新宿区 新宿 ラーメン おひとりさまOK でおすすめのお店

この日の新宿ラーメンは、10年ぶりの『海神』さんです。こちらは日替わりでその日仕入れた魚のアラでスープを取るという事で、当時一世を風靡したお店ですね。 基本メニューの「あら炊き塩らぁめん」の、へしこおにぎり付きを注文しました。1,170円。新宿ってラーメン高いね（笑） その日仕入れあアラの種類によって、味が変わるのを敢えての売りにしたスープ。この日のアラは真鯛、穴子、鰤、鮭だそう。穴子っていうのが気になりますね。サイン色紙と並んで貼ってあるのはご愛嬌（笑） スープは澄み切った塩清湯です。アラの成分まで判別不能だけど、普通の優しい魚介出汁の塩スープっ感じです。塩だれは角が無くて円やか。あくまでも優しいスープです。 10年前のアラの種類も、細かい味も明確に覚えてる訳無いけど、まぁこんな感じの塩清湯だったなぁ〜って感じ。油もそれほどでも無いので、正直言って魚介が弱すぎるように感じます。駄舌ですいませんね（笑） 麺はやや柔らかめの細ストレート。ザラパツストレートだとスープが負けるので、こんなバランスが正解なんでしょう。 具材は鯛のすり身に海老を練り込んだつくね（蒲鉾？）

ラーメンの完成度もさる事ながら、〆のお茶漬けで、自慢のスープを最後まで楽しんで欲しいという心意気も素晴らしい。食べ方のプレゼンまで含めて完璧でした。 短期間の内に、このグループ３店舗を戴きましたが、高級鮮魚も、鶏も文句無しに素晴らしかったです。こうなると、久しぶりに『鈴蘭』さんにも行きたくなってきました。益々頑張って欲しい名店です。

ミシュラン1つ星の有名ラーメン店。 Rettyでもやはり星3つの人気店で行列必至。 新宿御苑にお仕事があり、お昼はここにと思い、予めお店の前に設置されている整理券を発行するシステムに登録。 13:00〜14:00の間の整理券をGetし、時間になったら訪問します。 整理券を持った方々が店先に並んでいますが、並んでいる人の中で整理券番号が若い人からお店にご案内されます。 並んでいる間にメニュー物色。 推しは塩っぽいなぁと思い、「真鯛と蛤の塩そば」にすることに。 (醤油も気になったけどなぁ^ ^) 蛤と真鯛を大量に使用し、本枯れ鰹節と真昆布など数種類の乾物からの出汁をブレンドした和風出汁。 醤油だとその出汁の味をストレートに感じられないかもと思い、塩にしたわけです。 塩そば着丼❗️ スープは独特の黄金色。 恐らくトッピングされている、複数の異なる色をしたペースト状のソースが少し溶け出してこの色になっているのかも。 そのペースト状のソースですが、調べてみたところ、ベルガモットの香りを添加したしらすのソース、インカベリーのソース、ポルチーニのデュクセルという物らしい。

新宿で名を轟かしているはやし田系列のラーメンで濃厚な煮干しの旨味をダイレクトに感じられるこだわり抜いた1杯を提供するラーメン専門店！ 本日注文したメニューは... ・味玉煮干中華そば 1000円 (税込) ・銀の煮干そば 950円 (税込) [※18時～数式限定販売]現金のみ 店内は厨房を囲むように配置された10人程座れるカウンター席と4人程座れるテーブル席が一つあり1人での利用がしやすい印象！ お店に入った瞬間に煮干しの良い香りが漂ってきて食券機を買う段階から期待度MAXでした笑 味玉煮干中華そばは煮干しの強くパンチの 効いた独特な風味と旨みが詰まった一杯‼️ スープは濃厚ながらも雑味がなく煮干しの香ばしさがじんわりと広がり一口目からその奥深さに引き込まれるほど絶対です！ さらに特徴的なのはもっちりとした中太麺！ 弾力のある食感がスープと抜群に絡み食べ進めるごとに満足感が押し寄せます！ しっかりと麺がスープをしっかりと持ち上げ煮干しの風味を一層引き立てていて麺とスープが上手く一体化していました！

