無化調、無添加の最高の一杯！西横浜駅近く、担担麺もうまいラーメン屋

無化調、無添加のいつも最高の一杯を提供してくれる一酵やさん。小麦の風味を感じられるモチモチの中太ストレート麺とのマッチングも絶妙。中でも是非試して頂きたいのがレギュラーメニューではないセロリラーメン。シンプルだけどとっても深い味わいの塩スープにサッと湯がいたシャキシャキのセロリがたっぷり。爽やかな香りに包まれる。ビールを頼むと結構なお通しも出ます。

口コミ(49)

このお店に行った人のオススメ度：89%

行った

77人

オススメ度

Excellent: 54
Good: 21
Average: 2

ラーメン

居酒屋

ビール

1000投稿 Yasuaki Abe
相鉄線・西横浜駅にあるラーメン屋さん。国道一号線を入ったところ。無化調・無添加が特徴の地元で愛される名店です。年内で移転してしまうことを知り、慌てて訪問！味噌ら～めん¥890- パクチー¥170- Instagramで常連さんの投稿を見て、これに決めていました。かなり混雑しており、お酒を飲みながらラーメンを待つ方が多いこと！ザ・老舗、雰囲気最高です。ラーメンにはノス感がすごい。出汁をしっかり取って、そこに濃密な味噌を合わせた清湯スープ。乾物や発酵食品由来の奥行があります。麺はやや柔らかめ。中細でストレート、ツルツルした食感。岩中豚のロース？焼いたものがトッピングされており、おどろくほど柔らかかった。パクチーもかなり味噌と相性良かったです。満足！もっと早く来ていれば良かったな～と公開しました。移転先に営業で行きたい(笑) ごちそうさまでした！＆お疲れさまでした！
2023/12/25 写真と本文をすべて表示
ラーメン

担々麺

中華

1000投稿 O.machiko
♥個人的評価 10中7♥ 【総評】 ®️Ｓ.Satohさんの投稿で、今月末で閉店（正しくは横須賀市へ移転）を知って行って来ました。色々メニューがありましたが、定番の醤油にしました。新しさはないですが、とても美味しい醤油ラーメンでした。【メニュー/金額】濃口醤油ラーメン　890円 ┗ちなみに普通の醤油ラーメン790円もあります。濃口の方がこってりしているみたいです。【スープ】甘めのスープです。しっかり出汁が取られていて美味しかったです。濃口は背脂が浮いています。【麺】細麺ストレート。普通、中盛、大盛同料金です。私のは中盛りで、麺量としては一般的な清湯スープのラーメンの140g〜150gよりちょい多めかな。おそらく普通が120gほど、大盛りが220gくらいかなと思います。【具材】チャーシュー ┗チャーシューではなく豚ロースを焼いたもの。厚焼き卵 ┗これはトッピングとしてはかなり珍しいです。青菜、海苔美味しくいただきました。ごちそうさまでした。
2023/12/22 写真と本文をすべて表示
ホルモン

ラーメン

100投稿藤本雅敏
駐車場はありません

胃もたれしません

お酒の種類はいろいろ

隣にコインパーキングがあります。
怒涛のラーメン三連投稿。(ごめんなさい) というわけで、ステイホームのフラストレイション解消のため、1日30分ほど小物の買い物をこなしつつ、ドライブがてらにお昼ご飯にラーメンを食すというルーチンとなってしまいました。どのお店も対策を考えつつのご対応をいただいております。さて本日はお昼頃にはあったかくもなり、汁を張ったラーメンを食すには大概の気温で、ここはつけ麺でとこのお店に。塩つけ麺をオーダー麺はつけ麺の場合150gから300gまでの間で注文ができ、細麺であります。また、茹でたほうれん草、もやし、大きな木耳3枚ぐらい、チャシューが1枚(大きいの)がついてまいります。鶏ガラスープのつけ汁で、若干しょっぱめではありますが、これがまたこの細麺に合うこと合うこと。あっという間に、麺300gがお腹に入ってしまいました。スープ割は、少々薄めの貝(ホタテ？)の出汁で、割って飲むとこれまた美味しいこと。ここは本日のラーメンが日替わりであるようで、黒板に3品ほど書き出されておりました。サバラーメンなるものをお隣のお客さんが注文、焼いたサバの半身がどどんと入っておりました。なかなか豪快。魚介のテーストがかんじられるラーメンです。向こうのお客様はビールやらワインやらで、うまそうな先付けが出てきておりました。 #お酒の種類はいろいろ #駐車場はありません #隣にコインパーキングがあります。 #胃もたれしません
2020/5/24 写真と本文をすべて表示
海鮮料理

うなぎ

和食

100投稿 Kenny.Y
2005 いつもは、一度投稿した店の再投稿は、しないのですが、限定ラーメンが、美味しかったので！サバラーメンです。身もしっかり、なのに、柔らかく。スープとも絶妙にマッチしてました。もう一つは、連れ合いの塩ラーメンです。
2020/5/23 写真と本文をすべて表示
ラーメン

ハンバーグ

とんかつ

1000投稿 Keisuke.S
久しぶりに『一酵や』を訪問。注文はお店人気No.4の「アサリらーめん」、貝出汁のあっさり塩スープに麺は中太のちょい縮れの固め。麺量は130g〜200gまで選べるので180gでお願いしました。美味しいラーメンでした。アサリらーめん 950円 2019ラーメン167
2019/9/20 写真と本文をすべて表示

一酵やの店舗情報

店舗基本情報修正依頼

ジャンル	ラーメンつけ麺刺身パクチー料理家系ラーメン味噌ラーメン塩ラーメン
営業時間
定休日	毎週月曜日毎週火曜日
予算	ランチ～1000円ディナー～1000円
クレジットカード	不可

住所修正依頼

住所	神奈川県横浜市西区浜松町１０-７１F 大きな地図をみる
アクセス	■駅からのアクセス相鉄本線／西横浜駅徒歩3分（180m）相鉄本線／天王町駅徒歩10分（800m）相鉄本線／平沼橋駅徒歩13分（1.0km）

座席修正依頼

席数	15席（テーブル：6席）
カウンター	有（９席）
喫煙	不可（完全禁煙） ※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。 [?] 喫煙・禁煙情報について
個室	無

サービス・設備などの情報修正依頼

利用シーン	ランチ、おひとりさまOK、禁煙、ディナー、ワインが飲める、ご飯、昼飲み、二次会

更新情報

最初の口コミ: yosshibu 2012年03月13日
最新の口コミ: Yasuaki Abe 2023年12月25日
最終更新: 2024年03月15日 11:32

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一酵や