新潟のラーメン・麺類 日本酒が飲める オススメ20店

新潟飯の最後は駅前のへぎそば人気店『須坂屋そば』でランチにしました。 布海苔入りのお蕎麦をサクッと頂いて帰りました。 へぎそば 小(1.5人前) 1,100円

初めて訪問しました。 時節柄タイミングがよく程なく入店出来ました。 へぎそば 2人前 2000円（税込）頂きました。 理屈はわからないですが、へぎそばの場合、一人前ってないんですね。 喉越しが良く蕎麦が美味い！ つけ汁は淡白です。 これで本山葵なら言うことありませんが、 そこは練りわさびで我慢です。 また、寄りたいお店てす。 ✤　蔵出し

2024/5/4来店 新潟3店舗目。 せっかく新潟に来たのだから、やっぱりへぎ蕎麦！という事で小嶋屋さんに向かうも、やはり大行列。もう蕎麦の口になっていたので、近くで蕎麦屋さんを探します。 へぎ蕎麦ではないですが、十割蕎麦の美味しい店が近くにあるみたいなので伺うことに。 『幸乃蔵』さん。 駅のすぐ隣のビルですが、現在周りが工事中で遮断されているので人もまばら。予想的中でそれ程混んでいません。 入店し「ざるそば　山菜天ぷら付き」を注文。 しばらく待つと蕎麦が到着。 蕎麦は細めでコシもあります。ただ十割のわりには蕎麦の香りは少なめかな。 つゆは濃いめの私好みのやつです。 山菜の天ぷらはサクサク、ほろ苦でやっぱり美味しい。この時期だけの贅沢ですね、塩で食べると最高です。 最後に蕎麦湯もいただき、満足できました。

天麩羅の舞茸がとっても大きくてびっくり！ サクサクでお味も♡ 温かいお蕎麦は味が薄くいまいちでしたが、ざるそばはコシがしっかりありとても美味しかった♡ また食べたい♪

新年会の〆の〆です！(笑)!!! レタス炒飯食った後のこのラーメン！最高だろ！ 美味過ぎ警報発令中！ R8/1/17 〆の一杯！ 今日は大盛で！ #ラーメン #らーめん #〆のラーメン #古町

【続・新潟ラーメン県巡り126・背脂系】 燕市の人気店に家族で初訪問。わんふうちん。 燕と言えば？そうです、背脂系です。見た目の割にマイルドだなと必ず感じてしまうあの中毒性高い種類のラーメンです。 今回は併せて背脂味噌、炒飯（絶品）、餃子も注文。どのメニューもボリュームあってお腹いっぱい。飲みメニューも充実しているので、飲みに来る使い方もオススメかも。地元民が羨ましい。

お店のことは何十年も前から知っていましたが、未訪でした。 今回は五目あんかけ炒飯がなにがなんでも！っつ～～事で。 五目あんかけ炒飯の中盛とメンチカツ単品を注文です。 適度な時間で五目あんかけ炒飯が着皿です。 ひと口ふた口食べたところでメンチカツの登場です。 五目あんかけ炒飯…噂通りだ！ 美味い！ メンチカツ…2個で700円と、ち～～とばか高めだが、こいつも間違いない。 美味いよ！ 熱々の五目あんかけ炒飯と熱々で肉汁たっぷりのメンチカツ♪ 食べに来て良かったよ！(b´v'●)*◇*――最高!!――*◇* 多分、近いうちに再訪すると思う。 #炒飯 #チャーハン

床屋に行って週末の買い出しをしています。ラーメン食べたくなりました。近所の人気ラーメン屋さんに行きましょう。今日は細麺と決めています。少しだけ贅沢に味玉ラーメン（細麺）にしましょう。お願いするメニューは決まりましたが玄関で席待ちです。早めにきたので慌てず待ちましょう。10分ほどで席にご案内いただきます。店内広々としていて相席でも苦になりませんね。待ち時間の間に過去の履歴を確認していました。メニューは減ってお値段が上がっています。このご時世、仕方のないことなのかもしれません。そんなことをしみじみ思っていると10分ほどで着丼です。まずスープです。豚骨の臭みの主張は少なく甘めのスープです。麺は極細ではなく少し細いくらいで柔らかめの仕上げです。私は好みですが太麺のほうがしっかりしていて人気があるかなって感じです。味玉はやさしい味付けで甘めの仕上がりです。調味料の尖った味はないので麺やスープと上手に手を繋いでいます。チャーシューはかごたえがしっかりしています。途中でGABANのブラックペッパーで味変です。甘めのスープがキリッとしまって味変成功です。 満足の一杯でした。 大変美味しゅうございました(o^^o)

