更新日:2026年05月21日
絶妙な火入れとサックリ衣、上質三種の肉が味わえる豚カツ専門店
【組合せが良き!】 連休中には都内の人気店が狙いめ。 ということでやってきました。 前から来たかったあげ福さん。 13時過ぎに着いてさくっと入店。 素晴らしい。 上ロースとひとくちカレーをセレクト。 こうやって自分好みのコンボが楽しい。 まずはお塩でいただきます。 豚の甘みが感じられて美味しい。 ジンジャーソースやとんかつソースで味変しながら。 豚汁は甘めでグダグ。 途中でカツカレーにして食べたり。 お米はかためで美味しい。 キャベツとご飯は1回のみおかわりできます。 なんて素敵な時間。 すっかりと楽しめました。 また来たいです。 ごちそうさまでした!
冬季限定の牡蠣バターが主役、行列覚悟の実力派洋食定食店
予定がふっとんだ! イレギュラーな夜。 さてどうすべか。 今年こそはたけだのかきバター焼きを食べてみよう。 とゆことで四ツ谷。 かつれつ四谷たけだの列に接続。 接続すること30分強。 待望の注文は ・牡蠣バター焼き定食 今年は130g2000円です。 順調に育ってますがこれ以上上がらないことを願います。 そして カニクリームコロッケ(450円)を追加発注。 カニコロ、好きなんだ。 牡蠣バター。 今年の牡蠣は小ぶりです。しかし数が多い。 バターにからめて極上世界。 いつもより多めにまわっております。 牡蠣オン・ザ・ライス。 ご飯との相性、至福、バーストです。 カニコロ。 タルタルソースとソースで。 これまた極上。 カニコロに浮気してからの牡蠣バター回帰。 至福のランデブーコース! 今年の牡蠣バターいけたので この冬中にでっかいメンチとカニクリームコロッケ、メンコロを決めたいと思います。
サクサク衣とジューシー豚肉を多彩な味わいで楽しめる、名物とんかつの実力派
久しぶりに神田小川町のとんかつの名店「ポンチ軒」さんへ。連休中なのでもしかしたらそんなに行列はないかもと思い訪問してみました。 しかしやっぱり5名ほどの行列が。平日は近所の会社員たちで行列ができていますが、休日には休日のお客さんが来るのですね。 『ロース豚かつ定食 上 1,700円』をいただきました。同じ「ロース豚かつ定食」には、「並」はなく「特 2,600円」があります。「特」と「上」は、どれだけ肉質が違うものなのでしょうね?肉質が上がっても量が増えたら食べきれません。 【AIに聞いてみました!】 AIに聞いてみたところ、『神田の有名店「ポンチ軒」のロース豚かつ「上」と「特」の主な違いは、豚肉の産地・ブランドと価格です。「特」は主に沖縄県産などのブランド豚を使用した厚切り肉、「上」はメキシコ産などの高品質なチルド豚を使用しており、肉質、脂の甘み、厚みに明確な違いがあります。』とのことでした。 なるほど、お店の方に直接聞いたわけではありませんが、以前私が夜に訪れた際質問したところ、同じことを言われた記憶があります。その時は沖縄県産の「特」を美味しくいただきました。 「ロース豚かつ(上)」は、厚みはありませんがなかなかのサイズ感。お肉の断面を見てみるとピンク色ではなく十分火が通った揚げ上がり。 テーブルに置かれたお塩は少しウエット感のある天然塩。ミネラルを含んでいる美味しそうな天然塩です。 