自家製麺 栗ノ木

予算
-
～2000円
最寄駅
富山地鉄本線 ／ 中滑川駅 徒歩15分（1.2km）
ジャンル
ラーメン つけ麺
定休日
不定休
不明

話題の新店舗の自家製麺栗ノ木に行ってみた！ スープは、「和」のテイストを楽しめられる出汁になってます。メイン食材として煮干しと本鰹、羅臼昆布、根昆布、松茸、ホタテを炊き上げた後、一晩寝かせた大量の鶏肉を入れて旨味とコクを足したスープです。 自家製麺は、毎日の気温と温度、スープの具合で20種以上の小麦から選別して打ち立てを提供されてます。 富山豚ロースは、スパイスで味付けして仕込んでられます。 TOKYOX肩ロースは、2日仕込みのローストポークです。 TOKYOX豚バラは、長時間煮込み蒲焼きになってます。 近江口鴨ロースは、ロースした後、特製醤油ダレに漬け込み低温調理されてます。 国産鶏胸肉は、ソミュール液に2日つけ、独自調理方法で柔らかくジューシーに仕上げられてます。 醤油蕎麦は、富山県産濃口、和歌山県産生醤油、群馬県産生揚げ醤油ベースに仕上げた特製ダレです。 特上醤油蕎麦と肉ご飯をいただきました。 特上醤油蕎麦は、 まるで懐石料理のコースみたい‼️ 上品な味付けでうますぎ‼️ 肉ご飯は、スライスしたお肉に味噌をつけれいます。 ご飯とお肉の相性抜群で箸が止まらなくなる美味しさ‼️ 近所にお店があったら良いのに 次回は、特上塩醤油蕎麦を食べてみたいです。 ごちそうさま 自家製麺栗ノ木 自家製麺醤油蕎麦 肉ご飯 富山グルメ

F．S hinkichiさんの行ったお店

自家製麺 栗ノ木の店舗情報

店舗基本情報 修正依頼

予約・問い合わせ 不明
ジャンル
  • ラーメン
  • つけ麺
営業時間
定休日
予算
ランチ
～2000円

住所 修正依頼

住所
富山県滑川市上小泉２１３９ 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                富山地鉄本線 ／ 中滑川駅 徒歩15分（1.2km）
あいの風とやま鉄道 ／ 滑川駅 徒歩17分（1.3km）
富山地鉄本線 ／ 西加積駅 徒歩20分（1.5km）

座席 修正依頼

席数

10席
カウンター 有
喫煙 不可
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について
個室 無

不明