横浜 暖暮 ランチ 満腹Aセット¥950 注文時にオススメされたので、ついついセットに。替え玉は辛味噌味変でエクセレント58
口コミ(36)
オススメ度：83%
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横浜に出てくる頻度が減ってきたため、知らないお店が増えてる気がします。 こんな駅近の場所にも入ったことのないお店が。 九州ラーメン総選挙なるものの1位を獲得したお店だそうです。 「らーめん」 硬めでいただきました。 どちらかというと薄めの味付けでしょうか。 コクがないわけではないです。 だから、そこはテーブルのタレで調整が出来ます。 濃くしてしまった味付けを薄めるのは難易度高そうですが、その逆はカンタンにできます。 幅広な客層に対応するならこのスタイルのほうがいいですね、きっと。
横浜 暖暮 ラーメン ¥880 本場の博多豚骨ドストライクですエクセレント74
横浜 暖暮 スパイシー暖暮¥960 インスタントカップ麺についていた、替え玉無料サービス券が完全な来店動機に繋がりました。まんまとしてやられてますが、少しカレー風味のスパイシー豚骨に血行促進で大満足。エクセレント63
月曜日のランチで訪問しました。 九州を中心に関東にも進出しているとんこつラーメン屋さん「暖暮」。 福岡県筑紫野市が発祥とのこと。 ランチセットから選んだのは「Ｂセット」。 その内容は基本の「ラーメン」に「博多一口餃子」がセットとなった、まさに福岡フーズを楽しむもの。 まず「ラーメン」には「半熟煮玉子」をトッピング。 この「ラーメン」のスープは、とんこつ自体のワイルドさを兼ね備えつつ、しかし嫌味のないバランスのよさ。 濃厚なコクを感じつつも、あっさりとした味わいなので老若男女に好かれそう。 そのスープに後半は辛味噌を混ぜ合わせます。 辛さもありますが、より一層、旨みが増すという印象です。 極細ストレート麺はコシもあって、とんこつスープとよく絡みます。 薄い豚バラ焼豚はやわらかいですが、ややパサパサ。 以上、シンプルながらも、バランスがよく取れたとんこつラーメンです。 一方で「博多一口餃子」はその名の通りに、ひと口サイズの小ぶりな餃子が８ケとなっています。 その表面はカリッと焼き上げられ、餡は程よいしっとり感となっています。 九州らしく柚子胡椒で頂きます。 なお、店名の「暖暮」は「皆さまの日常の暮らしにもホッとできる暖かな一杯を！」という願いが込められているとのことです。
