四代目徳次郎氏が手掛ける貴重な天然氷。自然の寒さの中でじっくりと時間をかけて凍らせる伝統製法により、硬く透明度の高い氷が生まれます。その氷は、一口含むと舌の上でふわりと溶け、滑らかな口当たりが特徴です。 【味わいの特長】 * 三種のソース: 甘さ際立つ桃、甘酸っぱいすもも、粗ごしされた桃の果肉。それぞれが織りなす味のハーモニー。 * 上品な味変: 和三盆糖とアールグレイを合わせたソースが、爽やかな桃の風味に深みを加え、最後まで飽きることなく楽しめます。 * 極上の口溶け: 伝統製法による天然氷ならではの繊細な食感と、芳醇な果実の風味が絶妙に調和しています。 竹林を望む涼やかなテラス席で、四季折々の自然を感じながら味わう至福の時間。平日であったため、待ち時間も無く、落ち着いた雰囲気の中でゆっくりと堪能することができました。 自然の恵みと匠の技が紡ぎ出す氷室守 を使ったかき氷。滋賀を訪れる際には、ぜひ足を運んでいただきたい逸品です。 #滋賀#大津#叶匠寿庵#寿長生の里#氷室守#かき氷#過去モノ
絶景の露天風呂と上質な美食が堪能できる至福の温泉ステイ
20231208 夫婦で泊まってきました。夜も朝もホントご飯満足。もっと高いコースもあるけど大満足。 お風呂もホスピタリティも最高！ リピーター多いのも納得。
家族で味わうご褒美、香ばしく肉厚なうなぎが楽しめる老舗
「特上うな重」4,785円 「お吸い物を肝吸いに変更」220円 「う巻き」1,045円 TV「せっかくグルメ」などでも紹介された「逢坂山 かねよ」の隣りというか奥にある一色産の鰻を扱うお店。皮バリ身トロのうえにご飯の中にもたっぷりの鰻。自身の過去経験した中では1番ぢゃないかって感じで美味しかったです。また来ます。 同行者の 「逢坂山名物 ひつまぶし」4,048円 「お吸い物を赤だしに変更」220円 20210704昼 番外
背脂と豚骨が織りなす圧倒的な濃厚感がクセになるラーメンの聖地
いつものジョニーで晩御飯♪ 前回は新メニューを食べたので、今回は原点回帰で、やっぱりいつもの、 ●バリとんラーメン チャーシュー 1200円 をオーダー！✨ 相変わらずのすごい背脂の量！スープと脂が完全に2層に分離！ チャーシューの花びらが背脂でどっちゃり隠れてます。 いつもの様に底からスープを撹拌。湯気と共に豚骨スメルがプンプン〜 でも、身体は完全に欲してしまってます！ 濃ゆい味のスープをたっぷりキャッチした中太麺を啜ると、あっという間に唇はテカテカ✨ 薄切りのチャーシューは、脂身多めで相変わらず美味しい！ 濃厚なスープをもう少し楽しみたくて、やっぱり無料の替え玉を追加！ しっかり豚骨と背脂に満たされて大満足。 やっぱりバリとんが一番！ ごちそうさまでした♪ #滋賀米原#ラーメン#背脂まみれ#ド豚骨#中毒性の高いスープ
琵琶湖の真鴨と伝統の味を楽しめる歴史ある料理旅館
『滋賀県・琵琶湖』の“冬の名物”を頂きます❗️ 『琵琶湖』は､皆さんご存知の『日本一の面積を誇る湖』です… “日本一の面積”は､獲れる水産物に良い影響を与えるだけでは無く､ “飛来してくる”鳥の“越冬地”としても“格好の場所”なんです､ その中に『真鴨』も居ます､ 昔から､冬に飛来する『真鴨』を捕獲して頂く文化が､ 『琵琶湖』の周辺で在ります٩( ᐛ )و 残念ながら､昭和４６年に､『琵琶湖一円』の 鴨の狩猟は､禁漁になってしまいましたが… 『滋賀県』には､昔から培って来た… 『真鴨』を美味しく食べる“技術”が在ります❗️ 『料理屋』さんだけでは無く､『旅館』でも､ はたまた､現在は絶滅危惧種になってる､ ”企業“の『保養所』でも提供されてました… ”湖国“の『滋賀県』に来た方への､ 冬の”ご馳走“として振る舞われるのが『真鴨』です( ◠‿◠ ) 『鴨』と言うと… 『合鴨』(アヒルと鴨の“交配種”) のイメージが強いですが… 『真鴨』は､見た目から違います( ◠‿◠ ) 『肉』の“赤い色合い”､『皮』の“脂の濃い色合い” 魚に例えるなら… 『養殖ぶり』(白っぽい色合い) 『天然ぶり』(血が通った様な色合い) と同じ様です(笑い) 『豊臣秀吉』の“サクセスストーリー“で初めて ”城持ち”になったのが… 『長浜』です､ 現在でも､『長浜』は､歴史好きでも､街歩きが好きな人でも､散策したくなる街です٩( ᐛ )و 屋号は､ 『豊臣秀吉』のシンボル『千成瓢箪』の“千”と… “初代”が修行したお店『住茂登』の“茂登”から､ 貰って､『千茂登』と､ 昭和１２年創業の“料理旅館”です “店舗”も､案内された“部屋”も､昭和初期の雰囲気が残ってまして… 昭和元年から数えて､２０２５年は､１００年、 一世紀､近く“現役”で働く､部屋は､ この後の時代には『文化財』で食事をして感覚がする “希少な場所”になると考えてしまいます。 