お肉なの断面に天然塩をパラパラかけていただくと上品な豚の脂の旨味が広がります。わりとさっぱりした美味しい豚肉です。美味しいので中央の大きな二切れをそのまま天然塩だけでいただきました。 ソースが2種類置いてあります。ソース入れに入っている方は甘みのあるどろっとタイプ。やはりソースはソースで旨い。 もうひとつのソースは「スーパー特選太陽ソース」です。何のソースが調べてみれば、愛知県清須市の太陽食品工業が製造するソースでした。こちらはまたスパイシーで美味しいソースです。 【スーパー特選 太陽ソース】 愛知県清須市の太陽食品工業が製造するソースで創業以来の伝統を守る木桶熟成と、厳選されたスパイスが生み出す濃厚なコクが特徴のプレミアムなウスターソースです。 テーブルの上にはキャベツ用のドレッシングが置かれていましたが、その存在を忘れて「太陽ソース」をかけてしまいました。それはそれで絶妙にキャベツを美味しくいただけました。 以前私が食べた「特」の投稿を見てみたら、沖縄県産の豚肉の方は厚みがあってピンク色の断面。肉汁が溢れている豚肉に感動のコメントを残しておりました。今回の「上ロース」は上ロースのさっぱりした美味しさを味わえました。
様々な部位をコースでいただくとんかつ店。ワインとのマリアージュも楽しめる
日本で初めてのコース専門のトンカツ料理店。 期待値が高い。 18:00のディナーでかつかみコース 8,700円(税込サ別5%+ドリンク)を予約して訪問。 この日のメニューは以下の通り。 ・フルーツトマトの出汁サラダ:ジュレ状の出汁とトマトは合う ・キャベツサラダ 人参と玉葱ベースのフレンチドレッシング ・ヒレ肉:肉汁を吸うのがポイント ・ランプ カンボジア産胡椒 ・内腿 ・メンチカツバーガー:あふれる肉汁、肉の旨味が強く感じられてGood ・口直し パイナップルジュース ・カニクリームコロッケ:うま! ・キンカン ・宮崎産 ロース+安曇野産わさび:風味豊かながらツンとは来ない不思議さ ・肩ロース トリフバター:イケます! ・カツカレー:他にもいろいろあるけれど何故か、カツカレーを強く勧められる。カツカレーだけにすればいいのにと思う。カレーは美味しい。ただしカツいまいち。 ・漬物 ・かき氷:いまいち。 トンカツのコース、ほかのコース構成もトンカツ以外の料理が多く、外国人向けのトンカツ以外の食材やオプションが目立ち、拍子抜け。 日向準一氏はかつかみ弐の方に行っているのかな? ともあれ、純粋に美味しかったのはメンチカツバーガー、カニクリームコロッケ、肩ロース+トリフバター。 感慨深い食事となりました。 #78
銀座で味わう、柔らか肉とコスパ抜群の絶品とんかつ専門店
東銀座駅からすぐ、路地裏に行列を作る人気店。初回なので口コミの多い「上ロースかつ膳」をいただきました。 厚切りのカツは衣がサクサクで、お肉はしっとりジューシー。脂身の甘みが強く、ソースよりも塩で食べると肉の旨味が引き立ちます。 そして、「豚汁」。具だくさんなのはもちろん酒粕の風味が拡がりコクが強い。隠れた主役。 接客も非常に丁寧だしよい店でした。
丁寧な職人技が光る、行列覚悟の極上とんかつ体験
10分前、ポールポジション。すぐ満卓。 ロース110g、セット、生 ¥3,300 最近のかつの中で一番。 上品でうまい。 あと、米うまい!
