ふじもり

ふじもり

予算
~2000円
営業時間外
最寄駅
JR中央本線(名古屋~塩尻) / 洗馬駅(5.0km)
ジャンル
そば(蕎麦) 自然食
定休日
毎週水曜日 毎週木曜日
0263-87-3981

趣のある古民家でいただくこだわりの蕎麦は栽培から製粉まで全て自家製

口コミ(6)

    とても久しぶりに 長野県東筑摩郡朝日村の 朝日そば ふじもり さんへ 久しぶりなので欲張って・・・ 二種盛り にしんのやわらか煮 そばがき を注文しました まずは、そばがきからです 見てもわかる通り、プチプチの粗挽き粉を使ってみえますね 食べてもプチプチ感あります そして香ってきます わさび醤油でいただきます 美味しくてあっという間に無くなってしまいました(笑) すると、にしんのやわらか煮が 甘さ控えめでにしんが香り、名前の通りやわらかです 5日間かけて炊いてあるんだそうです コイツを肴に一杯いきたいところですね さてメインは、二種盛りです 丸抜きと玄挽きですね 丸抜きは細挽きの平打ちでとても喉越しが良く甘味も良く出ています 玄挽きは、粗挽きの細打ちですね、手繰れば甘味と香りが口一杯になります 細いのでゴツゴツ感もなくスルッと入ってきますね 旨いです❣️ にしんと一緒に食べるとまた美味しいです 温蕎麦でも食べてみたいですね 天ぷらやらも食べたかったし、今年中にはまた来なくては また来ますね #蕎麦 #ざる蕎麦 #二種盛り #そばがき #にしんのやわらか煮 #長野遠征 #蕎麦活 #蕎麦屋巡り #蕎麦屋巡り日記 #蕎麦好きな人と繋がりたい #朝日そばふじもり

    自転車イベント緑のAACR前日入りで松本へ=3=3=3 一緒に行くのはこころ旅好きの友達、塩尻へドライブして、美味しい珈琲屋さんで休憩したらこころ旅821日目のルートをドライブ☆彡 ついでにお昼ご飯も〜と朝日村にあるシュトラッセさんで美味しい蕎麦屋さんとかありますか?と聞くとあります!と迷いない答え♪ すぐ近くのふじもりというお蕎麦屋さんらしい。 ホントにすぐ近くで駐車場も広い、古い一軒家。田舎の親戚の家にでも来たみたい☆彡 玄関を上がって中に入るとテーブル席の向こうにお座敷席がある。早い時間からお客さんも結構入ってる。 お座敷に座って縁側の方を眺めると緑がいい感じ。 お蕎麦ならすぐお腹もこなれるかなぁと、お蕎麦を色々食べれるそば三昧(3000円)にする♪ 少人数でやってるお店だそうで、お料理のスピードもゆっくり出てくる。 最初はお茶とお茶請けに切り干し大根が出てきた。懐かしい味で美味しい! そばとうふは自家製粉のそば粉を本葛粉で練り上げているそうで、白醤油がかかってる。上に乗ってる枸杞の実は粕漬けみたいw(°o°)w 可愛い見た目なのにちゃんと蕎麦の風味濃厚で旨〜☆彡 そばがきは丸っこいのがドーンと出てきた!山葵は安曇野のわさびだって♪ 粗挽きのそば粉を熱湯でこねてお餅みたいになったそばがきは結構食べ応えがある。そしてやっぱり風味良い! 丸ぬきそばは平麺のお蕎麦☆彡 蕎麦の殻を剥いたのを丸ぬきというそうで、玄米から白米になったお蕎麦のイメージらしい( ..)φ 温いおそばはかけそば、最初に柚子の香り、口に含むと三つ葉も香りがほんわりする。結構細麺なのにコシがありズルズルっと喉越し良く美味しい♪ 玄そばはざるそば、やっぱり細麺の十割蕎麦だそうで凄く香りよくコシもある。細いけど途中で切れ始める事もなく、ズルズルっと喉越し良く旨〜(〃^艸^) もうお腹いっぱいだぞ〜というところでそばぷりん♪ それにそば寒天も付いてきた!そばぷりんは豆乳と寒天で作ってるそう。どちらも蕎麦の香りがスゴく甘めで美味しい〜(^^♪ 蕎麦粉を使った初期の料理そばがきから玄そば、丸ぬきそばと色んなお蕎麦が出てきて、そばとうふからそばスイーツまで、正にそば三昧!予想外のかなりのガッツリ量だったけど美味しかった(^^♪