では､ランチで頂いた､ 『鴨鍋御膳』を紹介しましょう❗️ 先 付：湖国の幸の盛り合わせ お刺身：鮒の魚卵まぶし・琵琶鱒 メイン：真鴨の鴨鍋､“あら肉”の団子付き 主 菜：鴨のロース と来て､ ご飯､お味噌汁､季節の水菓子､ が付きます。 先 付 湖の幸が出て来ます､ 『もろこ』・『海老豆』・『しじみ』 を甘く炊いた物､ 日本海『敦賀』からも近くなので､ 『サワラ』の焼き物 そして､『滋賀県』の名物､『鮒寿司』､ 『鮒寿司』は“熟れ寿司”の最高峰の一つですが… “癖の強さ”から“敬遠”される事が､多いです(笑い) しかし『千茂登』さんでは､ “独自の調合“で食べ易く出して呉れます❗️ 刺 身 『鮒』と『琵琶鱒』の､『琵琶湖』産の､淡水魚 を使ってます( ◠‿◠ ) 『琵琶鱒』は､『琵琶湖』”のみ“に生息する ”固有種“ですが… 最近では､養殖技術の進歩から『琵琶湖』以外でも､養殖されてますが… 鴨が飛来する“広大な『琵琶湖』”を約２年掛けて“回遊“する”本家“は､ 『サーモン』に似た､力強さを感じます❗️ 『鮒』も､『鮒寿司』とは違うテイストで出て来ますから… 『鮒』を堪能した事になります( ◠‿◠ ) メイン 『真鴨鍋』ですねっ❗️ 『合鴨』と違い…”野趣溢れる“感じがします､ ”色合い“だけでは無く… 味わいでも”熟成度“は､濃いです( ◠‿◠ ) “正肉”は､他所でも食べた事が在りますが… 『たたき団子』は初めて(≧∀≦) 『真鴨』の“アバラ骨と周りの肉”を機械を使い､ (これが“たたく”の意味) 二度挽きにして『山椒』を加えて､臭みを消した物 所謂､旨味が凝縮したモノです❗️ 同じ､『長浜』で､通販で『真鴨の鍋セット』を販売してるお店では､ 見た目は同じですが… 『骨』を”たたく“から､『骨ミンチ』… 鍋の出汁用で､ 『絶対に食べ無いで下さい✖︎』と言う､注意喚起がされてるので､ 『千茂登』さんの『たたき団子』は… 『真鴨』のディープな世界に誘って呉れ､ 『真鴨』の『鍋』を更に良くして頂けます٩( ᐛ )و 主 菜 『真鴨鍋』とタメを張る驚きが､ 『真鴨ロース』❗️ ”醤油漬け“を施し､じっくり”火を通し“たモノですが… 醤油は､地元『鍋庄醤油店』の”手作り醤油“ 濃口､薄口を問わない“醤油“と “味噌“でも個性が出てる”田舎味噌“がウリ の昔ながらの調味料が一つの鍵に､ 丁寧に作られた､ 『真鴨ロース』に和辛子を付けて頂くと､ しっとりとした味わい。 『お正月』のお節料理の“重箱で出て来たら”嬉しい一品です( ◠‿◠ ) #長浜の歴史在る老舗料亭 #食べ易い工夫がされた”鮒寿司“ #真冬の真鴨料理は人気のお店 #長浜市ふるさと納税の返礼でも在る『真鴨ロース』
新鮮で美味しい鮎を堪能できる、長浜にある鮎料理のお店
琵琶湖へ湖水浴に行く途中でランチ利用です。 カーナビでもたどり着かないような場所にありましたが、人気店のようでほぼ満席の賑わいでした。 皆、コース料理を頼んでいましたが、我々は急いでいたので、鮎の塩焼き、鱒のお寿司、スダチソーメン等の単品を頼みました。 皆、とてもおいしく、また来たくなるお店でした。
美味しい上にランチタイムはお値段も手ごろ、隠れ家的な割烹料理屋さん
近江牛姫牛(雌) サーロインステーキ。 仕入れはかど萬だと聞きました。 融点の低い脂なのでしつこく無く、去勢牛と違って柔らかさも最高です。
膳所駅近♪美味いもんと美味い酒、満足の時間をコツコツと作っております♪
ダイエット中であまり食べれなかったけど、めちゃくちゃ美味しかったです！定番居酒屋メニューから創作系もあって全部美味しそうで最高でした！また行きたい
一度は味わいたい、柔らか近江牛が堪能できる老舗の贅沢焼肉店
