更新日：2026年05月04日
秘伝の黄金味噌が味の決め手。〝ほうとう日本一〟に輝いた、山梨が誇る伝統の味！
富士河口湖町にある、ほうとう蔵 歩成 河口湖店さんで、ほうとうを頂きました！ 黄金ほうとう 豚肉入り 1,650円×2 こちらの特徴は、かぼちゃのペーストを加えた秘伝の黄金味噌を使用されている店でしょうか。カボチャのコクが旨味を引き立てます。 具は、豚肉、かぼちゃ、ごぼう、白菜、じゃがいも、大根、にんじん、えのき、しめじ、舞茸、油揚げになります。 地元の野菜を使用されています。 麺はモチモチでコシ強で、食べ応えあります。 やってはいけない背徳の汁まで完食をやってしまいました^_^ ほうとう、大好きです。
桃の魅力がぎゅっと詰まった、ご褒美スイーツが味わえる果樹園カフェ
さて、今日わたしが頂くのは、山梨市春日居の桃農家ピーチ専科ヤマシタ『cafeラ・ペスカ』の桃にのせてジェラートです。 今日の桃は、なつっこです。なつっこは少し固めで甘いタイプ。手洗いで産毛を取って、皮のまま頂きます。 ジェラートは桃よりも甘さ控えめ、バランスよく頂けました。 大変満足いましました。 #山梨の桃 #なつっこ #桃農家 #マジで旨い
予約必須！白焼きタレ焼きの｢うな箱二のう｣がお薦め！駅前の人気鰻屋
清里へのゴルフ旅行 電話予約必須の小淵沢うなぎ店 老舗の雰囲気は店内に出ており、 畳の上のテーブル、古民家、古美術、コンコースの光具合、どれも気に入りました うなぎの味は絶品で関西風の焼き、味付けも上品です 国産うな重・肝吸い付きを頼みました #小淵沢 #国産うな重 #老舗
風味豊かな十割そば食べ比べと濃厚そば湯が魅力
十割を細打ちと粗挽きで食べ比べてみる 鼻を寄せれば各々、蕎麦の香りが豊かに立ち 喉越しの良さは、細打ちに軍配が上がるが 軽く咀嚼した風味は、粗挽きが際立った 食べ比べが愉しい旅先で訪れた手打ちそば処 南甲府でそばランチ 女房とマイカーで山梨〜箱根あたりを旅する 旅行の初日のランチに決めていたのが かねてからチェックしていた手打ちそば処 店前の駐車スペースには1台分空きがあり、 先客で盛況な店内も待たずに通された メニューをみると土日限定の十割4種の 食べ比べコースなどもあったが、 自分の注文は、＜蕎麦セット・1,300円＞ セットの内容は、限定十割あら挽き、 十割生粉の食べ比べにそば豆腐が付く 女房はといえば、土日限定メニューの ＜だったんそばコース・1,300円＞を注文 韃靼そば、二八そばの食べ比べに 韃靼そばプリンが付く 2種類の十割そばが盛られて供された 見るからに片方は粗挽きなのがわかる “限定粗挽き十割”は、手刈り天日干しされた 稀少素材を石臼で粗挽きしているとのこと 豊かに蕎麦の香りがたちのぼり、そのまま 口へ運んで軽く咀嚼すれば、自然な穀物の 風味が豊かにふくらんで鼻に抜ける 濃口の汁も合うが、そのままで十分愉しめる “十割生粉蕎麦”は、北海道産のむきそばを 十割で細打ちにしたもの こちらも風味良いし、喉越しも良好だが “限定粗挽き”の風味の豊かさに魅了された トロッとしたそば湯をつけ汁に合わせ 残った薬味も添えながら食後を愉しみ、 葛餅のような食感に黒蜜ときな粉が効いた “そば豆腐”まで堪能してごちそうさま 日常的に訪問できる距離ならば、 韃靼そば、玄生粉そばなど、他のそばも 食べてみたいお店だななどと考えながら 次の旅の目的地銘酒“七賢”の酒蔵、 山梨銘醸へ向けて車を発進させた #蕎麦 #sova_sova #リーマンランチ #南甲府 #専心庵 #十割そば #旅先で訪れた食べ比べが愉しい手打ちそば処
野菜たっぷり熱々ほうとうと山梨の味を堪能できる駅近の郷土料理店
