更新日：2024年04月28日
素材の味を活かした絶品「しょうゆ」「しお」らーめんをお楽しみください♪
02.19（月） 天候が怪しかったこの日は、仕事帰りに花小金井にある「たかのちゅめ」で晩飯を食べてきました。初訪問になります。 購入した食券は、「5種肉のチャーシュー麺」、「肉ごはん」 麺は中細全粒粉入りで、すすってみると思ったよりモチモチに感じてきました。スープとシッカリマッチしていて、栄養価高そうな麺に思いました。 スープは旨みの重厚感ある醤油味で、動物系や魚介系と合わせている模様。口あたり優しく、まろやかさも感じてきて、バランスの良い味わいでした。 チャーシューはバラ、鶏むね、肩ロース、鴨肉といった豊富なラインナップの肉がのりました。一口サイズなブロック肉もあり。いずれも一枚一枚旨みをよく引き出されており、チャーシュー好きにはたまらない食べ比べでした。 肉ごはんは、直前で炙られた豚にタレがかかってネギものり、こちらもホクホクした白米と美味しく味わえたサイドメニューでした。 こだわりを随所で感じた今回の一杯。メニュー名にあるように、チャーシューを5種も使用しているのは中々見られないと思いました。
西荻窪のラーメン店「麺尊RAGE」の2号店として2020年にオープンしたお店。 麺尊RAGEといえば、ミシュランビブグルマンに毎年掲載されているし、めちゃくちゃ期待していきましたよ(ﾟ∀ﾟ)←ハードル爆上がり笑 到着すると、お昼どきなのにめちゃ空いていて マジでラッキー！ オーダーは、昆布水のつけ麺タイプ。 つけ汁は、この日醤油・塩・濃厚煮干し・淡麗煮干し4種類から選べましたが、オーソドックスに醤油をチョイス！ お腹減っていたのでチャーシューをトッピングしました。 提供までは、10分程度でした。 着丼した麺の入った丼。麺の方は、大判の低温仕上げチャーシューで覆われてかくれんぼ状態(°▽°) チャーシューの存在感は見た目以上に食べてみて旨さの方がインパクトあり。まさに肩ロースのローストポーク！塩味しっかりめで肉の旨味がジュワーって感じで手のかかった低温調理に感動です！ 麺の方は、多加水の細麺ですすり心地プルプルなヤツ。鶏ガラベースの醤油つけ汁でシャバシャバなタイプですが、トロトロ昆布水のおかげでしっかり麺に味がのってイイ感じ。
閑静な住宅街で店主の人柄が良いラーメン屋さん
大好きなにんにくらーめん。 夜23時、自転車を3キロほど走らせてでも食べたいラーメンです。 深夜帯にも関わらず6人待ち。 昔は列なかったと思いますが、凄い人気ですね。 メニューはラーメンとみそラーメンの二択ですがもちろん ラーメン 800円 です。 すこし値上げしましたが十分リーブナブルですね。 まずはスープをそのまま一口。 優しいクリアとんこつが背脂の甘味でほっこりします。 そしてお待ちかねの、生にんにくクラッシュ。 そして麺を一気にかきこみます。 これだわ～にんにくをいれて完成する味。 唯一無二です。 にんにくが止まらず、最後には４かけ入れちゃいました笑 そしてスープまで完食。 週末夜でないとなかなかできない暴挙です。 またきます！ ごちそうさまでした。
魅惑の翡翠麺！有機野菜と巨大餃子となかなかキャッチーなお店
ラーメンみたいだけどちょっと違う。 緑色の独特な麺で。お味はラーメンのようなコッテリでも濃い味でもありません。 丁寧に作られたチャーシューやたっぷりの野菜、、、何度でも食べたいくらい。 餃子も三色の皮で、大きくておいしい。 近所の方々に愛されて賑わっています。家族経営の親子喧嘩も微笑ましい。
中細縮れ麺、東京にいながら九州本場の久留米ラーメンが味わえるお店
小平市小川の「九州ラーメン いし」。1960年、ブリヂストンの工場が福岡の久留米から移転してくるタイミングで、工員の口に合うラーメンを！ということで始まったお店らしい。 まずはお通しの高菜炒めと餃子（500円）で瓶ビール（700円）、砂肝甘辛煮（450円）で芋焼酎ロック（450円）など飲る。 餃子は皮もちもち、ニンニク、にらプンプン、砂肝は大ぶりで濃い味付け。芋焼酎に合う。 ラーメン（700円）のどんぶりは金属製の受け皿に載ってやってきた。あらかじめ紅生姜が載っている。スープが本場だ。豚骨がいい塩梅に香る。麺はわりとやわらかめ。固さ至上主義みたいな最近の九州ラーメンとは違う。 なかなかいいお店でした！
シャキシャキ野菜も美味しい味噌オロチョンが人気のラーメン屋さん
オロチョンラーメン、ネギトッピング。 何回通ったろう。 安定の味。美味しく頂きました ご馳走様でした。
近くのラーメン屋さんでらんちに！前回は醤油ラーメンを 食べたので、今回は限定味噌ラーメンを頂くことに！ 味噌の味はしつつも、煮干し、生姜の香りも鼻を抜けていきます。ガツンと味噌というより、三者のバランスがよく成り立っているラーメンです。 次はしおか？汁なしか？楽しみです！
京都風醤油味の鶏がらスープなので家族みんな満足なラーメン
色々なラーメンがありますが、私は基本の醤油ラーメンが好きです。一味唐辛子が効いたスープが本当に美味しいです。
