鮨と酒 魚伸

うおしん

予算
~6000円
~2000円
最寄駅
JR山手線 / 神田駅 徒歩2分(120m)
ジャンル
居酒屋 寿司 魚介・海鮮料理 刺身
定休日
毎週日曜日

【少しずつの幸せをたくさん。】神田駅2分の場所に佇む小さくも暖かい鮨屋。

数あるお店の中から当店を目に止めていただき、本当にありがとうございます。 当店はカウンター7席、テーブル1卓の小さなお店でございます。 だからこそお客様に寄り添い、職人の握る鮨を気軽に味わって頂きたい…。 そんな思いで営業させていただいております。 毎朝の仕入れは築地・豊洲まで店主自ら足を運び、その日の状態を見ながらお客様へお届けするネタを決めております。 そのため、仕入れの状況や季節によって看板メニューが変化します事をお許しください。

オススメのメニュー

  • 【ある月のコースの一例】"八海山大吟醸の酒粕に漬けた焼き物"

    【ある月のコースの一例】"八海山大吟醸の酒粕に漬けた焼き物"

    焼き魚は八海山の大吟醸の酒粕に2~3日間漬け込みます。 芳醇な風味と香ばしさ纏った味わいは日本酒との相性もひとしおです。 是非香り高い純米酒と合わせてお楽しみください。

  • 【ある月のコースの一例】"熟成海老"

    【ある月のコースの一例】"熟成海老"

    時期や季節に合わせて5~7日間熟成させることにより、エビが持つ本来の旨味が凝縮されていきます。 口に入れた瞬間、濃厚な海老の甘味が広がり、優しく握られたシャリと細かく叩かれた滑らかな海老がほどけるように溶けていきます。

  • 【ある月のコースの一例】"天然モズク酢"

    【ある月のコースの一例】"天然モズク酢"

    佐渡産や能登産の細モズクを使用。 シャキシャキとした独特の食感が特徴で、一般的に食される太もずくとは異なる味わいを愉しめます。 酢や醤油、みりん、出汁などで作る自家製土佐酢が味の決め手です。

鮨と酒 魚伸のコース

  • 【要予約】旬の特選10貫ランチ

    季節の旬魚を楽しめる贅沢なランチコースです。

  • 【要予約】※1日3組限定※夜のお任せがお得なお値段で味わえるスペシャルランチコース

    魚伸の夜のおまかせがお得な値段で味わえる昼限定のスペシャルコース。 ウニやトロなどの贅沢ネタに魚伸の看板メニューである熟成エビなども しっかりと入れております。

  • 【 初めての方におススメ 】 〜神田夜のおまかせコース〜

    独自ルートによる仕入れで実現したリーズナブルな価格で、一流の鮨をお楽しみいただけます。基本、おまかせで握らせていただいておりますが、ご希望のネタがございましたら遠慮なくお申し付けください。

口コミ(26)

    • ピックアップ口コミ

    カウンターの向こう側の職人さんに委ねて 一品一品出される創作寿司の意外性を愉しむ 日本酒メニューも夏酒など季節の酒も ラインされていて気が利いている 創作寿司をリーズナブルに食す小さな寿司店 神田でオフ会 お誘いいただいたのは、クーポン呑み企画 通常4,860円の寿司のおまかせコースが 選べる日本酒2合付きで4,700円になる 通常の値段でも安い気がするけど 到着してみるとカウンター7席に2人掛けの テーブル席1つの小さな寿司店 参加の6人でほぼカウンターを占拠した 最初に注文の<ビール(小瓶)・550円>は “アサヒ プレミアム生ビール熟撰” キンキンに冷えたビールを ステンレスのビアカップでいただく 先付けは“もずく酢”で素材がいいね おまかせコースは、“イサキの昆布〆め”、 “イサキの湯引き”、“赤えび(5日熟成)”、 ワンスプーンの“いくらごはん”などが供され 握りも出されはじめる 一つひとつの握りのシャリは小さめ 酒は、クーポンに込みの範囲で <陸奥八仙 夏吟醸・850円>をもらう スッキリとした飲み口は、正に夏酒 “赤いか 葉わさびのせ”、“黒鯛の酒蒸し ゴマだれ”、“スズキ 八海山大吟醸漬け”、 “葉ワサビの醤油漬け”、“スイカの奈良漬け あん肝”など、一手間かけられた創作の品が 次々にカウンターから差し出されていく 2合目に選んだ日本酒は、 <山形正宗 辛口純米・850円> 追加費用発生の3合目にも足を踏み入れ <貴 芳醇辛口純米・850円>ももらった 握りも終盤 “本マグロの漬け”、“中トロ”、“コハダ”、 “アナゴ”、“薄焼き 玉子 薄焼き”を 順調に素手でツマんで口へ運ぶ パラっとしたシャリの握り具合もいいね 最後には、“肝吸い”をほっこり味わって 一連のコースも終了 本格的な寿司というのではないけれど リーズナブルに創作の逸品たちを愉しめた #創作寿司をリーズナブルに食す

    神田駅から徒歩5分程の小さなお寿司屋さん ランチでお邪魔しました。 お鮨が美味しいのはもちろんですが、合間に出されるつまみも非常に美味しいです! 最後に食べた雲丹は忘れられません! 日本酒は「口当たりが良く飲みやすいのもの」をリクエストしたがどれも美味しくお鮨との相性も◎ 注文したのはこちら ■作 新酒2020 純米大吟醸 ■ゆきの美人 辛口純米完全発酵 お鮨もよく、お店の方の対応も非常に丁寧で落ち着いてだべることができます。 総合的にコスパ最高お店です。 #カウンター席あり #お鮨がうまい #コスパ最高 #大人デート #料理に合う日本酒