フレンチシェフの技と遊び心が光る、唯一無二の進化系カツ丼体験
カツ丼 ロース 1,600円 カツのサクサク感も味わいながらカツ丼らしい出汁の効いた卵ご飯も楽しむ事が出来る 甘口醤油やオリーブオイルでオシャレな味変可能 ロースは脂多めだけどそれが良かった
フレンチの技と遊び心が詰まった、低温揚げとんかつと前菜のビストロ体験
No.1436【肉汁がジュルッジュルでとにかく柔らかい♪】 「とんかつ そら」で「香り豚リブロースとんかつ定食(特上)」を頂く! ≪着皿前情報≫ ◆現着時刻:12時59分 ◆並び:無し ◆オーダー方法:注文制 後払い ◆オーダー:「香り豚リブロースとんかつ定食(特上)」1800円 ◆着丼時間:13時18分(19分待ち) 突発的に発症するとんかつ欲!西荻窪の「TONKATSU KEITA」はなんか予約しないと厳しそう(行ったことが無いのでしらない)だし、国分寺の「とんかつ桂」はこの時間からでは間に合わない…という事で程よいとんかつ店を探してヒットしたのがここ「とんかつ そら」さん。荻窪駅から徒歩1分以内。ディナーはフレンチととんかつを融合させたコースが主体のようですが、ランチはお手軽な定食も出しているっぽい。という事で吸い込まれてまいりました。 現着すると、人気店のようですがサクッと入店。ランチの定食はロース系の定食、ヒレの定食、ササミの定食に一品料理が個別に頼める感じ。ディナーメニューも頼めるようですが、ここはサクッと定食希望。という事でロース系の特上に位置する「香り豚リブロースとんかつ定食(特上)」をご飯大盛りでお願いいたしました。リブロースの中の特上という意味ではなく、「リブロースにする=特上」という事のようです。 とんかつという事で、当然揚げるのに少々時間がかかります。なので注文から6分程で先にサラダが着皿。小さめのお皿にこんもりと盛られたサラダのサイドにはマカロニサラダ、ポテトサラダ、タマゴサラダの良いとこ取りという「マカポテタマゴサラダ」が添えられています。これを食べながらとんかつを待つっていう寸法ですね。気が利いています。卓上のドレッシングは酸味強めのフレンチドレッシングをベースにたっぷりのニンジンとリンゴを加えたものとの事。このオレンジ色のニンジンたっぷりのフレンチドレッシング美味しかったなぁ。一回だけならおかわりできるので、とんかつとキャベツを一緒に食べたい勢も安心だな、なんてことを考えながらサラダを平らげると、現着から約19分程でとんかつ様の着皿でございます。 ≪着皿後情報≫ 見た目かなり白いとんかつですね。こんがりきつね色のとんかつと比べると、低温でじっくり揚げられているのかな。 さて、早速頂きます!卓上調味料の「塩」「とんかつソース」「出汁醤油」と、とんかつのサイドに添えられている「レモン」「わさび」「和からしソース」を組み合わせて頂くのですが、まずはシンプルに「塩」を強めに振るだけで頂きます。 おお!噛んだ瞬間に驚いたのがその柔らかさ!そしてその次に驚いたのがそのジューシーさ!全く抵抗なく髪切れたと思ったら、ジュワジュワジュワぁっと肉汁が溢れ出してくるよう。信じられないぐらい柔らかく、脂が甘くておいしいわぁ…低温でじっくり揚げられているから実現しているんでしょうかね。とにかく一般的なとんかつとは一線を画します。 「ソース単体」や「ソースxからし」、「出汁醤油xわさび」も試してみましたが、この脂の甘さを存分に楽しむにはやはり「塩」が最適かと思いました。ただ、肉のジュースがかなり強いので、「塩」だけで突き進むと脂に疲れてしまうのですが、時折ソースやレモン塩なんかを挟むと最後まで爽やかに頂く事が出来ました。 とんかつはもちろんの事、豚汁も具沢山でおいしかったなぁ。上質なとんかつをリーズナブルな価格でいただける良店だと思いました。また機会があったら来たいと思います。ご馳走様でした♪
厳選肉を味わうゆったり空間の定食レストラン