甲府駅前の人気ほうとう店へ。 三連休の中日だからか、お昼をかなり過ぎても店先には行列。 並ぶこと約30分、ようやく着席 注文は「ちゃんこほうとう」「豚肉ほうとう」「あずきほうとう」の3種類。 メニューには一品料理も揃っていて、ビールや日本酒片手にもぴったりのラインナップです。 ⸻ ちゃんこほうとう 魚、エビ、ホタテ、鶏肉、椎茸、じゃがいも、人参、うずら卵、白菜、里芋、山菜、カボチャ…具材たっぷり！ 味噌に海鮮の旨みがじんわり染みて、しみじみ美味しい。 海鮮ベースって実は珍しいのでは？ 豚肉ほうとう 豚肉にカボチャ、山菜、じゃがいも、人参、里芋。 シンプルながら、ほっとする優しい味わい。 これぞほうとうの王道かな あずきほうとう ほどよい小豆の甘みが麺とよく絡み、デザート感覚でも楽しめる一品 ⸻ 共通するのは…とにかくボリューム満点！ お腹いっぱいで大満足でした。 特にあずきほうとうは食べ人曰く、とてつもない量のお汁粉 駅前の好立地で観光にも便利。 甲府に来たら、ぜひ立ち寄ってみてください
かまくら型の個性派建築で味わう、熱々で野菜たっぷりほうとう体験
ユニークな建物に目を引かれますね。 ほうとうの提供も豪勢に何個一気に運んできます。 味は普通で、素朴な味です。 並ぶのはちんぷんかんぷんの時がありました。
支那そば発祥、ボリューム満点の昔懐かしい町中華
山梨県甲府市 【蓬莱軒 本店】 ▪️チャーシュー麺 祝日の18時過ぎ、甲府任務完了しやって参りましたが、5組待ち… 20分くらい待ってカウンター席に。 1905年(明治38年)、肉や脂の臭いのするスープに醤油を入れる事で臭みを消し誕生した「支那そば」発祥のお店。 そこから日本のラーメン100年の歴史が始まったのです！ そんなお店にやっと訪問する事が出来ました！ 店内はかな〜り広い空間。 6席ほどの小さなカウンター席へ。 家族連れが多いみたいですね〜(･･;) ここん家の名物支那そばに分厚いチャーシューが4つ入った「チャーシュー麺」を注文。10分かからず着ラーしました！ おお！ 良きビジュアル（笑） スープはあっさりめ 昔ながらの細麺も啜りやすくて良き。 メンマはなぜ？ ピンク色（笑） チャーシュは固め、ウデ肉ぽい。 繊維に沿って歯を入れないと中々噛みきれませんが、味のあるチャーシューです！ ひとつだけ脂身の付いたチャーシューがありましたが、それは柔らかくて食べやすかった！ 全部このくらいなら良いのになぁ〜と。(･･;) チャーシューだけでかなりお腹いっぱいになりますし、満足感も半端ない！ このチャーシューも昔からなのだろうか？ これからまだ長いドライブがあるのですが、眠くならないか心配です・・・ ご馳走様でした。
食べごたえ抜群！肉汁あふれるパティとふんわり天然酵母バンズの本格バーガー
せっかく富士山方面に行くのだったら、開店してから13年間、行く機会を狙っていた山梨県ラーメンランキング2位の「湖麺屋 リールカフェ」（神奈川の名店「うずとかみなり」のプロデュース）にも行きたい！と私が同行者に懇願し、了承を得、みんなで行くことに。電車からの人を富士山駅で乗せて、五人でラーメン店へ向かった。同行者が何気なくそのお店の「X」を見に行ったらなんと！「臨時休業」の投稿が・・・。開店30分前の投稿なので甚大なことが起こったに違いない。私にとっても久しぶりの膝が崩れ落ちるほどの衝撃的な臨休。 そこで代替案はオススメをいただいていたハンバーガー「ムースヒルズバーガー」へ。山梨県ハンバーガーでは1位で百名店でもあり、こだわりの店主が天然酵母のパンと100%ビーフで作るグルメバーガー。代替店がおいしくてよかった。
心も体も温まる、郷土の味わいが詰まった山梨の熱々ほうとう
ほうとう屋さん！ 地元でも人気のようで並んでました。 これがきっと基本のほうとうなんだろうな。 不動ほうとう一択！ 麺がモチモチで美味しかった！ ボリュームもあって満足！
山梨ほうとうを味わえる「歩成」の別館です♪
人気のお店みたいでかなり美味しかったです。欲張って煮貝入りにしましたが、なくても良かったかも(笑)備え付けの辛味噌がメチャクチャ美味辛くて良かったです。
極太麺と馬肉が自慢、行列覚悟のご当地うどん
富士山を観に山梨県富士吉田市に。 来たからにはやっぱりご当地グルメが食べたい。 どうやら、吉田うどんというのが名物らしく 人気店のみうらうどんに訪問。 肉うどんをオーダー 肉が馬肉。 ですが臭み無し。 出汁との相性良し。 太麺でコシあり。 独特な感じで面白いし、美味い。 さすがご当地グルメ。 良い出会いでした。
極上小麦の香りとオリジナル製法、弾力自慢の特製つけ麺店