スープの味、麺が子供の頃、近所なラーメン屋で食べた味に似ていて、とても懐かしく感じました。 チャーシューもいっぱい入っていて嬉しい。 小ライスと一緒にパクパク食べました。 ご馳走さまでした。 ・ラーメン 950円 ・小ライス 150円 #第一旭 #新宿御苑前駅

デフォだと1,000円超えのラーメンとはいえ、内容がちょっと寂しいでしょ。最後の方はかけラーメン状態でしたからね。新宿恐るべしです（笑） 総じて… のどぐろ尽くしの白醤油ラーメンです。 のどぐろの良さを、しっかり引き出してますね。この辺りは流石です。鮮魚出汁が苦手な人でも、これはすんなり受け入れられるんじゃないでしょうか。 しかもこの「のどぐろそば」、限定じゃなくてレギュラーで提供っていうんだからこれは凄い事だと思います。 費用対効果は良いのか、悪いのか良くわかりませんが、文句無しに美味いですよ。騙されたと思ってとりあえず一回食っとけ！って感じです（笑）

新宿三丁目にある1999年オープンのラーメン屋さん。夜0:00まで営業されてます。 入り口入って右側に券売機がありますが、メニューが多くて迷います。焼豚が売りの一つみたいなので、とんそばを頂きました。そして、名物の焼豚おこわも購入。焼豚おこわは通常¥150-でランチタイムは¥100-ですが、おかわりをらお願いすれば３杯まで食べても良いそう。 最初に、カウンター越しに焼豚おこわが渡されて、その後ラーメンが着丼。 焼豚おこわは素朴な味わいで、餅米のもちもち感と焼豚の旨みが感じられます。あまりお腹が空いてなかったので、おかわりはしませんでしたが、いつもならおかわりしてたと思います。 ラーメンのスープは鶏、豚、煮干し、昆布が混じった少し不思議な味。今時の洗練されたスープでは無いのですが、煮干しなどのエグ味が少し残り、それが個性として良いアクセントになっています。 麺もちょっと硬めのカンスイ少なめで小麦感があります。スープとの相性も良いかと思います。 自慢の焼豚も美味しく。お店の雰囲気もラーメンも、ノスタルジックで、癒されるラーメン屋さんですね。 #ラーメンは背徳の味

最近のラーメン屋さんは、二分化されてます？ めっちゃ高い店と、価格維持の店と。 こちらは、前者ですかね。 普通の醤油ラーメンが、1000円超え。 オススメの鶏白湯麺をいただきました。味玉いりで、1500円。 そう考えると、最初の一口で唸らせるラーメン屋は、そう多くないかも〜 もう、ほたて一択かも（笑）

【熊本ラーメン老舗】新宿アルタ裏にある桂花ラーメン。昔は新宿二丁目とアルタ裏にしか店舗はなかったと思います。大学生の時に初めて食べて感動したのはもう40年前か。久しぶりに食べたくなってお邪魔しました。店の内部の構造が40年前と変わらず懐かしかった。 #新宿 #熊本ラーメン #老舗

久しぶりに町田家のラーメンが食べたくて、やってきました(￣∀￣) 今回は、ラーメンの並に大好きな海苔をトッピングです！！ これで900円ジャストというコスパの良さ！ しかも海苔は7枚付いてくるので、海苔好きにはたまりません！！ 久しぶりの町田家で、新宿店は初訪問ですが、とても美味しかったです✨

新宿出勤２日目は、この街に敬意を表して『桂花ラーメン』と決めてたんです。新宿と言えばやっぱりここでしょう。 こちらは昭和43年創業のまさかの同級生（笑）東京で初めて熊本ラーメンを出したお店です。カップラーメンにもなった名店です。 隣の立ち飲みで飲んだ〆にここでラーメン食べて帰る。帰れない時はこの後朝まで飲む。朝メシ替わりに食べた事もある。『桂花』さんって新宿には何店舗かあるしすぐ近所に本店があるけど、昔から来てるのはこの店。階段を降りて地下にある懐かしいお店です。 昼のズレた時間でしたが、店内ほぼ満席は流石です。ここで戴くのは懐かしい「太肉麺」一択です。値段を見たら、1,300円にビックリ！昔は800円ぐらいだったじゃん。高いね〜！！新宿恐るべしです（笑） スープはマー油の効いた熊本豚骨。粘度はそれほど無いけど豚の旨味は濃厚。クリーミーでマイルドな豚骨に、最初からマー油の香りがガツンときます。でも昔よりライトになったかな？ 麺は低加水中太ストレート。博多より太めの熊本って感じの麺です。個人的にはもう少し柔らかめでも良いんじゃない？って感じです。