晩御飯は新潟駅前ほ『中華飯店 聖龍』にしました。 セットメニューがボリュームもあってお得ですが、軽めに焼きそばにしました。注文時にソース味が聞いたつもりですが、出てきたのは醤油味の焼きそばみたい。 炒め焼きソバ 850円

屋台から始まった燕三条背脂ラーメンの元祖『福来亭』 その店舗は現在の『杭州飯店』(2号店？) こちらの白山町店は杭州飯店で修行をした 創業者の孫が店名を受け継ぐ形でオープンしたお店。 みたいな感じでネットには書いてある。 「半盛り中華そば(160g)」¥660 口頭で背脂増し(鬼脂)で注文。 さらにこの値段でライス無料。すごすぎ。 これまで食べた燕三条系の中ではかなりあっさりに感じるタイプ。 味はもちろんあるが煮干や醤油も そこまでがっつりな感じではなく食べやすいもので美味。 特に煮干の香りは最高。 麺もけっこう柔めで形状は同じ感じでも また全然印象が変わる。 これだけの背脂量があって食べ進めても全く重くない。 背脂の味はちゃんと入るのに胃もたれしないし 寧ろもっと食べなくなるようなクセ。 こういう背脂めちゃ好きです。 同系統のラーメンは福来亭に加え 杭州飯店と『成龍』が訪問済だが 周辺にまだまだ行きたいお店が多いので巡りたすぎる。 #新潟県 #燕市 #ラーメン

行きたい！行きたい！と思っていた『こまどり』やっと行けました。 オーダーはもちろん味噌ラーメン♫ 餃子は女房とシェアします。 んんん〜〜〜〜やっぱうんめわ！ 新潟が誇る濃厚味噌ラーメン♫ 間違いねぇ〜〜よ！ 未食の他県の方…死ぬ前に是非一度！ #濃厚味噌ラーメン #味噌スープは濃厚 #新潟五大ラーメン

長岡駅近くにある、越後長岡 小嶋屋 本店さんに、へぎそば頂きに来ました！ へぎそば一人前　1,034円 栃尾のジャンボ油揚げハーフ葱生姜　506円 キリン瓶ビール中瓶　770円 高千代　80ml 418円 極上　吉乃川　80ml 429円 お通し（そば味噌）　198円 長岡に来たら、寄りたいお店です。やっぱりへぎそば！蕎麦のつなぎにふのりと言う海藻が使われているから、食感がつるんつるんなんです。 まずはビールとそば味噌！ もちろん栃尾の油揚げはマスト^_^ そして日本酒へ！ 日本酒の蕎麦湯割りという粋な事なんかしちゃったりして… へぎそば締めとなります！ 最高に美味しかったー^_^

　新潟旅行の帰り、フライト時間調整で新潟駅に立ち寄りました。 　cocolo内と近くのお店をぶらぶら。5時前なで少し早めだけど夕食を食べておきたく、誰かに小嶋屋のへぎそばが有名だよ、と教えてもらって立ち寄りました。 　へぎそばって知らなかったけどへぎは蕎麦を入れてある木の器？お皿？のこと。こしがありあっさりして美味しかったです。さほどお腹は減っていなかったのにとんかつも天ぷらもあっさりしてぺろっと食べてしまいました。 　満足です。

夏の放浪旅めし㊷ もう十年以上前に食べた味が忘れられず、探していた店を発見しました。 お昼前の到着でしたが満席、回転がいいのかすぐ案内されました。 オーダーは中華そば(並大)です。 まずスープ一口、うまい！背脂しょうゆがクセになりそう。 麺と合わせてやっぱりうまい。 でも以前のはゴロゴロ玉ねぎが入っていたなと、時間が経てば進化したんだろうな。 箸が止まらず完食でした。 ごちそうさまでした。