山梨県中巨摩郡昭和町清水新居５９−１ にある、中華蕎麦「うゑず」さんに行って来ました 1400頃に着きましたが、並んでました。 待つ事20分くらいか。 (最初に食券を買って、外の椅子に座って待つスタイル) 山梨の銘柄豚「南アルプス桃源ポーク」をベースに炊き出した濃厚スープと絶品チャーシュー 頼んだのは、 濃厚魚介つけ麺大盛り330g1350円 トッピングチャーシュー ハーフ桃源全種 500円 ワイン味玉150円 極太麺と重厚な濃厚魚介スープは (食後に頼むと割りスープを、追加してくれます。) まじで、旨い‼️ 富田製麺なんかよりも断然美味い 近場にあれば、完全リピート確定ですね
山梨の味を満喫できる、やさしい甘みともちもち麺のご当地食堂
こもりのおざらにして、安いから漬物も頼む。漬物にカツヲブシがかかってる。最近カツヲブシの食感が苦手。
伝統建築と心温まる山梨料理に浸れる老舗のほうとう処
【勝沼のほうとうの名店。皆、来てね！】 山梨の食と言えば「ほうとう」。 国中（くになか）峡東には銘店が数ありますが、中でも一番人気を割かつのが「皆吉」と「いしはら」かと、私見。 昨年、いしはらさんに再訪しようと訪ねたら、既に受付終了。近隣で検索して皆吉に向かいましたが、最後のお客さんが帰る頃でした。その時に皆吉の佇まいを見て必ず行こうと思い、今回妻と訪ねたものです。 築は明治初期の居館。HPにも数年前の何方かのブログにも130年の建物で皆吉さんは営んでいると有るので、既に140年位は過ぎているのではと思います。 母屋だけではなく、庭、周囲を含めて趣と深みの有る建物。 店には10時半前に到着。 店前の順番待ちの紙に名前を書きます。 開店までの時間、庭と周囲を散策。 待ち具合によってはワイナリー見学も可能。 この日、二組目。人数によって席を決められるので、こちらが庭も見られて良いから移りたいとの希望は通りません。上り框を上がったところ、大広間の前室の居間、テーブル席に案内されます。 記名した際に、特製皆吉ほうとう 2,145円 おざら 1,210円、鳥もつ煮 605円はオーダー済み。それでも着席後、ほうとうが出されるまで30分掛かりました。 その日の最初に作られる方が時間がかかるのかもしれません。私達より後の方々は、席に着くと割とスムーズに出て来たように感じます。 皆吉の趣の有る建物に相応しく、料理は丹精込めて作られた品々。素材、自家製の味噌、丁寧に取った出汁の本当に美味しい料理。 鳥もつ煮は上品で張りと柔らかさが有り、臭みがない。 好みでしょうが、今まで食べた鳥もつ煮の中では一番と感じました。 メインのほうとうは豪華。いしはらさんの素朴なほうとうも好きですが、色々と詰め込まれた素材一つ一つが美味しい。 豪華なほうとうも又、良し。 とても美味しい。 おざらは麺が良い。このままざるうどんで食べても美味しいに違いない。具沢山の温かなつゆでいただくと、葱、人参の風味がふわっと広がります。平板なイメージのあった「おざら」ですが、皆吉のものは違いました。 ほうとう、おざら、鳥もつ。山梨を代表する料理と昔の日本の姿を合わせて浸る事のできる皆吉。 年に一度は訪ねたくなりました。 今回は、桃には少し早かった頃です。 果物の収穫、季節の移り変わりに合わせてまた、訪ねます。 ご馳走さまでした♪ #山梨グルメ #峡東 #ほうとう #おざら #勝沼
山梨の味覚を堪能できる、具沢山熱々ほうとう専門店
いつもの甲府駅前店が急遽お休みでしたので 初めて北口店に入店 結局料理は一緒だし店の雰囲気も一緒です。 やっぱり値上がりしているのでしょう。 一番安いほうとうでも1400円です。 味は間違い有りません。
異国情緒あふれる店内でワインとローストビーフを
