【 横浜の夜 薪窯で焼くピッツァ!】ここは南青山の人気店の横浜高島屋店、カジュアルなスペーシーな空間は明るい太陽に育まれた南イタリアのイメージです! 先ずは、いつものように「お疲れ様、俺!」と生ビールで一人乾杯! ■季節の野菜と■生ハム・サラミの盛り合わせ(ハーフ&ハーフ) 有機野菜を使った前菜は、 ・程よい苦味のイタリア野菜エンダイブはアンチョビ、ニンニクとオリーブオイルのマリネ ・甘酸っぱい紫キャベツの酢漬け ・ブロッコリーを練り込んだイタリアンオムレツ ・柔く煮込んだパプリカ ・レーズンをトッピングした黄色とオレンジ色の人参のオリーブオイルのマリネ ・マッシュルームとぶなしめじのマリネ 生ハムは、モレタルタハム、燻製生ハム、パンチェッタ、ナポリサラミとグリシーニ添えです! 手の込んだ野菜の前菜とバラエティに富んだ生ハム・サラミは、いずれも美味! ここで白ワインを投入! ◆Tramin Tramin Stoan 2021(イタリア/トレンティーノ アルト アディジェ州) 4つの品種の白ワインは、華やか香りと凝縮感ある味わいは魚介料理にぴったりですね〜 ■ピッツァ・ペスカトーレ(小さめのサイズ) いよいよ、薪窯で焼き上げる熱々のナポリピッツァ! 豊富な魚介の具材は、浅利、海老、蛸、烏賊、釜揚げしらす、バジルとニンニク、山椒の実がいいアクセントになっています! ナポリピッツァの分厚い耳ある生地は、弾力感あり、モチモチした食感がいいですね〜 ご馳走様でした! 横浜の夜 南青山本店の人気のイタリアン ナポリピッツァ自慢 駅近便利なロケーション NapuleYokohamaTakashimaya ピッツェリア・トラットリアナプレ リピート決定 ご馳走様でした 私が応援したいお店 横浜メシ
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