横浜らーめん 壱八家 スカイビル店

よこはまらーめん いっぱちや

予算
~1000円
~1000円
最寄駅
JR東海道本線(東京~熱海) / 横浜駅 徒歩4分(280m)
ジャンル
ラーメン 家系ラーメン
定休日
無休
045-451-3080

老若男女に愛される上品なコクとマイルドでクリーミーなスープの家系

横浜スカイビル10Fにある家系ラーメンの人気店「横浜らーめん 壱八家 スカイビル店」。上品なコクがあり、マイルドでクリーミーなスープは客層を選ばない。豚骨臭が前面に押し出してくるのではなく、醤油の旨味がありご飯が欲しくなるスープ。ほうれん草との相性も抜群。

口コミ(158)

    久し振りに来た。約5年ぶり。その頃はラーメンしか食べたことなかったが、今回は初めて贅沢して特製ラーメン頂きました。どこが特製かよくわからなかったですが、美味しく頂きました。 こわれたまごはメニューに無いから現金にて受付でしたね。欲しい人は勇気を出して言ってみましょう。 #家系

    水曜日のランチで訪問しました。 「スカイビル」の高層階(28F・29F)には高級路線の飲食店が入っていますが、中層階(10F・11F)には手頃な価格設定の魅力的なレストランが並んでいます。 その唯一の家系ラーメン「壱八家」。 やはり人気店でいつも行列ができています。 メニューを眺めるとネーミングに弱いので「特製らーめん」としました。 その具材は、チャーシュー2枚にほうれん草、刻みネギ、煮玉子、もやし、海苔等盛り沢山。 チャーシューのレベルは上位に入る力強さ。 その脂は抑えめでやや弾力のある噛み応えで、味もいいです。 ほうれん草は想像通りに美味しく、刻みネギはスープとのバランスがよくて、薬味としての役割をしっかりこなしています。 煮玉子はその白身の部分まで味が染みておらず、やや残念。 そして海苔はなんと、横浜ならではの出川哲朗の実家の海苔屋さん「つた金」のもので、これは風味が最高。 スープに入れてもすぐにクタッとしないタイプであり、素晴らしい。 中太のストレート麺が円やかなスープに絡んでよく合います。 この中太ストレート麺はしっかりかためで、家系の麺として理想的なのでしょう。 しっかりコシがある食感、しかしもう少しモチモチ感があってもいいかな。 さて、とんこつ醤油のスープは、意外にさらっとしていて、マイルドで口当たりがよく頂きやすいです。 あまり粘度はなく、ほどよい豚骨感で余韻がしっかり残ります。 コクもあります。 醤油感は気持ち強めながら、しかし豚骨クリーミーさが強すぎることはなく、やはり絶妙なのです。 家系ラーメンでありながら、クドくなくさっぱりしているので、いくらでも食べれそうです。 以上、全般的にバランスのよい「壱八家」でした。

    らーめん 760円 テレワーク終了後、こちらでお食事を。 横浜スカイビルに、家系ラーメン店があることを知り、ちょっと気になりましたので行ってみることにします。 17時21分入店、先客3人、後客5人。 初訪問なので、一番ベーシックならーめんを麺固めでオーダー。 注文して2分で提供です。 具材は、海苔3枚、チャーシュー、ゆで卵、ほうれん草、ねぎ。 白ごまをふりかけていただきます。 家系特有の短い麺は、中細の軽い縮れ麺。 固めでオーダー、カチッとした歯ごたえがいいですね。 スープは、意外にさらっとしていて、マイルドで口当たりがよく飲みやすい。 ほうれん草は、しっかり食感が残った好みのやつ。(^^) 海苔は、出川哲朗のお兄さんのお店、つた金さん製、スープに入れてもすぐにクタッとしないタイプ、これはいいっ。(^^)b チャーシューは歯応えしっかり系、焼豚の表現の方が正解なやつでした。 半熟玉子、断面が濃厚なオレンジ色で美しい、ほんのり塩加減の味付けも良かったです。 おいしくいただきました〜 2021年12月27日夜に利用 3.49

横浜らーめん 壱八家 スカイビル店の店舗情報

店舗基本情報 修正依頼

予約・問い合わせ 045-451-3080
ジャンル
  • ラーメン
  • 家系ラーメン
営業時間
定休日
予算
ランチ
~1000円
ディナー
~1000円
クレジットカード
不可
QRコード決済
  • PayPay

住所 修正依頼

住所
アクセス
                                        ■駅からのアクセス                        
                JR東海道本線(東京~熱海) / 横浜駅 徒歩4分(280m)
みなとみらい線 / 新高島駅 徒歩5分(360m)
横浜市営地下鉄ブルーライン / 高島町駅 徒歩9分(670m)                        

                        

座席 修正依頼

席数

20席

カウンター

(カウンターのみ)

喫煙 不可

(完全禁煙
(近くに喫煙所あり。))

※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について
個室

サービス・設備などの情報 修正依頼

お店のホームページ http://ippachiya.com/stores/view/3
利用シーン ランチ、おひとりさまOK、禁煙、PayPay決済可

更新情報

最初の口コミ
Naoyuki Kato
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Masayuki Ozaki

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