フィエルテ

公式情報

ふぃえるて

お店情報

0467-33-5105

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フィエルテ＠鎌倉！オープン一周年を迎えたフレンチのお店です。通りに面していないので、初めてだとちょっと迷うかもしれません。ドライバーだったので、乾杯はノンアルビールです…。お料理は3つあるランチコースから、5品4200円のコースをいただきました。アミューズはとうもろこしのエクレア。クリームはとうもろこしの香り高くなめらかな舌触りが素敵です。1個といわずもう少し食べたくなりましたw 一皿目の前菜は、枝豆、オマール海老、ウニの冷製。枝豆のフランに、アサリからとったスープとオマールエビのスープから作ったジュレをソースをかけており、実に爽やかな一品。エビ、ウニの香りも素晴らしくよ買ったです。二皿目の前菜は、ホタテのフリッター。アサリのだしをベースに、シャンパンで風味を付け、サフランで色付したスープは、ホタテを邪魔せず、優しい味わい。ホタテはほぼレアで、濃厚な舌触りを楽しみました。お酒はノンアルの白ワインにチェンジ。VINTENSEという銘柄。白ワインを蒸留してアルコールだけを飛ばしたものだそう。たしかにワインの風味はそのまま残っており、ともすればぶどうジュースと大差ないようなノンアルワインよりも格段においしかったです。メインはまず魚から。熟成したサワラのソテーです。アンチョビソースと白ワインのソースが、蛋白なサワラによく合います。パリッパリの皮も香ばしくて美味しかった〜。 2皿目のメインは鴨胸肉のソテー。ソースは赤ワインとトリュフベースで間違いなし。火の入れ方が絶妙で、完全なレアではない焼き上がりが良かったですね〜。デセールは、マスカルポーネを使ったブリュレと、マカロン、ガレット・デ・ロワ、グルノーブル（くるみのメレンゲ焼き）、さらに焼きたてのマドレーヌもいただきました。茅ヶ崎出身のシェフが地元でお店を！ということで始められたそうですが、その思いもよく伝わってくるような、とてもおいしいお料理でした。これはぜひともディナーも伺ってみたいですね。いつか行けるかな〜？

Hiroki Okadaさんの行ったお店

フィエルテの店舗情報

店舗基本情報

予約・問い合わせ	0467-33-5105
ジャンル	フランス料理
営業時間	[月・火・木・金・土・日・祝] ランチ:12:00〜13:30 LO13:30 ディナー:17:30〜20:00 LO20:00
定休日	毎週水曜日月二回程休み
予算	ランチ～5000円ディナー～8000円
クレジットカード	Amex
QRコード決済	PayPay

住所

住所	神奈川県鎌倉市御成町２-１４-２ Ever Village （B）２F 大きな地図をみる
アクセス	■駅からのアクセス JR横須賀線／鎌倉駅徒歩2分（150m）江ノ島電鉄線／和田塚駅徒歩9分（650m）江ノ島電鉄線／由比ヶ浜駅徒歩14分（1.1km）
駐車場	あり

座席

席数	13席
喫煙	不可 ※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。 [?] 喫煙・禁煙情報について
個室	無

サービス・設備などの情報

お店のホームページ	https://fierte-kamakura.com/
Wi-Fi利用	あり