久々の桂花ラーメン。3丁目のこちらは初めて。店員さんもお客様も全員外国籍の方。ここはどこって感じではありますが、お味は桂花。昔は余裕で替え玉してたのに、一杯で限界w おじさんになったのを実感させられる懐かしの桂花ラーメンでした

【東京新宿ラーメン】〆の一杯。安くて、お昼のくろ渦1000円超のこともあって、なんだか申し訳なくなってしまう。 ラーメン（600円） 甘いスープ。 どんどんいける細麺。今回は少し固めで出てきたので歯切れよく心地よすぎてたまらない。 きくらげ最高。 さらに替え玉一杯無料。 ありがたくて本当に嬉しい。 お腹いっぱいになるって幸せ。 ごちそうさまです！ ちなみに、ちょっと味噌（700円）も気になるよ。 ちなみにちなみに、後日味噌（写真最後）もいただきました。思ったより美味しい、けど普通のラーメンが一番かも。 #新宿 #ラーメン #博多 #替玉無料

普段はつけ麺屋さんでもラーメンを選ぶことが多いのですが、暑かったので素直につけ麺を、更につけ麺ならあつもり派だったところ、「ひやもりでいいですか？」と聞かれたため、お店のおすすめは冷やなのか！？とそのまま頷き、つけ麺をひやもりで注文しました。 結果、ツルツルとざる蕎麦のような感覚で食べられるラーメンという、新しい美味しさに出会えました！色々試してみるものですね。魚粉の香りもスープの出汁も間違いなく満足です。ご馳走様でした！

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パッと見ラーメン店には見えないいで立ちのため確認して並びなしで入店。入口左の券売機でポチッとしてから着席しました。まずレモンと柚子胡椒の皿、続いてつけ汁、最後に麺の順で提供されます。 麺は今まで食べた中でもかなり粘度高いドゥルンドゥルンの昆布水に浸されつけ汁なしでも楽しめます。スープもしっかりとした塩分濃度に良い出汁感で麺を引き立てます。ワンタンも具材たっぷりで流石直伝の味わい。これまでに食した昆布水の中でもトップクラスのつけ麺を堪能しました。 20240729昼14:20 24’vol.113

氣華ラーメン 950円。滋味深く美味しい。麺の太さを選べます。今日は太麺にしました。ストレートなやや平打ち麺で歯応えも良く美味しかったです。

新宿御苑の博多天神さんで遅めのランチ きくらげラーメン 700円 スープはさっぱりして臭みもなく食べやすかった、 店内も改装して綺麗になっていているので⭕️ 替玉が一玉無料で、券売式ではなく最後に現金で精算 紅生姜、にんにく、胡麻、辛高菜などカウンターにトッピングもあり 好みのバランスで楽しめます。 個人的には臭くない系のとんこつラーメンが好みです。

「らーめん 北の大地 新宿店」 2024.10.2 味噌バターコーンらーめん（1,100円） この日は10月とはいえ30度超えの晴天。 味噌ラーメン食べたいとなったものの、こってりは暑さ倍増なので、北の大地を同僚と訪問しました。 同僚は初訪問です。 選んだのは王道の味噌バターコーン。 クリーミーでコクのある味噌スープにバターが溶け込んで味が変わるのを楽しみながら麺を啜りました。 美味いですね〜久々の北の大地。 コーンは当然コーンすくいレンゲで最後の１粒まで完食。 美味しかったぁ〜！ 同僚も大地らーめんに満足してました。 ごちそうさまでした。 #3154投稿 #ラーメン36杯目 #味噌バターコーンらーめん #北の大地 #新宿東口

飲んでのラーメン変わらず美味しい 夜中の一蘭は昼間の行列とは一転ガラガラです。 替え玉迄しっかりとして満足して帰りました。 #新宿 #ラーメン