すっごい躊躇なくBEST 福井の弥吉を超える海老フライに始めて出会ったかもしれない。 ※弥吉の海老フライコスパはエグいので、満足度として 海老フライ2本行こうか迷いいつつ日和って盛り合わせにしたけど、 1本で十分満足出来る量だぞ。 1本定食+1品追加でカキフライとか海老カツが最適解かもしれない。 待ち時間にキャベツ(おかわり自由)が出てきて、 ラー油みたいな入れ物のサッパリドレッシングうめぇぞ。 漬物も3種出てきて飽きねぇぞ。 トンカツタレ2種の入れ物もエモいぞ。 ごはんは白米と青紫蘇入りが選べるぞ。食べ放題だ。赤出汁もだ。 海老、ふっと。 ふっとい。 かぶりつけない。 うれしい。 200円で付けられるドリンクを食後ホットコーヒーにしたけど量がケチる気なくて最後までにっこり。 あと、こういう料理ケチらない店って店員さんのサービスも質が高いんだよね。いいよね。 まんてん。 ※マラソンのおかげで混んでなかったと思われるラッキー
サクサク衣と極上お肉が堪能できる満足度抜群のとんかつ専門店
平日ピーク帯にはいつも行列ができているコチラ。 今回はランチタイム終盤の13:40に訪問したら店内空いていたので初訪問。 ひれかつ、海老かつ、カニクリームコロッケが乗ったロースカツ盛り合わせを注文。 なんと、サラダおかわり無料。 ご飯もおかわり無料。 このお値段も納得のボリュームです。 ロースかつはまず岩塩を少しだけかけていただく。 脂身の甘味・旨味に衝撃が走る。 お肉の柔らかさもびっくり。素晴らしい肉質と火入れ加減。こりゃ美味い。 紫蘇入りご飯は紫蘇の香りが優しく感じで美味しいが、とんかつ自体の味がかなり美味しいので、おかわりは白米にした。 ふわっと炊き上げられた白米がまた良い。 とろとろのカニクリームコロッケに プリっとした海老がしっかり入った海老カツ 大満足のセットでした。 ▽--------------------------▽ ○店名: かつ吉 新丸ビル店 ○食べログ評価3.68(2025/06/10時点) 〇東京駅徒歩5分 ○予算¥3,000/1人 ○東京都千代田区丸の内1-5-1 新丸の内ビルディング 5F ○決済手段:現金、カード、QR ○営業時間11:00〜15:30/17:00〜22:00 ※定休日: 不定休 △--------------------------△ 【予約可否】 不可 【オススメ利用シーン】 同僚、家族、友人、1人 【混雑状況】 平日木曜13:40時点で満席率4割ほど。 スムーズに入れました 【注文】 ◆ロースかつ盛り合わせ¥2,800 ・ひれかつ ・海老かつ ・カニクリームコロッケ ・ご飯 ・お漬物 ・赤出汁 ・キャベセンサラダ
精肉店直営の山形牛専門店
ランチにシブツウさんに行きました。地下に降りていくと良い匂いが立ち込めてきました。 ハンバーグ一択で150gを1個から3個まで選べます。ソースもデミグラス、オニオン、おろし和風から選べます カウンター席に座ったので目の前で鉄板でハンバーグを焼くのを見られました。温度計で心温を測っていたのには驚きました。 ハンバーグ 1個にデミグラスソースとトッピングにチーズを選びました。 ハンバーグは精肉店の直の肉で食べると良い肉を使ってあるのが分かりました。癖がなく旨いです。 一緒に提供されたビーフカレーが美味しかったです。 カード払いで1,620円 ご馳走様でした。
昔懐かしい雰囲気と揚げたてサクサクのカツライスが楽しめるお店