    11:30開店に合わせて、松本マウントバルのオーナーシェフが絶賛する此処「ふじもり」さんへ 松本恐るべし!隠れた名店です。こんな場所誰も来ない!隠れた名店です‼️ スポットにハマりました。後から続々来ましたが、皆 静か‼️ この空間を大事にしてくれる人人で持っている。蕎麦は食べてみて‼️理屈嫌いだし!こきたく無いから、我がで判断してくださいね〜(๑˃̵ᴗ˂̵)蕎麦にうるさい娘の勧めだとだけ言っておきます。(๑˃̵ᴗ˂̵)♪♪♯ #田舎道 蕎麦は薫りと すする音 #風情と粋と心に癒しの空間をどうぞ 追伸 蕎麦がきは つぶ蕎麦がきを頂きました。塩が一番です。練り蕎麦がきがあります。 #田舎道を松本の風に揺られて着いた蕎麦屋

    日曜11:40 予約なし 5分待ち 1150円 玄そば 大盛り 十割の手打ちを古民家で。玄そばだけに、蕎麦は黒々としていて、細くコシがある。ツユは辛め。蕎麦の香りり、喉ごしともにレベル高い。野菜の天ぷら盛り合わせは、塩で。からりと揚がり、料理の腕前が伺える。外からの風は涼やか。いい週末です。

    静かな佇まいで、一品一品丁寧なお料理でした。十割蕎麦だけでなく、お豆腐と味噌焼き、にしんの煮物など定食も素晴らしかった。 季節の野菜の天ぷらが人気で食べられなかったのは残念だけど、次回のお楽しみにしておこう^_^

ふじもりの店舗情報

修正依頼

店舗基本情報

ジャンル
  • そば(蕎麦)
  • 自然食
営業時間
定休日
カード
不可
その他の決済手段
  • PayPay
予算
ランチ
~2000円
ディナー
営業時間外
住所
アクセス
                    ■駅からのアクセス            
        JR中央本線(名古屋~塩尻) / 洗馬駅(5.0km)            

                    ■バス停からのアクセス            
        朝日村バス Aルート 薬師前 徒歩1分(73m)
朝日村バス Aルート 西洗馬公民館 徒歩5分(370m)            

          
店名
ふじもり ふじもり
予約・問い合わせ
0263-87-3981
お店のホームページ

席・設備

座席

20席

個室
喫煙
不可
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。 [?] 喫煙・禁煙情報について
貸切
不可
予約
不可
お子様連れ入店
ペット
不可
駐車場
あり
携帯電話
docomo、au、Softbank

特徴

利用シーン
  • ランチ
  • 個室
  • 日本酒が飲める
  • おひとりさまOK
  • 禁煙
  • PayPay決済可
雰囲気
  • 一軒家レストラン
料理の特徴・こだわり
  • 食材産地にこだわり

更新情報

最初の口コミ
oowan asahi
最新の口コミ
保谷 和彦

※ 写真や口コミはお食事をされた方が投稿した当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。
※ 閉店・移転・休業のご報告に関しては、 こちらからご連絡ください。
※ 店舗関係者の方は こちらからお問合せください。
※ 「PayPayが使える」と記載があるがご利用いただけなかった場合は こちら からお問い合わせください。

ふじもりの近くのお店

塩尻のラーメン・麺類でオススメのお店

長野の新着のお店

ふじもりのキーワード

ふじもりの近くのお店を再検索

エリアを変更

近接駅から探す

行政区分から探す

目的・シーンを再検索

塩尻周辺のランドマーク

0263-87-3981