▪︎利用時間 ・ディナー 遅め（平日） ▪︎来店理由 ・Google MAP 検索 ▪︎価格帯 ・$$$ ▪︎来店時間の混雑具合 ・待ちなし ▪︎提供時間 ・早い（他にお客様が少なかったから？ ▪︎店内雰囲気 ・良い。 ▪︎接客 ・笑顔で丁寧。 ▪︎コスパ（※個人の意見） ・美味しい。脂は甘いけどくどくない。 ▪︎味/総評（※個人の意見） ○大満足。 近江牛デビューでしたが、 とても美味しく頂けた。 脂の甘さや香り、特に肉質の柔らかさには 驚きました。 ぜひまた行きたい。
近江牛や地鶏メニューが手頃に味わえる、旅先グルメにぴったりな城下町の肉料理店
彦根までせっかく来たのでなにか美味しいものを食べたいと彦根城周辺にやってきました。いろいろ悩んだ結果、こちらの近江やさんに決定。店内はほぼ満席でしたが、すぐに座ることが出来ました。 注文は限定ランチの近江牛ローストビーフ丼御膳（1,998円）に。ローストビーフに埋め尽くされた丼に、特製ソースを回しかけていただきます。御膳にはサラダやお味噌汁も付いて十分なボリューム。味も良かったです。 食事も終えてお腹が満たされた頃、ふらりとお店のオーナーがこちらにやってきて話かけてくださいました。どうもかなりのお話好きの様子。お店のことなどいろいろと教えていただきましたが、こういうひと時も貴重なことですね。
絶品近江牛と揚げたて惣菜を楽しめるお肉屋さん直営の特別なランチ体験
食べ歩き♪( ´θ｀)ノ 近江牛コロッケ❤️ 揚げたてホクホク❤️ めっちゃ美味しかったですよ。
ご当地牛を多彩に楽しめる満足ランチ
滋賀県東近江市にある「万葉 八日市店」で、本場の近江牛ランチをいただきました♪ 平日の13時に訪問すると、店内はおよそ3割の客入りで、落ち着いた雰囲気。 注文したのは… ●近江牛三種盛御膳（3,300円） 提供されたのはヒウチ、カイノミ、ウワミスジの3種。 - ヒウチ：程よい歯ごたえと上品な脂の甘み。 - カイノミ：脂たっぷりながらしつこさがなく、とろけるような食感。 - ウワミスジ：赤身の旨味がぎゅっと詰まり、驚くほど柔らかい。 少し甘めの醤油ダレも美味しいですが、岩塩でいただくと肉の旨味がより際立ちます！ 付け合わせのロースビーフはしっとり柔らかく、濃厚なスープも絶品！ 極上の近江牛を堪能し、大満足のランチでした！ ごちそうさまです♪ #滋賀県東近江市#近江牛#ランチ#人気店#焼肉
名物『あばれ食い』で松茸と特選近江牛を味わうすき焼き食べ放題が嬉しい店
近江牛と松茸のすき焼き食べ放題。松茸ご飯もお代わりOK。吸い物付き。店員の方がテーブルを巡回しながら、鍋にどんどん入れてくれる。プランによるが、食べ放題の松茸は外国産だが、香りは良い。店内に松茸の販売もしておりお土産に良し。
ゆったりと居心地よいお店。 近江牛を石で焼き、薬味オンリーで美味しい
言わずと知れた近江牛のと名店の黒壁スクエア店。 こちらの店舗にはテイクアウトコーナーがあります。と、言う事でローストビーフを購入してその場で食べてみました。 ローストビーフは結構な枚数入ってます。 そして、当たり前のように美味しい。 サシが入ったローストビーフは、完全にとろけて無くなる感じではなく、程々に肉の食感も残ってます。肉本来の甘味や旨味が感じられます。 それにしても黒壁スクエアの食べ歩きは贅沢な食べ歩きになりますね。 #店内で本格近江牛も食べられます #お持ち帰りコーナーも充実
創業170有余年 岡喜牧場直営の近江牛老舗レストラン
集団で座敷にて食事。 私はローストビーフ定食。 薄い肉がたくさん入ってて、生卵を崩してわさびと一緒に頂く品。 柔らかくて美味しかった。 隣の人の陶板焼きも、刺身定食も美味しそうだった。
近江牛の旨みを様々な料理で味わえる贅沢店
4回目の橙 この世で1番おいしい(わたし史上)お肉近江牛 何度食べても美味しくて本当にびっくりする 王道にコースですき焼きを食べました 厚いお肉というわけではないのに食べ応えがすごいし旨みが本当にすごい…(T . T) 野菜とお揚げ、赤蒟蒻も美味しくて満足度がすごくあります◎ 同じ店舗しか行ってないので 他の店舗にも行ってみたいな〜
滋賀 個室のグルメ・レストラン情報をチェック！
他エリアの個室のグルメ・レストラン情報をチェック！