3/30㈪【美食家もハマる豚ぷら】No.1799) #美食家Kiyo.i(五十嵐)さんもハマる豚プラ #擦り切り豚汁 Rettyで私が敬愛してやまない美食家の『Kiyo.i』(五十嵐)さんもハマる神田の『豚プラ』に久々に訪問しました、 此方はJR神田駅南口から徒歩3分の路地裏に佇むとんかつ屋だ、 ボロは着てても心の錦〜、どんな花より綺麗だぜ〜 そんな歌が聴こえてくるようなような佇まいだ、 11:30開店の5分前に店前に到着、暖簾が掛り一番客だ、 此方の豚プラ(とんぷら)、たまに無性に食べたくなるんです、 しかし『豚プラ』は月曜日のランチ限定なんです、 注文が入るとパチパチとオヤジさんが揚げ始める、 油を切り、千切りキャベツと甘めの自家製ポテトサラダの乗った皿に乗せ、魔法のドレッシングを掛けて出来上がり、 オヤジさんは『豚の天ぷら』と説明しているが、フリッターのような衣の揚げ物だ、 そこにワインボトルに入った自家製ドレッシングを掛けるのだが、タマネギベースの酸味の効いた魔法のドレッシングが豚肉のフリッターに堪らなく合う、 薄い三枚肉を天ぷらにして、紅葉おろしで頂く豚プラはあるが、とんかつと同じ厚みで脂身もある豚プラは珍しい、 立石の宇ち多"のもつ焼きを酢で頂くと跳び上がるほど旨いが、此方は『とんかつバージョン』だ、これは病みつきになる、 そして忘れてはいけないのが『おわん』と称する豚汁だ、 なみなみと入って熱々だ、具もハンパない、必ず「熱いですから気をつけてください」 ひとくち啜るやアチッ、火傷レベルだ、水で割らないと飲めないくらいの都内屈指の激熱だ、 しかし濃厚な塩分強めの味噌味で、大根、人参、豚肉、ゴロゴロ入っている、これだけで丼飯が一杯は食える、 皿に貼り付けられたライスも炊きたてで旨い、 アダムスキー型円盤のような形状だ、しかしKiyoさんは大盛りをいつも頼んでいる、 エアーズロックなライスに豚プラを乗せワシワシと掻っ込み完食し、帰り道ソフトクリームを食べ帰社するルーティンは恐れ入りやの鬼子母神です笑、 やはり、唯一無二の『豚プラ』を擦り切り熱々の豚汁と頂く、最高ですね✌☺ ◆豚プラ(850) 千切りキャベツ、ポテトサラダ、ライス ◆豚汁(200) 火傷レベルの濃厚熱々汁が淵まで擦り切り、根菜豚肉がゴロゴロ、 今日はオヤジさんと息子さんに加えて、おかあさんと息子さんのお嫁さんらしき方も見えました、 再訪問を誓いつつ ごちそう様でした 2026/3/30㈪ 18:00
軽やかな衣と繊細な味わい、和の美しさが光る上質なとんかつ体験
ついに前から行きたかった自然坊さんへ。あまり縁の中ったエリアです。とんかつは軽いのにジューシー、この日のお任せランチは串カツとヒレカツでした。 初めにナスの煮浸しやタコと野菜の酢漬け等の小鉢が運ばれてくるのもポイント高いです。とんかつ以外にも刺身、天ぷら、煮物等の一品料理も充実しており居酒屋的な使い方もできるのも嬉しい。
サクサクのロースかつ×甘辛だし、丁寧な接客が嬉しいボリューム丼
以前から気になってました「とんかつ山之内」さん初訪問です。ロースカツ定食(並)を摂取しましたが、油身が甘くておいしかったです♪間違いなく名とんかつ店であります。 #とんかつ #名とんかつ店 #馬事公苑 #世田谷
三元豚の甘みを塩と醤油で味わう、贅沢トンカツランチ
ランチの極上ロースかつ定食(200g)を注文。提供前にお肉を見せてくれるのですが、お肉は平牧三元豚匠を使用。赤身の繊維が細かく食べる前から食欲そそられます。一口口にすると柔らかい脂身と赤身の旨味がまさに極上で、噛むごとに甘みもしっかり味わえます。各種甘辛ソースと岩塩、辛子、七味なども卓上に備えられていますが、個人的には甘みがしっかり感じられるので甘口ソースを少々付けて食べるといい感じの仕上がりで、ご飯との相性もバッチリでした。極端に味付けしたい方は通常のロースかつをオススメです。極上はランチタイムに限定10食で提供しています。
林SPFポークを使ったとんかつ、洋食とナチュラルワイン
とんかつ屋さんで有名なお店ですが、夜の創作料理の数々も美味しかったです。 #神保町 #居酒屋 #とんかつ屋 #創作料理
下町情緒と丁寧な揚げ立てが魅力のコスパ抜群とんかつ屋