チームドボン❤️ 三条市にある、 ののや本店。 ランチで何年ぶりだろ… 再訪✨ 今日は、ののやDX(しお)¥950を細麺or太麺が選べるので太麺✨ ハッピーパス使用で味玉トピか小ライスを選べるので小ライス(無料)と共にいただきました❤️ 全メニュー濃厚豚骨出汁スープ✨ クリーミーな塩スープで、臭みが全く無く飲み干したくなるね❤️(*ﾟ▽ﾟ*) 麺は中細ストレート麺✨ DXはチャーシューの量が多く、バラチャーシューと角煮チャーシュー❤️ 麺を食べ終え✨ライスドボン❤️(*⁰▿⁰*) 塩豚骨リゾットで完飲✨完食❤️体内ドボン❤️でご馳走さまちゃん❤️ てんきゅ❤️てんきゅ❤️らーめん ののや✨ (*´꒳`*) チームドボン❤️は、頑張る人を応援します❤️ #チームドボン❤️ #新潟盛り上げ隊❤️ #全日本ドボン❤️連合会推薦 #チームあんよが上手❤️ #チーム歩行器❤️ #チームロンパー'S❤️ #チームバブリー❤️ #うん…うん？……うん………❤️ #チームtheドボりあん'S❤️ #ナイス松本さん✨ #for you❤️

2017.4.3 『結局ココ✨締めのラーメン✨』 二次会後に久々利用✨なんか結局ここが美味しいと思い始めてます✨

新潟に何店舗か展開推しているラーメン店。 花びらチャーシュー麺を注文。 スープのジャンルは背脂醤油系。チャーシューたっぷりで食べ応えあり。 尖った味付けではなくまさに万人受けしそうなタイプ。がっつり系のラーメンもあるので、そこと差別化しているのかもしれないです。

☆だるまのラーチャン(⁠^⁠^⁠)☆ ランチで"だるまや 亀田店"に行きました(⁠/⁠^⁠-⁠^⁠(⁠^⁠ ⁠^⁠*⁠)⁠/ 今回は"だるまラーメン+ミニ炒飯セット"をチョイス(⁠ﾉ⁠◕⁠ヮ⁠◕⁠)⁠ﾉ⁠*⁠.⁠✧ たまに食べたくなる、豚骨+魚介スープのコラボレーションのだるまの味は、他に無いオンリーワンの味です(^◇^) 久しぶりでしたが、人気は健在で混んでました(^∇^) だるまラーメンは一見背油が濃厚そうですが、たっぷりもやしがいい感じの調和であっさり食べれて、魚介と豚骨だしがまた美味しかった(⁠｡⁠•̀⁠ᴗ⁠-⁠)⁠✧ ランチ限定ミニ炒飯も卵の味が濃く美味しいです! やっぱりセットだなぁ～! #コロナに負けるなだるまや亀田店!

新潟食べ紀行2024.4 この日のラーメンはお嫁ちゃんの お気に入りのラーメン屋さんです。 息子以外は琥珀中華そば 息子は背脂担々麺 着丼した中華そばのスープは 琥珀色で脂がキラキラと輝いて います。あっさりながらしっかり 旨みもあり熱々。 麺は細麺でややちぢれでもちもち。 宮崎ではちぢれ麺にはほばお目に かからないので、私的には新鮮です。 具はネギ・ほうれん草・メンマ・焼き豚 中華そばといえばメンマですね。 前日にいただいたラーメンの チャーシューは生ハムのようでしたが、 こちらはほろっとで豚肉を感じる 美味しさでした。 #新潟グルメ #新潟ランチ #新潟ラーメン #ラーメン女子 #あっさりラーメン #ラーメンランチ

☆ネギ好きにはたまらない(⁠^⁠^⁠)☆ ランチで"麺屋しゃがら青山店"に行きました(^-^)/ 今回は"醤油ラーメン+ネギトッピング"をチョイス(⁠ﾉ⁠◕⁠ヮ⁠◕⁠)⁠ﾉ⁠*⁠.⁠✧ 別盛のトッピングネギをドボン！ ネギ好きにはたまらなく嬉しいです✧⁠◝⁠(⁠⁰⁠▿⁠⁰⁠)⁠◜⁠✧ 醤油ベースのスープに背脂が入り、もやしとネギでさっぱり中和して美味しかった(⁠｡⁠•̀⁠ᴗ⁠-⁠)⁠✧ #コロナに負けるな麺屋しゃがら青山店!