更新日:2024年10月14日
京味に精通した店主が創る料理は上品でまさに絶品
今年も大好きなお店に、新年のご挨拶で伺いました。 お正月だけお雑煮が出るのが、嬉しい♪ 素晴らしい食事を堪能して良い一年のスタートが出来ました(^^) 次は、お誕生日辺りなのでそれまでお仕事頑張ります! …
閑静な日本庭園に囲まれた寛ぎの空間で、季節の移ろいが感じられる日本料理を味わう。
なだ万の総本山。友人の還暦祝いに選びました! なかなか本店に来る機会などあるはずもなく、相当ビッグなイベントにでもかこつけないとと思いながら、たまたま還暦と定年退職のお祝いが重なる友人が和食好きなた…
ゆったりとした空間でおいしい料理を食べながら会話がはずむ、日本料理のお店
湯島の頃から定期的に訪問。今回は花山椒と筍(と何回書いてるのだろうw)。いつも土曜日の遅い時間で、スタッフのみなさんが休日前のいちばん疲労がたまっているタイミングで、それでいて気さくにアットホームに対…
食材すべて金沢からお取り寄せ、料理に使う水にまでこだわる、高級料亭
接待で利用しました。 加賀料理の老舗、赤坂「浅田」。 創業の地である金沢から直送される食材を使った日本料理を、高級感と落ち着きのある個室で堪能します。 お忍びでの利用に向いている造りになっていて、しかもセキュリティがかなりしっかりしています。 同時間帯に岸田総理が密談に使われていました(翌朝のTV報道で知りました)。 今回のコースは懐石「立山」。 その内容は以下の通り。 ■先付 鱧落とし 梅酢ジュレ 加賀太胡瓜 花穂紫蘇 酢取り茗荷 ■前菜 ほおずき 巻鰤 酢橘みぞれ 新じゅん菜 叩きオクラ 美味出汁 どじょう蒲焼 恵比寿 片葉胡麻和え ■御椀 とうもろこしすり流し 巻海老 隠元 玉子豆腐 振り柚子 ■御造り 白身魚昆布〆 鮪焼き霜 烏賊 ■中皿 青朴葉 黒毛和牛山椒焼き アスパラガス 新蓮根 酢橘 ■焼き物 活鮎塩焼き 谷中生姜 蓼酢 蓼の葉 ■煮物 治部煮 合鴨 翡翠茄子 舞茸 小松菜 簾麩 山葵 ■御食事 加賀手打ちそば 汐露 ■水菓子 抹茶パンナコッタ 能登大納言小豆煮寄せ 白玉 素晴らしい内容にすっかり堪能しました。
ミシュラン一つ星で季節の和食とお酒が頂ける割烹・小料理屋
『接待や会食』に便利な『4名様』からなる、完全個室もある様ですが、『L字カウンター席』の端に座りました。 『御昼』は『お刺身、焼物、煮物』のいずれを選びます。 一品選び ¥1550、二品選び ¥2200 三品選び ¥2850となっていて、いずれも、『ご飯、味噌汁、香の物、小鉢、果物』が付きます。 『焼物と煮物』の二品を選びました。 『焼物』は『焼き鮭』 『煮物』は『茄子のそぼろ餡かけ』 でした。 『鮭』は『火が通った』ギリギリの焼き具合で、『身』のほぐれも良く、とても美味しい『甘口』の『鮭』でした。 最初、注文、失敗したかなぁ〜と思った、『煮物』ですが『丸ごと』の茄子が『熱々』で2本、『そぼろ餡かけ』に入っており、この餡かけが絶妙な『味付け』で『茄子』本来の味を十分残して、とても『ジューシー』、最初は『さじ』で『餡かけ』を『箸』で『茄子』を頂いていましたが、遂には『お替わり』の『ご飯』にかけて、『さじ』で頂いてしまいました。 美味しかったです。 最後に『オレンジ』を頂き、ご馳走様でした。
豆腐は自家製。お店からの景色抜群。豆腐料理専門店
