糖質と脂質の摂取を制限しておきながら、二郎系のラーメンを食べる矛盾に対して、「麵少なめ」「シャーシュー5枚」で対応しようとしたのは間違いであった。厚さ1センチもあろうかというチャーシューに蛋白質は少なく、脂質が殆どなのでかなりの部分をドンブリの中に残してしまった。(写真#3でシャーシューの蛋白質と脂質の比率を確認されたい。) 「ニンニクいれますか?」と言われて「はい」と答えたら写真#1の10時・11時の位置にあるように想定外の多量のニンニクが盛られてきた。それでもこれは没問題であった。
横浜駅の釣りきん さんにて 本日の握り5かんと真鯛中華そばです。最初のスープを一口すすって大好きなお味でびっくりしました。麺ももちもちで旨いです。お寿司も赤酢で本格的でした。お店も綺麗で、期待以上でした。競争が厳しそうですが、頑張ってほしいですね。ごちそうさまでした。
ラーメン屋さんの多い反町において少しわかりにくい場所にある右京さん
家系と二郎系の融合のような味わいで、濃厚豚骨ラーメンとたっぷりの野菜を堪能できました。 固めの麺は濃いめのスープとよく合い絶品です。 海苔に豆板醤とニンニクをつけて麺をくるんでいただくのなどは、脳天が貫かれる美味さでした。 最高でした!
横浜浅間下交差点近くにある鯵干物出汁のラーメン。 コチラは四角い器の味噌がウリかなと思いますが、普段醤油派なので醤油並900円を注文。 三河屋製麺の細めストレート麺に旨味ある鯵干物出汁醤油。 スープが一般的な醤油ラーメンとは別もの。 柔らかい脂身しっかりめと肩ロースの2種のチャーシュー 大きいしっかり味のメンマ、可愛らしいナルト、葱。 食券スタイル。 飲み物はセルフでお茶がありました。 ごちそうさまでした♪ #ランチ #鯵干物出汁 #カウンター席あり #お一人様OK
茹で立ての中太緩めの縮れ麺に醤油が強めのタレで油を絡めた油そば専門店
汁なしカレーラーメンですね。 カレーライスのカレーがかかってます。 油そば感はあまり感じなかった。 ハズレなしで普通に旨い。
バラエティ豊富なタンメンとサンマ―めんが評判のお店
冷やしそば 890円 2019ラーメン137
横浜にある野菜がたっぷり入って女性にも人気の関西では有名なラーメン屋
一昔前(30年前、笑)は、大阪のラーメンと言えば、個人的には、「金龍ラーメン」、「揚子江」、チェーン店系では「天下一品」(創業は京都、但し、大阪界隈で良く食べたので)、ここ「どうとんぼり神座」です。 何故か? この日は久しぶりに神座のヘルシー拉麺が食べたくて、ここへ! 生ビールで喉を潤します! それにしてもこのジョッキ結構デカい、700mlだそうです〜 ■煮玉子葱拉麺+焼売フルセット(6種) 先ずは、アツアツの蒸篭には、フカヒレ入り蒸し餃子、海老蒸し餃子、蟹小籠包、小籠包、海老焼売と肉焼売の豪華な点心! 続いて、いよいよ拉麺を! 目指したのは毎日でも食べられる身体にやさしいスープが売りのラーメン! 先ずは、黄金色の透き通ったスープ一口。 元フレンチシェフが考案したスープらしく、野菜の旨味のある醤油味。あっさりとしている感じながら、スープだけでも料理として成立しています。不思議な味ですが、これは最後まで飲み干すことが出来るスープです。 そして、なんと言っても、この「白菜」が特徴的です。 シャキシャキの食感、野菜の甘みがスープと絡み美味しいです。
コストパフォーマンス抜群の家系ラーメン店
家系ラーメンでの修行経験はないので完全オリジナルですが、美味しい豚骨ラーメンがいただけました。 【メニュー/金額】 ラーメン 800円 ※面硬め 【スープ】 あっさりした感じの豚骨スープです。多分豚骨はそんなに薄くないです。かえしが薄いので味濃いめでも美味しいかも。 【麺】 染谷製麺。中太ストレート麺。 酒井製麺と比べると一番大きな特徴は麺が長いです(酒井が短いのもある)ちなみに日吉/代々木にあるらすたさんもこの染谷製麺使用です。 【具材】 チャーシュー ┗柔らかいホロホロの豚バラ。個人的に好みの食感。 ほうれん草、海苔3枚 美味しくいただきました。ごちそうさまでした。
