安くてウマい！北新横浜駅のラーメン オススメ9店

ゴルフ終わって、新横浜泊だったので、前から行きたかったラーメン博物館へ！ 中でも常設で食べたかったのは、山形・赤湯「龍上海」の「からみそらーめん」です！ 店内は総入れ替え制となっているため、しばらく並びます。 行った時間がちょっと早めだったので、2回転目で入れましたが、続々と行列ができ、食べ終わる頃にはかなりの待ち時間となる感じになっていました。 龍上海のからみそらーめんは、醤油ベースの薄めの味噌味で、味のポイントになるのは、中央に鎮座する真っ赤な「からみそ」です。 そのからみそを辛さを調整しながら徐々に溶かして食べ進めるので、どんどん味変していきます。 さらに全体に振り掛けられた青海苔がいいアクセントとなっています。 麺は平打ちのちぢれ太麺で、出前でも伸びにくいようになっているそうです。 ぷりぷりとしたちぢれ麺なので、スープがよく絡みます^ ^ 今まで食べたことのない味でしたが、これは美味しいですね♪ ご馳走様でした(￣人￣)

【焼き醤油らーめん】 何年振りになるだろうか？新横浜ラーメン博物館内にあります。 一瞬「こむらさき」と迷ったが、（こむらさきには）行ったことがあるので当該店に突入！ 着丼時 スーッと鼻を抜ける利尻昆布のスープの香りがたまりません！ #ラーメン #ラーメンランチ #焼き醤油ラーメン #利尻ラーメン #新横浜ラーメン博物館 #新横浜ランチ

…余談だが、熊本ラーメン誕生の 基礎を作ったとされる『三九』は 「玉名ラーメン」や「佐賀ラーメン」の 誕生にも影響を与えます。 ■王様ラーメン …850yen 注文は「王様ラーメン」。 他店でいう特製ラーメンの位置づけ。 「客に王様気分で沢山の具を楽しんでもらいたい」 という意が込められている。 さて首都圏で熊本ラーメンといえば 新宿や渋谷の『桂花』の 「太肉麺（ﾀｰﾛｰﾒﾝ）」が連想されがちですが、 実は一般的な熊本ラーメンって 太肉麺のように具に角煮や茎ワカメ、 キャベツは入りません。 …というか、 そもそも太肉麺って桂花が 1968年に熊本から東京進出した際に開発された いわば「東京生まれの熊本ラーメン」 元々は熊本に存在しなかったモノです。 40〜60代の男性で 東京で学生時代に桂花に触れたものの それ以降、熊本ラーメンをアップデートできておらず、 この事実を知らずに 「太肉麺＝本場の一般的な熊本ラーメン」と 誤解をしている方がかなり多い印象です。

ラー博内の沖縄ラーメン。沖縄の具材がふんだんに使われた塩ラーメン。すごくあっさりしてるんだけどただクリアなだけでなくコクがあってしっかり美味い。二歳の娘も美味い美味いと喜んで食べておりました。ラー博内ではそんなに混んでないので穴場。 #家族サービス

『ラー博スゴメンラボ』 この企画はラー博30周年プロジェクトの第2弾として、エンタテインメントと技術を駆使し、麺・具材・スープ・容器・フタを自由に組み合わせてオリジナルカップラーメンが作れるというもの。2023年4月25日オープン。 まずはスマホでWi-Fiサイトに行き、自分の好みで麺（5種類）を選び、スープ（10種類）を選び、追加トッピング（21種類）を選び、最後にパッケージ写真をスマホから選択。15分後くらいに完成。1個540円＋トッピング代（1個100円前後）。 単にラーメンを食べるだけでなく、いろいろ楽しめるまさにラーメン博物館として進化。 まだ食べてないけど、行く度に作って帰りそう。

今日は、スーラー油めんでも激辛スーラータンメンでもなく、気になりながら食べてなかった豚玉ラーメン。麺は中太の揚州麺。ツレがゲットしてたハーフ餃子も。 豚バラ肉が入った卵焼き、天津丼なんかに乗ってる風のが上に乗ってる割と普通の美味しい麺でした。スープはあっさり鶏出汁塩ラーメン系かな。優しいのであります。 餃子は相変わらず美味いね。 ご馳走さま、また来るね。今度は何食べよかな？

明けましておめでとうございます㊗️ 年明け最初の外食はやはりラーメン❗️ 安定の美味しさの横濱屋へ。 味玉ラーメンに辛ネギトッピングでいただきました。 2時半ごろに行ったのに、10名ほど待っていて大繁盛。 年明けは開けているお店も少ないし、こういうお店に集まっちゃうのかな。 醤油豚骨を堪能しました。 ご馳走さまでした

美味しいね。 ご馳走さま、また来るよん。

ラーメン屋の息子はラーメンをよく食べる。 今日は冷やし中華が食べたくなりました。 冷やし中華と焼き鳥丼セットで720円はコスパがよいです。 このお店のコンセプトである格別美味しいわけでもないけど あきない味です。 冷やし中華は別皿に具沢山で毎回いただく大盛無料券は温存です。 焼き鳥丼は軽くてさっぱりしたやや甘い味付けです。 お腹いっぱいで、腹に手をやり１ヶ月後の人間ドッグに向けて調整の必要性を感じたお昼でした。 #新横浜 #冷やし中華 #焼き鳥丼