高級住宅街・徳川にひっそり佇むミシュラン2019 星一つのフレンチです。 こちらで感じたのはフレンチってやっぱりソースだなってこと。 名古屋にもまだまだ美味しいお店があるんですね、とお客様に呟かせたのでこの店を選んで大正解。 小さな入り口を入るとオープンキッチン、そして、大きな窓から和風庭園が見えるというしつらえ。洗練されています。 前菜の小さなシューから始まり、冷菜の栗のムースは甘くなくて驚きの味。断面美が美しいです。 秋刀魚もフルーツのソースでいただくと、青魚の臭みが逆に爽やかさに変わるから不思議。 熱々のパンも柔らかくて、ほんのり苦味のあるオリーブオイルにつけていただくことでパンの甘さが引き立ちます。 三河さん大アサリを使ったお皿はまさにスープのように飲み干したくなる一品。 素材それぞれがアンサンブルのように組み合わさり、味を高め合います。 お魚、お肉のメインディシュともに、素材を味わうソースが掛け分けられています。 デザートに向かい、チーズプレートはお皿が質感の良い黒。映えますね。 エスプレッソにデザートを合わせ。生キャラメルはお土産にしたいぐらい。 お飲み物込みで15000円でご用意いただきましたが、とても充実したコースでした。 うーん、満腹!
神戸太郎さんの行ったお店
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新福菜館 本店
京都駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
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日本橋 お多幸本店
日本橋駅 / おでん
- ~1000円
- ~5000円
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あつた蓬莱軒 本店
熱田神宮伝馬町駅 / うなぎ
- ~4000円
- ~4000円
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生粋
末広町駅 / 焼肉
- 営業時間外
- ~10000円
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博多一双
博多駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
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東京駅 斑鳩
東京駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
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矢場味仙
矢場町駅 / 台湾料理
- ~2000円
- ~2000円
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むさしや
新橋駅 / 洋食
- ~1000円
- ~1000円
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きしめん 住よし
名古屋駅 / うどん
- ~1000円
- ~1000円
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赤福本店
五十鈴川駅 / 和菓子
- ~1000円
- 営業時間外
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麺や 佐市
錦糸町駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
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出町ふたば
出町柳駅 / 和菓子
- ~1000円
- 営業時間外
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はなだこ
大阪駅 / たこ焼き
- ~1000円
- ~1000円
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いせや 総本店
吉祥寺駅 / 居酒屋
- ~2000円
- ~3000円
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路地裏
品川駅 / 居酒屋
- ~1000円
- ~3000円
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一滴八銭屋 新宿本店
新宿駅 / うどん
- ~1000円
- ~4000円
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エル カリエンテ モダンメキシカーノ
品川駅 / メキシコ料理
- ~2000円
- ~4000円
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老祥記
花隈駅 / 飲茶・点心
- ~1000円
- ~1000円
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日本橋 玉ゐ 本店
日本橋駅 / 魚介・海鮮料理
- ~3000円
- ~5000円
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オービカ モッツァレラバー 六本木ヒル…
六本木駅 / イタリア料理
- ~2000円
- ~8000円