九州ラーメン総選挙なるものの1位を獲得したお店だそうです。 「らーめん」 硬めでいただきました。 どちらかというと薄めの味付けでしょうか。 コクがないわけではないです。 だから、そこはテーブルのタレで調整が出来ます。 濃くしてしまった味付けを薄めるのは難易度高そうですが、その逆はカンタンにできます。 幅広な客層に対応するならこのスタイルのほうがいいですね、きっと。
特製ラーメンとビール、いつもこの組み合わせです。 チャーシューと卵食べながらビール飲むのが好きです。
土曜日の14時過ぎ、行きたいと思ってたラーメン屋さんが軒並み行列を作っていて次の予定に間に合わなくなりそうだったけど、たまたま見つけたこちらのお店はすぐ入れそうだったのでとりあえず入店。北海道ラーメンということでやっぱり一番人気の味噌ラーメン950円大盛150円チャーシュー300円特製バラチャーシュー380円をオーダー。入ってる野菜はもやしと玉ねぎ、チャーシューは薄いのが4枚、特製バラチャーシューは3枚。味噌スープは濃かったらスープ割りも可能らしいけど個人的には最後まで飽きずに食べられるジャストな味だった。こうなると醤油も塩も期待出来るけど暫くは味噌一択になりそうだなぁ。
昔ながらのラーメンがなんか落ち着く、横浜のおいしいラーメン屋さん
次回は「旨いと評判のラーメンと餃子」でいきますよ〜(笑) #3つの龍+ドラゴン+鶴廣+大和家 #いつまでも変わらぬ味 #名物チャーハン #横浜の絶品町中華 #昭和感溢れる店内 #中華そば大和家 #横浜の夜 #リピート決定 #ご馳走様でした #私が応援したいお店 #横浜メシ #昭和風の店内
ニュウマン横浜のラーメン屋さんにて有休ランチ。隣でパフェもいただけるというおもしろいお店で麺が選べるのもおもしろい。生胡椒麺にしてみました。ほんのり香っておいしかったです ★★★☆☆ 2024.03.14
駅近で24時間営業しているラーメン屋さんです! *札幌白味噌ラーメン 野毛でお酒を飲んだ後、やっぱり〆はラーメンということでたまたま見つけたこちらのお店へ。 シンプルな『札幌白味噌ラーメン』をチョイス。 まずはスープを一口。 ほっとする味!生姜やニンニクも程よく効いてます◎ 麺は中太の縮れ麺。 モチっと食感で美味しいです◎ 味噌ラーメンはこういう麺がやっぱり合う! トッピングはチャーシュー、もやし、メンマ、タマネギ。 チャーシューは薄めにカットされているタイプでお酒飲んだ後ならこのくらいが丁度良い◎ 後は、カットされたタマネギが入ってるのは良いアクセントになって美味しかったです! 24時間営業なので、近くでまたラーメン屋に困った時は行こうと思います◎
寒かったのであったかいラーメンでもーと、ぶらぶら。 並んでるお店だったのでふらふらーっと入りましたが大当たりぃ! めっちゃ好き。 エビ雲呑塩オーダー。 7つのワンタンをいろんなトッピングで味変して食べれちゃうのも気に入った! #雲呑 #美味しい #トッピング
地下街を歩いているとラーメン店を発見! 入る前にRetty検索! 「つけ麺」が美味しい様だ! カウンター7席程度の小箱! 先客3名ですんなり入店! 券売機で 「つけ麺」1000円 「横浜ラガー」500円 を購入~⤴(^-^)/ 程なく着ラー! 麺の器の中には大量の昆布水入り! 麺の上には、大きなレアチャーシュー! 細麺ストレートで硬めでした! 極太メンマ、海苔、アカモク がトッピングされています! レアチャーシューが柔らかくて美味しかったですね~⤴ 極太メンマも美味しかった! なんと言ってもアカモクが入ったラーメンは初めてかも⋯ ネバネバがあっていいアクセントになってました~⤴d( '-' ) 美味しいラーメン店を発見出来て良かったです(*^^*) #ラーメンオヤジ #つけ麺 #レアチャーシュー◎ #アカモク入り #横浜ダイヤモンド地下街