勝沼酒造直営のレストラン！ 勝沼ワイナリー巡り♪ ランチはここへ！ ローストビーフが絶品ときいていてめちゃくちゃ楽しみにしていたランチ♡♡ 窓からは葡萄畑も眺めることができる！ 頼んだもの 料理 ・ランチ アルガ グレーニャ（特選和牛ローストビーフ）セットB ワイン ・アルガブランカ ブリリャンテ（辛口スパークリング） ・アルガお薦め白ワインセット3種類 ① アルガブランカ クラレーザ ②アルガーノ ボシケ ③ アルガブランカ ピッパ ランチは念願の特選和牛ローストビーフ！ セットBは前菜盛り合わせパン、スープ、メインディッシュ、デザート、珈琲のセット♪ 初めにスパークリング（アルガブランカ ブリリャンテ） このワインは、一本一本びんの中で、発酵で生じた二酸化炭素を閉じ込めたもの♡♡ 前菜盛り合わせからテンションあがる！ パンは2種類！ スープ 旨みやばばばば！ メインディッシュは念願ローストビーフ！ モモ肉とサーロインの2種盛り♡♡ ほんとここのローストビーフめちゃくちゃ美味しいい 脂がいい感じにのっているし柔らかいの！ デザートは栗がのったムース！ 珈琲と一緒に♡♡ 勝沼で美味しいワインにお料理幸せ！
【築120年古民家】贅沢空間で石和の手作り郷土料理を堪能◎絶品"ほうとう"も♪
ほうとうを食べたくてこちらのお店へ。120年前の古民家のお店だそうです。注文はQRコードからスマホで行います。豚肉ほうとうととりもつ煮を注文。とりもつ煮はお酒が飲みたくなる味、ほうとうはしっかりした味、美味しくいただきました。
駅近の賑やかな酒場で、海の幸と多彩な肴を気軽に堪能
甲府支店長になった元部下とその部下たちと楽しく会食。こちらは甲府の酒蔵七賢さんが経営する居酒屋さん。スパークリング日本酒は飲みやすくて乾杯に最高です。そして内陸なのに何故かアナゴがうまいです。その他、サザエの壺焼きも美味。駅近の路地裏にあり得ない最終のあずさまで酒と肴を満喫しました。
驚愕のデカ盛りと満腹体験が楽しめる和食食堂
先週日曜日のランチ。 『ぼんち』さん。 年明け最初の訪問です。 13：20到着。 ひと段落ついたところのようで、座敷も2卓空いていたので端の座敷に着座しました。 ホントはもう少し早く着く予定でしたが、行きの圏央道相模原ICを過ぎたところの追越車線に落下物が有り、まさかのリアバンパーにHIT！！！ 急遽相模湖ICで降りて確認したところ、バンパー固定ステーがちぎれて浮いてしまってました。 そのまま走行するのは怖いので、上野原のDAISOさんに寄ってPPテープを購入し、浮いてるバンパーを固定。 その後。談合坂スマートインターから再び乗り訪問しました。 で、今回の注文品 ・ミックス丼+ワンタン/¥1,300+¥750/自分 ・生が焼丼/¥1,300/家内 ・オムライス/¥900/子供 当初子供分は『もつ煮ライス』を考えてましたが売り切れでオムライスに変更しました。 今回もサービスの桃紅茶を頂いたので、飲みながら待機。 最初に自分のワンタン到着、続いて家内の生が焼丼と自分のミックス丼到着、最後に子供のオムライスが到着しました。 ミックス丼は何度か注文しているのでボリューム感は解ってましたが、生が焼丼も同じくらいのボリューム。。。 食べ始めましたが、今回子供の食べがイマイチ、、、 家内も完食までは出来なく結局今回の食事量は、自分がミックス丼完食+ワンタン半分+生が焼丼1/5+オムライス1/4。。。 家内は生が焼丼4/5。子供はオムライス1/4+ワンタン半分。 残りはテイクアウトさせて頂きました。。。 帰りがけには今回もおやつを沢山頂いちゃいました。 今回もご馳走さまでした。 #山梨 #デカ盛り #コスパ最高
山中湖の絶景と共に楽しむ、個性派塩ほうとうと桜鱒寿司
(*^｡^*)大好きなほうとう(*'▽'*)♪ ️⛰️2026.3/29⛰️ ☆ムッシュとほぼ弾丸でbaseからの♨️☆ いつものマウント富士Hotelにて ニューヨーク♨️の後に ✩.*˚山梨県山中湖町✩.*˚ #大豊 #山梨のご当地グルメ 私がお気に入りのお店なんです 日曜の夜〜サクッと入店〜着席 #ほうとう オーダーは ☪️味噌ほうとう☪️ 野菜がいっぱい入ってるぅ♬ ❤️ほうとうがツルツルシコシコ❤️ 噛み応えも良くって ✨My Bestほうとう✨ やっぱり美味しい❣️❣️ 一鍋は私には多いからムッシュにどぞ(っ´∀｀)っ 2人で満腹♡満足♡ 身体あったまってホッコリ✨ほうとう福感✨
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