    神田の海鮮が自慢のお店! 新鮮な海鮮がこれでもかと乗った激ウマな海鮮丼♪ これでまさかの980円ですよ? ランチにしては高いかと思われる方もいるかもしれませんが、この新鮮さ旨さを考えると安すぎます!! リピート確定です #海鮮丼 #海鮮

お店からのオススメ

  • 肩肘張らない、穏やかな空間。

    肩肘張らない、穏やかな空間。

    気の合う友人や同僚の方とお越しいただくのはもちろん、お一人での気ままなご来店も歓迎です。 それぞれが思い思いの時間を過ごすのも良し、気さくに店主や常連さんと会話を楽しむのも良し。 和やかな時間がゆっくりと流れる中、自慢の鮨と美味しい日本酒を心ゆくまでご堪能ください。

  • 手間を惜しまず、丁寧に。

    手間を惜しまず、丁寧に。

    鮨に欠かせない旬の鮮魚は、毎日豊洲市場に買い付けに行っています。 仲買さんと相談しながら、その時期の質の良いものを厳選して仕入れ。熟練の技術で捌き、丁寧に握ってご提供しています。 基本の鮮魚はもちろん、様々な鮨を楽しんでいただけるよう熟成魚の仕込みもしております。 丁寧に塩を打ち、皮まで美味しく召し上がれるように湯霜するひと手間を惜しまず、7日~10日かけて熟成させます。

  • 鮨を引き立たせる、厳選した日本酒の数々。

    鮨を引き立たせる、厳選した日本酒の数々。

    お酒は鮨との相性を考え、日本全国から厳選した日本酒を取り揃えています。 常に良いものを探し続け、毎月100種類以上の日本酒の試飲を繰り返します。そうして厳選し集めた銘酒は約40種類をご用意。 14種類の定番を含め、中には、お付き合いのある酒屋さんから特別に仕入れた珍しいお酒もございます。

鮨と酒 魚伸の店舗情報

店舗基本情報

ジャンル
  • 居酒屋
  • 寿司
  • 魚介・海鮮料理
  • 刺身
営業時間
定休日
予算
ランチ
~2000円
ディナー
~6000円
クレジットカード
  • VISA
  • Mastercard
  • Amex
  • Diners
  • JCB
ICカード決済 Suica、楽天Edy、QUICPay

住所

住所
アクセス
                                        ■駅からのアクセス                        
                JR山手線 / 神田駅 徒歩2分(120m)
JR総武本線 / 新日本橋駅 徒歩6分(450m)
東京メトロ丸ノ内線 / 淡路町駅 徒歩7分(500m)                        

                        
駐車場 あり 近隣(割引なし)あり

座席

席数

9席

カウンター
喫煙 不可

( 店舗裏に喫煙スペースあり )

※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について
個室
貸切

貸切可能人数下限(着席) 7人 貸切可能人数上限(着席) 9人

サービス・設備などの情報

衛生対策と予防の取り組み
店内
店舗内にお客様用のアルコール消毒液の設置
客席間の仕切りを設置もしくは間隔の確保
定期的な換気
従業員
勤務時の健康チェック及び検温など
従業員のマスク・手袋着用
手洗い・うがいの徹底
お客様
入店時の手指消毒
入店時の検温
お店のホームページ http://www.sushiyauoshin.com/
Facebook https://www.facebook.com/sushiyauoshin/
コース 2999円以下のコースあり、4000円〜4999円コースあり、6000円〜6999円コースあり
飲み放題(時間備考) 2時間飲み放題
飲み放題(価格備考) 飲み放題価格2000円〜2999円、飲み放題価格3000円〜4999円、飲み放題価格5000円以上
料理の特徴・こだわり 魚料理にこだわり、輸入食材にこだわり、食材産地にこだわり、料理人が有名店で修行経験あり、有名料理人による調理、店内仕込み
ドリンクの特徴・こだわり ビールあり、日本酒あり、焼酎あり、ワインあり
予約 予約可
利用シーン ランチ、ディナー、デート、宴会・飲み会、結納の食事会、おひとりさまOK、接待、送別会、歓迎会、クリスマスディナー、忘年会、新年会、日本酒が飲める、駐車場がある、子連れで楽しめる、英語対応可能な、貸切ができる、ご飯、禁煙、無料wifi、昼飲み、二次会、焼酎が飲める、おしゃれな
雰囲気 路地に面している
サービス サプライズ対応可能、お祝い可能、テイクアウト可能
お子様連れ入店
ペット 不可
Wi-Fi利用 あり
携帯電話電波 docomo、au、Softbank
外国語対応 英語、韓国語 言語に対応できるスタッフがいる

更新情報

最初の口コミ
長妻 久美子
最新の口コミ
Masataka Morohashi
最終更新

※ 写真や口コミはお食事をされた方が投稿した当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。
※ 移転・休業・閉店・重複・リニューアルのご報告に関しては、 こちらからご連絡ください。
※ 店舗関係者の方は こちらからお問合せください。
※ PayPayを使いたいお店をリクエストをする際は こちら からお問い合わせください。

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