近所に3月26日オープンの名前が愛らしい和食屋さん。 仕事仲間が知り合いからオープンから４日間の割引きのチラシを頂いた。 大将は有馬温泉、大阪一流ホテルで20年修業されたとのこと。^_^ 口コミ以外大々的に宣伝してないようですね。 電話で予約してオープン翌日仲間3人でランチに。 オープン仕立てなのでメニューが決まっている方はしておいた方がスムーズらしいです。 12時着。 ツボマッサージ店のような外観の前に車4台の駐車場。 先客は叔母さま方２組。 店内はこぢんまりとテーブル席4人掛け４つ。 バイト初めての初々しい女の子ホール2人。 事前に伝えて置いたメニュー。 私。 天ぷら定食。 2000円。 仲間2人。 お刺身定食。 2000円。 天ぷら定食は刺身か煮物を選べまして、 煮物選択。 女の子がお茶とおしぼり。 BGMはなく、青っぽい照明、簡素な作り。 何となくお通夜のような寂しい気分に。 30分程して配膳。 春を感じさせるお雛様ランチのようです。 可愛らしいサイズに丁寧な盛り付け。 小鉢の赤蒟蒻の白和え、焼きナスとオクラの冷製屑寄せ、大根とメヌケの煮物。 料理旅館のように上品な味付け。 素材を引き出した一品は美味しい。^_^ 天ぷらはサクッと。 季節感と創作性があり頼もしい。(o^^o) 海老、鮭の大葉巻き、生姜香る白身魚、ブロッコリー、タラの芽、茗荷、南瓜。 天つゆはなくお塩で。(o^^o) 揚げ油のしつこさが徐々に感じてきました。 サクッとしてますがカラッとしてないから？ 赤出しが出汁が良く効いていますが、岐阜田舎の老人向けな為か濃いです。(☝︎ ՞ਊ ՞)☝︎ ご飯は人参、ヒジキの炊き込みご飯。 艶がなく甘味もない。 米の拘りは無いよう。٩( ᐛ )و 茶碗蒸しはプルプルで優しい味。 鶏肉、銀杏、蒲鉾。 そしてとろりとした胡麻豆腐入りが面白い！！ 食感がより滑らかに。 刺身定食を頼んだ仲間の刺身が５種類と美しく盛られていますが光っておらず、鮮度？ 照明のせい？ 途中で満席になりましたが、オープン２日目の混み合いは気にする事はなかったです。 会計は20%引きで1600円。 沢庵と花見団子以外はしっかりと修業された味付けでしたがどこか見慣れた平凡な印象。 量と値段も合ってないのかな。(*_*) 何となく不発弾のような中途半端な気持ちが3人共残る。 油の臭いだけが全身に残りました。w お茶のお変わりを２回程呼ばなければいけなかったので、急須を置いといて欲しいです。 同じ要望を叔母さま方も言っていました。 オープン仕立てなので頑張って頂きたく思う次第！！
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