世の中にないラーメンを追求して生まれた丸源の本気が詰まった看板メニュー「肉そば」
ラーメンチェーンですが もうラーメン屋さんじゃないですね。 ファミレスでした。 広々とした店内、通路も広め。 オープンキッチン。 またずに料理はスムーズに出てくる。 そして普通に美味しかった。
オーソドックスな豚骨醤油のラーメン店
ファミレスのようなラーメン屋さんです。カウンターもあるのでお一人様でも大丈夫。 タッチパネルでの注文は今風ですね。辛めのメニューが前面に出ているのがちょっと残念。スタンダードなラーメンがオススメでなくっちゃと思うのだが、もしかして名前から家系を勝手に想像していること自体が間違いでしょうか？ とか言いながら汁なし坦々麺を頂いたのでした。ご馳走様でした。
自宅近くで、気になっていたお店に行っちゃいました⁙ὸ‿ό⁙ オーダーは「らぁ麺＋ねぎたまご飯」になりますოර⌄රო サッパリしたスープにモチモチの麺が美味しかったデスოර⌄රო ねぎたまご飯は、ラーメンとマッチしてピリ辛で美味しかったデスოර⌄රო #今年562件目の投稿 #麺活55件目
地元に現れたラーメン食堂。定食も美味しそうですが初見で先ずはラーメンを頂きました。 くま葱ラーメン850円 同席の息子は1200円のセットで餃子3個と特盛ご飯を注文。 ラーメンはラーショ系。スープは豚骨が をマイルドに香る優しい風味。卓上の豆板醤で辛味を調整します 麺はラーショ系にしてはしっかりとしたかみごたえがあり好印象。 オープン半月足らずとの事でスタッフさんも多く、券売機でモタモタしていると視線を感じました 元は「焼肉いのうえ」が運営するステーキ店。 ゆったりボックス席6ブースほどとカウンターなど広めのお店です。 この度も運営会社変わらず業態をラーショ店に変更とは思い切りましたね 敷地内駐車場もあり入りやすいお店です。 ラーメン意外の和牛&豚肉定食やニラレバ、唐揚げなどの定食も運営が焼肉店なので気になります♪
西武国分寺線小川駅からすぐのところにある京都ラーメン屋さん。 鶏白湯に辛味を加えた『紅』、漆黒醤油を使用した『黒紅』がメインのようです。黒炒飯もあるようです。紅は見た目ほど辛くない、黒紅も見た目ほどしょっぱくなく、美味しくいただけます。
豚骨スープに黒胡麻が香るラーメンが人気のラーメン店
寒い中並んでいたけれど、着丼したらーめんを啜った瞬間、並んで正解！と答えが出ました。 途中から高菜、替え玉を貰ったあと辛味噌を加えて味変。 最高のクリスマスのご馳走になりました。 クリスマスといえばラーメンでしょ！
安くて早くて旨い！三拍子そろった国分寺の正統派九州ラーメンの店
自分と長男はトンコツ醤油ラーメン、妻は中華そばをオーダー。 替え玉50円と破格！旨いスープに誘われて、替え玉を2回お願いしてしまいました。 2杯目からはニンニクも投入し、味変成功！見事なリリーフでした！
魚介だしのスープとシンプルな味付けが魅力、ボリューム重視のラーメン店
オーソドックスにラーメンを頼むも、重量感たっぷりの一杯が着丼。煮干しの出汁のきいた、たっぷりのスープに麺が1.5玉。 ゆずのアクセントが、美味さを引き立たせます。あと引くスープがクセになりそう！
小金井、花小金井駅近くのラーメン屋さん
【ご当地グルメの油そば美味しいね♪︎定食類も豊富☆線路横のオールマイティーなラーメン店】 東京都小平市花小金井。ラーメン、つけ麺を中心に炒め物系の定食も揃った町中華的なラーメン店です。最寄りは、西武新宿線の花小金井駅。北口、線路沿いを新宿方面へ徒歩３分ほど。油そば、美味しかったヨ♪︎ (๑❛ڡ❛๑)ｳﾏｲｯ!! 平日お昼、実はコチラのお隣にあるベトナム料理のフォー専門店としてリニューアルオープンしたお店を目指して来たのですが、長期休業中のようで、急遽こちらへ訪問。11時半過ぎ、先客無し、後客２名。店員さん、大将と女性の２名。口頭注文後払い。厨房を囲むＬ字型カウンター席のみ。店内明るく清潔です(o^-')b ! ◆本日の注文◆ 油そば 800円 この日は猛暑日一歩手前の蒸し暑い日。食欲沸ないし、ラーメンと言うよりは、この辺り武蔵野の郷土料理的な油そば気分でした。 10分と掛からず着丼。王道のビジュアルです。チャーシュー、味玉、メンマ、モヤシ、刻み海苔。マヨネーズもお好みでと提供されました。
昼はラーメン・夜は居酒屋、レトロな雰囲気の漂うお客同士仲良くなれるお店
牛すじのラーメン自体あまり無いと思うのでまた行きたいと思います！ #牛すじ #ラーメン #出汁が優しい店 #飲める蕎麦屋 #美味しい #麺は表面がつるつる #極太麺で食べ応えある #コシのある中細麺
小平市にある鷹の台駅からすぐのラーメン屋さん
近くを通ったので入店しちゃいましたოර⌄රო 町の中華屋さんって感じのお店デス♪ お手頃価格でお腹いっぱいになりました！ オーダーは「ラーメンと餃子のセット」になります！ 昔ながらの素朴なラーメンですが、何か…
店長一押しの昔ながらの中華そば。 麺が程よく太くコシがあり、スープは、甘濃く銀座の共楽のスープに似ている。 #中華そば #ラーメン #リピート決定 #共楽 #昔ながらの中華そば #一橋学園駅