アソビるのなかにある二郎系もりもりラーメン 見た目よりもあっさりで、パンチはないけどしっかり美味い。 きつさがないのでスルスル行けるます。 特製ラーメン ニンニク 野菜増し ¥1000 どでかい酉チャーシューも柔らかで重たさ皆無。 後半は味変しながら一気に行っちゃいます笑 まぜそばも美味しそうだったな。 また行くことあれば次はまぜそばで決まり。
さっぱりしたラーメンが食べたいということで伺いました。色々歩いて疲れてもいたので、気軽に入れるこのお店が思い浮かびました。鴨のチャーシューは相変わらずの絶品でした。 I went to this restaurant when I was having feeling to have a RAMEN with a simple taste especially not so oily cause I didn't have big appetite at that time. They satisfied my demand very well and I may repeat this restaurant again.
最後の一滴までアツアツなアットホームな中華料理店
「ラーメン」「中華料理」の文字が赤い暖簾に。 町中華の王道です。 そして店内は結構キレイ。 しかも明るくて、通気もよくて、開放感があります。 ピークの時間帯は避けて13時過ぎに到着しましたがほぼ満席。 人気店です。 が、回転が早いのでしょう、すぐに席に座れます。 1番人気メニューは名物の「エビチャーハン」。 注文してからそれほど待たずに供されます。 町中華らしく手早いですね。 ここ「鶴廣」では、誰もが知っている「エビチャーハン」とはビジュアルが全く異なります。 「チャーハン」の上には、なんと素揚げの大きい「海老」が3尾ものっているのです。 しかもぷりぷりで肉厚です。 うち1尾だけ背わたが残ったままでしたがご愛嬌。 「チャーハン」自体に含まれる具材は「炒り玉子」「ナルト」「チャーシュー」「ねぎ」「グリーンピース」とオリジナルメンバーが揃っています。 しっとり感のある、昔ながらの美味しい「チャーハン」です。 塩加減が絶妙です。 これは「海老」を上手に引き立ててくれる「チャーハン」ですね。 さて、食べ進めてると、意外にボリュームがあることを思い知らされます。
席はカウンターのみの人気ラーメン店
地元で愛されるラーメン屋さん。 家系だ~みたいなコメントがありましたが、別物かなと。 ラーメン¥730- 休日のお昼に訪問。L字のカウンターのみの店内は満席です。 家族連れなんかもいらっしゃっていい雰囲気。 並んでいる間に注文を聞かれ、席に案内されたらすぐに着丼。 味の濃さ、茹で加減、油の量は選べません。 豚骨ベースなのか?鶏ガラなのか?よくわかりません! オイルは鶏油だと思うんですが、家系のスープとは一線を画す感じ。まろやか。 醤油もしっかり効いて塩分ありますが、まろやかな出汁が一番に感じられるかな? 中太麺とも相性良かったです。 やや柔らかめな印象。 チャーシューは少し固め。 味玉も外側固いです。こちらは既製品ぽい感じ。 それでもおいしかったですが(笑) 「価格改定いたします、申し訳ございません」みたいな貼り紙がありましたが 730円って十分安いな~ ごちそうさまでした! #横浜 #反町 #醤油豚骨 #地域密着 #後会計制
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