浅草橋ソロ活ランチ2025.5 浅草橋駅に向かう途中で、 何度かRettyで見かけて、 どの辺りかな??と気になっていた とんかつ屋さんを発見。 丸の内に買い物に向かう途中で 丸の内でランチの予定でしたが 浅草橋ソロ活ランチに変更。 日替わりランチ1000円 ロースかつとわらじかつ 店内は宮崎でお気に入りの とんかつ屋さんと同じ匂い。 食欲をそそる匂いです。 着皿したロースかつもわらじかつも ご飯も千円とは思えない盛り。 ソースは中濃ソースかな?? 宮崎にはないソースのとろみと 味でした(宮崎は中濃ソースの文化なし) なので新鮮。 ザクっとサクッとの衣に、 柔らかなお肉。脂身も甘い。 ご飯が進む。 赤だしも美味。 このご時世、千円でこの美味しさ、 この盛りは有難い。 #浅草橋ランチ #ソロ活ランチ #下町ランチ #とんかつランチ #行列覚悟の人気ランチ
【最高級品質の豚肉使用】豊富な日本ワインと一緒に楽しめる豚肉料理専門レストラン
桜新町にある、豚肉料理専門店。 この日は、ヒレカツランチを。¥1,730 しじみかな?出汁の効いたお味噌汁、 ゆずの染みた大根のお漬物、キャベツ、とんかつとごはんという内容。 カツは、ヒレながらパサつかず、むしろじわっと柔らかくて驚き。薄い衣がお肉を引き立てていて、お店の方のカツへの愛情とこだわりを感じました。 お肉は木更津から養豚場指定の林SPF豚を1頭買いするこだわりで、鮮度の良いキャベツやお漬物といい、とても丁寧にサーブされていて心があたたかくなりました。
名古屋仕込みのサラッと甘い味噌ダレがクセになる、ボリューム満点カツ専門店
◆(矢場とん名物)わらじとんかつ定食 2,090円(税込) 初矢場とんです。 東京進出は2004年に銀座に、2019年に東京駅グランスタ店がオープンして以来、今日やっと行けました。 わらじとんかつはカツが2枚。2枚ともみそだれをかけるか、みそだれとソースを1枚づつかけるか選択でき、後者にしました。 4分で料理到着。 ソースの方はかかった状態で出て来ますが、みそだれはドロドロかと思っていましたが、けっこうサラサラで、料理を出してからそのスタッフさんがおもむろにザバザバッっとかけ、その大胆なかけっぷりにちょっと驚きます。 みそだれ、美味い〜♫ 甘めのみそ味、大好きな味で、器に溜めてとっぷりと浸けて食べたくなる美味しさ。癖になる味です。 ソースの方も少し甘めがある感じでこれも美味しかったです。 ご飯はおかわり無料サービスを廃止したんですね。この米価格の高騰では仕方ないですね。でも大盛りは無料です。あと、キャベツはおかわり無料です。キャベツのおかわり、たっぷり山盛りにしてくれます。 ご飯大盛りでおかわりしなくてもお腹いっぱいになりました。 食べ終わるとお皿には矢場とんのブタちゃんが現れて、完食に「あっぱれ!」と褒めてくれてるようで癒されます。 水の代わりに冷たい緑茶が出され、卓上にピッチャーで置かれているのも、今日みたいな暑い日は嬉しいですね。 みそだれがめちゃくちゃ気に入ったので、次は2枚ともみそだれにしたいし、みそかつ丼も美味しそうだし、矢場とん色々食べてみたいです。
スタイリッシュな店内でジューシー&柔らかミルフィーユかつを堪能♪
恵比寿にあるミルフィーユかつ専門店、ミルフィーユかつを中心にとんかつも提供されています。 少し駅から離れていることもあるのか混んでいなくて静かに食事が出来ます。 メニューのミルフィーユカツも色々種類があり、なかでもフレーバーがあるミルフィーユカツが気になり、ハーフ&ハーフのキムカツ御膳を注文。 フレーバーはキムチーズと梅しそにしました。 キャベツおかわり無料で、ご飯のおかわりはは追加料金がかかります。 何層にも重ねられたミルフィーユ状にしたカツは、外側の衣はサクサク、おにきはとても柔らかく歯切れがよく、脂っぽさがなくとても軽いです。 中央に梅しそとキムチーズがはいっていて、味がしっかりしていたので、私はソースをつけることなく食べました、とても美味しかったです。 ご飯は少なめなので、たくさん食べたい方にはちょっと物足りないかも。
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