【ふらっと青梅】 都心から2時間くらい?この辺りは日帰りでもプチ旅行気分が味わえますね。東京を代表する日本酒蔵、澤乃井さんの酒蔵見学。第23代目当主の丁寧な説明を伺いながら、自慢の日本酒をいただきます。…
親方みずから選んだ地酒が楽しめる美味しい割烹・小料理屋のお店
《㊗️キリ番、1,700投稿!》 【No.1700・東京・人形町】1998年2月オープン、居酒屋。小料理屋と言ったほうがいいかも。もっと人形町を知るために、初めて来ました。 人形町の飲食店の投稿をするようになって7年半…
食通や有名人も御用達。九段下にある老舗の料亭
九段下にある老舗日本料理「寿白」 ランチだとリーズナブルに落ち着いた雰囲気の個室で本格日本料理が楽しめます! お気に入りは、「鯛茶懐石」 お刺身、焼き魚、鯛茶漬け、デザートのコースで、税込・サ込みで、4…
極上の素材が味わえる完全紹介制の隠れ家的なお店
花山椒と筍の季節に恒例の松川。王道、安定。
掘りごたつの完全個室で伝統の加賀料理を。最大120名様までの大広間もございます!
神楽坂という場所柄、全室個室なので接待や会食に向くお店だと思います。30人以上収容できる大宴会場もあるようです。 神楽坂近辺で、落ち着いた雰囲気の中でおいしい和食を落ち着いて楽しみたいときにはオススメです。
【大門・浜松町駅/徒歩2分】都会の喧騒を忘れさせてくれる空間でこだわりの鯛めしを
気になっていた濱壱さんに、よやうやく訪問できました。 愛媛から送られる魚介を中心に、魚介料理がたくさん出てきます。 最初の一皿、北寄貝と赤貝の夏野菜寄せは、色彩鮮やかなお品で、目にも楽しい一品。 5月…
赤坂駅から徒歩4分。個室で鰻懐石を味わえる老舗の料亭
300投稿となりました。 節目ですので、ご迷惑でしょうが、ちょっと思い出を。 辞令をいただき、その1週間後に、関西の支店から本部に着任し、東京に来たのが、20歳半ばの頃でした。忙しくて、引っ越しの準備が出…
ミシュランのビフグルマンにも選ばれたおでんの名店
【 #神楽坂の夜 京風おでんと炭火焼き!】この日は会社を卒業し、新たな旅立ちをする部下の壮行会です!神楽坂の路地裏に佇む風情のある店構え、自家製おでんが自慢の小料理・割烹屋です! 先ずは、旅立ちを祝して…
カウンター6席しかない、握りじゃなく棒寿司を出してくれるお寿司屋さん
昼飲みするのに最高オブ最高な名店。468(ヨーロッパ)@西浅草 棒寿司が名物のお店なんだけど、季節の美味しい酒のアテもいただける。 旨味の塊のスッポン小鍋(出汁割りにすると昇天)に、チミチミ食べたい美味すぎる…
小ざっぱりして居心地のいいお店
【訪問日時:2018年1月27日】 ■食べたもの ・近江牛と旬野菜の香草焼き ・刺身盛り合わせ ・ダシ巻きたまご ・じゃこのサラダ ・ホタテ貝のバター炒め ・14代 その他いろいろ ■感想 八幡山にこんなお店があると…
さきたてコース 白焼ついてるからお得な感じ ニョロニョロしている鰻さんの 桶を見せて頂いて すみません 頂かせて頂きます 日本酒2杯 新潟の月白、同じく新潟のNOBU もずく酢が甘さ控えめでキリッと それで1杯 …
南青山でゆっくりと大人時間を。まさに大人の隠れ家。
隠れ家割烹料理! 乃木坂にある割烹料理屋さん ビルの表向きには看板なし! 地下に降りて、ドアのすぐ下に小さな目立たない看板が…! 隠れ家感♪ お店はその日に入る産地直送の旬の素材を使ったお料理と美味しいお…
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