東横 紫竹山店

口コミ(40)

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  500投稿 Tomonori.O

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  ラーメンスタンプラリー24杯目 東横紫竹山店 濃厚きのこ味噌ラーメン 新潟市中央区エリアで新潟濃厚味噌ラーメンといえばな東横グループ。近年は昔ほど尖ったスープでなく、割りスープの出番も少なくなりましたが、おじさんの体には優しいです たまには変わり種と、期間限定のきのこ味噌にしてみました。 ガリバタの利いた、風味豊かな味わいときのこの相性が抜群で、体の芯から温まりました。 あゝ新潟って、うまいᏊ˘̴͈́ꈊ˘̴͈̀Ꮚ #ラーメンスタンプラリー #新潟ってうまい #東横 #新潟濃厚味噌 #濃厚きのこ味噌ラーメン #新潟ＤＥラーメン #新潟市中央区 #ラーメン #iPhone写真館 #iPhone #niigatajapan #japan #niigata #ramen #勝手に新潟ＰＲ #misoramen #味噌ラーメン

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  500投稿 Hajime Matsukawa

  08.13（土） 8/13〜16で新潟1人旅ということで、まずその一杯目は新潟駅から20分くらい歩いた場所にある「東横 紫竹山本店」で食べてきました。 購入した食券は。「新潟濃厚味噌」、「特製叉焼」、「叉焼盛り合わせ」 麺は太く歯応えがあり、力強さを感じました。勢いよくすすっていけて、それがまた心地良さもあり。濃厚スープにシッカリとマッチ。 スープは濃厚味噌で、塩分濃厚高めな味噌ダレが軸のブレなさを出していました。まろやかな口あたりでコクも併せ持っていました。 ラーメンですが、割スープのポットも用意されているのが独特。スッキリめに、ライトな味わいに変わるのも面白み。 チャーシューは極厚な肩ロース、厚めなバラがのりました。肩ロースは一口では食べ切れない大きさですが、とにかくジューシー。肉汁あふれてきます。バラは柔らかく、こちらもじっくりとジューシー。 叉焼盛り合わせは、肩ロースやバラの2種にネギがのりました。カラシにつけても良いですし、そのまま食べ比べても良いです。おつまみ感覚で食べても満足な味わいでした。 新潟ご当地ラーメンの１つである「新潟濃厚味噌ラーメン」ですが、濃厚感強めな味わいの味噌は、暑さで失われた塩分補給にもグッときました。ガツンとくる味噌も良いですね。 濃厚スープに割スープ、独特なスタイルは個人的に新鮮さを感じました。新潟再訪時にはまた味わいに行きたいですね(^-^) 麺・・・★★★★☆ スープ・・・★★★★★ チャーシュー・・・★★★★★ その他・・・★★★★☆ 総合・・・4.5

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  100投稿 R.Ito

  トッピングやお店の詳細はこちら https://webdesign-gourmet.com/niigata-09 新潟の５大ラーメンの１つ「濃厚味噌ラーメン」の人気店の東横さん。 味噌ダレとスープが両方とも濃い、超濃厚な味噌ラーメン。 そのため「割りスープ」でお好みの味の濃さに調整するのが特徴的です(^^♪ 見るからに辛そうなスープ。 トッピングは野菜に辛玉、きくらげ、チャーシュー、玉子、ブロックチャーシューなど。 【スープ】 越後味噌に醤油・野菜を溶け込ました特製の味噌ダレ。 さらに濃い豚骨が合わさります。 確かに塩分濃度は高めな感じ。 【麺】 表面がつるっとしているのが特徴的。 モチモチとはしてますが、芯がしっかりと残ってます。 太さがあるのでうどんを食べているような錯覚も

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  1000投稿 k.Hoshi

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  元祖新潟濃厚味噌。 新潟味噌パイオニア的存在の 『こまどり』で修行した方が昭和56年オープン。 元々が定食屋のような感じでスタートしたこともあり ラーメン以外の料理を今も提供している。 「元祖新潟濃厚味噌」¥720 割りスープ付き。 麺少なめでお願いしたら、卵を付けてくれました(^^) スープの量が少なめですね。 麺少なめにしたから？と思いましたが 他の方の写真見ても元々が少ないのかも。 割りスープというと、つけ麺のように 一通り食べ終わった後に使う認識でいましたが 最初から好きなように調節するらしく、 多分割る前提で少量なんですかね( ´ ▽ ` ) 実際そんなに濃いのかとスープを そのまま飲んでみると確かにしょっぱい！ 味噌の濃厚な風味もあるけど塩味も全開です！ モチモチの自家製太麺に シャキシャキのもやしとキャベツ。 特にもやしは量多かったかな。 とりあえず7割くらいそのまま食べた後 口の中がさすがにしょっぱくなりすぎたので 割りスープを投入。 やはり、一気に落ち着く。笑 2種の味を楽しむのも良いね( ´ ▽ ` )♪ 通常の味噌ラーメンのスープですが 単に味噌に割りスープを足して提供している訳ではなく、 味噌には豚の白湯スープを使用しているらしい。 この他にも醤油・塩に使用するスープ、 割りスープ含め3種類のスープたちを仕込んで 使い分けるというこだわり！ 新潟駅近辺に行った際は 是非割りスープ濃厚味噌を試してみてください^ ^ ↓公式HP https://www.touyoko.jp #新潟市 #ラーメン