街中にある小さな蕎麦店です。 よくある出前専門の…そんな蕎麦店かと思っていました。 でも、そうではありませんでした。 手打ちのちゃんとした蕎麦を…何がちゃんとしているかは後にして、本格的な美味しいそばを食べさせてくれるのです。 穴子天ぷら御膳をいただこうかと思ったのですが、お昼も遅くに出かけたので、ご飯が切れてしまったとのこと、それではということで、穴子天もりにしました…大盛りで。 もりはせいろ二枚なので、大盛りだとせいろ三枚になるそうです。 蕎麦を田舎にしようかと迷っていたら、大盛り分だけ普通の蕎麦にできるようなので、二枚を田舎蕎麦、一枚を普通でお願いしました。 蕎麦はコシがあって、舌触りも本物です。旨い手打ち蕎麦です…香りがもう少しあればいいのですが、時期的なものかな。 田舎蕎麦は太い分、茹でに時間がかかるのでしょう、田舎蕎麦のせいろ二枚は遅れての登場です。 田舎蕎麦は素朴で荒削りで、久しぶりにいただきましたが、こちらも旨いです。 蕎麦をこうして比べて食べるのも、いいですね。 天ぷら…カボチャとかの夏野菜と立派な穴子が一本…半分を塩で、残り半分をつけツユでいただきました。揚げたて、サックリ、ホッコリで勿論旨かったです。 また、来ます。 そうそう、蕎麦湯がトロトロに濃かったです。 白湯ではないかと思うような、蕎麦湯らしきものを平気で出す店が多い中、このお店の白酒のような蕎麦湯には驚きました。 こういうお店なら、蕎麦だって旨いわけです。
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玉 赤備
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