酒菜肉匠 ふるや

さかなにくしょう ふるや
予算
～8000円
～2000円
最寄駅
JR東海道本線(東京～熱海) ／ 戸塚駅 徒歩6分（410m）
ジャンル
とんかつ しゃぶしゃぶ 牛料理
定休日
毎週月曜日
045-861-5472

【横浜市戸塚区戸塚町】 ◆じゅうにひとえ勝 １４４５円 ミシュランガイド横浜・川崎・湘南特別版に掲載された実力店♪ 東海道五十三次の5番目の宿場である戸塚✨ 店内はそんな宿場町の旅籠をも彷彿とさせる純和風な佇まいで迎えてくれます♫ こちらのお店は元々ここ戸塚で畜産業と精肉卸業をルーツに持ついわば肉の目利きのプロであり、そんなプロが選んだ上質なお肉をリーズナブルに提供してくれる事で人気があります(´∀｀*) この日戴いたのはそんな実力店のランチの中でも最も人気があるという『じゅうにひとえ勝』！ そう、名前からも想像出来るミルフィーユトンカツです♪( ´▽｀) 越後『深雪（みゆき）餅豚』の極薄のロース肉を幾重にも重ねた、ジューシーで軽い後味の逸品✨ 〜越後『深雪（みゆき）餅豚』〜 日本一雪深いと言われる新潟県湯之谷村で生まれ育ち、魚沼産コシヒカリが育つ土地、越後三山から流れ出す清水を飲み水に、高品質の飼料を与えて育った豚 これが実に美味しい♡ 程よい弾力感もありながらも食感は柔らかく口の中に入れた瞬間脂の甘みが広がり旨味が押し寄せてきます(๑˃̵ᴗ˂̵) ソースで食べるのもいいですがお塩で食べるとその旨味が更に際立ちますね♫ 更にこちらはご飯も秀逸！ 羽釜で炊いたご飯はふっくらしていて甘みと粘りのバランスが最高╰(*´︶`*)╯♡ いや〜、このカツとご飯のコンビネーションは素晴らし過ぎます(*´∀`)♪ 素材の良さを最大限に活かしながらも老舗の技が駆使されていてさすがミシュランガイドに掲載されるだけありますね♫ 満足する事間違いなしの名店です‼️ ミシュランガイド掲載店#ミルフィーユトンカツ

Gaku.Mさんの行ったお店

酒菜肉匠 ふるやの店舗情報

店舗基本情報 修正依頼

TEL 045-861-5472
ジャンル
  • とんかつ
  • しゃぶしゃぶ
  • 牛料理
営業時間
定休日
予算
ランチ
～2000円
ディナー
～8000円
クレジットカード
  • Amex

住所 修正依頼

住所
神奈川県横浜市戸塚区戸塚町４７８６ 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                JR東海道本線(東京～熱海) ／ 戸塚駅 徒歩6分（410m）
横浜市営地下鉄ブルーライン ／ 踊場駅 徒歩16分（1.2km）
横浜市営地下鉄ブルーライン ／ 中田駅 徒歩28分（2.2km）

座席 修正依頼

席数

66席
カウンター 有
喫煙 不可
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について
個室 有

サービス・設備などの情報 修正依頼

お店のホームページ http://www.furuya1129.com/

045-861-5472