寿司はコース。 まず最初の一皿は、トロ、白イカ、金目鯛にカンパチ。 大好きなイカはもちろん、どれも絶品。 トロと言う名がまさにピッタリなとろけた。 二皿目は平目、鯖、漬けまぐろ、イクラ。 これはビールでは太刀打ちできない。 魔王を頂く。 三皿目は高級ネタが揃う。 大トロ、ぼたん海老、ウニ、一き巻。 笑顔が出るほどの旨さ。 あまり好きではない大トロだが、この店のならいくらでも入る。 日本酒は山形県の楯野川。 ここで単品を追加する。 車海老や水蛸、クエなど各々好きなものを注文。 クエは珍しいが中々美味しい。 水蛸の食感もいい。 日本酒は青森の陸奥八仙へ。 ラストの皿は穴子と干瓢巻き。 優しいネタで落ち着く。 もちろんこれも最上の味だ。 赤出汁で落ち着くとデザートが出て来た。 見た目も綺麗で味も上品。 落ち着いた雰囲気で頂く寿司ランチ。 久しぶりの贅沢な寿司ランチに最高に満足。
銀座の寿司屋の中では、味と価格とサービスが、丁度良いお店
銀座のおかまちゃん「寅」さんに行った時に、 朝ごはんに食べてってお土産で持たせてくれたこちらの太巻きっ! 二日酔いのからだにもスイスイ入っていく酢飯加減ーーー 今度はお店のほうにも行ってみたいです(´…
山山葵乗せ こちらも定番ですがその時に美味しいマグロで作ってくれる毎回感動の逸品 山山葵のほんのりな刺激が❤️スキーー 煮鮑、こちらも定番ですが、今回は特に柔らかく 鮑ってコリコリ〜ってイメージを覆します笑 肝の濃厚さがたまりません( ´ ▽ ` ) 追い飯で肝を余す事なく楽しめます❣️ 車海老‼️ 今回のは特に旨味が強くインパクト大( ´ ▽ ` )ウミャー あん肝とこだまスイカの奈良漬 こちらも定番なのですが あん肝のねっとりがいつもより引き立っていて抜群に幸せ❤️ 竜飛岬のマグロは優秀‼️ どの部位も美味しい(๑´ڡ`๑)ペロリ 中トロも優勝٩(^‿^)۶ 馬糞ウニもイヤな臭みがなく、トロける\(//∇//)\ 今日のスフレ玉子もシュワシュワほわほわで美味しい( ´ ▽ ` ) ラムレーズンクリームはカスタードとラムレーズンを合わせてありバニラの風味が口に広がりあずきとの相性も好き❤️ 自家製ラムレーズン、香り高く〆なはずがお酒に戻りたくやーつ(//∇//)イヤーン 日本酒はまつもと相変わらず美味しくて好き♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪ お正月という事で栄光富士の飲み比べを
なにを食べても美味しい!築地にある老舗寿司店
100年近く続く老舗店でいただく穴子重 雨冷えした昨日とは打って変わってポカポカ陽気 築地へと出かける用事があったので、場外でランチをいただこうかとも思ったのですが“GoToキャンペーン”の恩恵もあって多くの人で賑わっているに違いないと… 新大橋通りを渡った銀座側の路地にある『江戸銀』を訪ねることにいたします 日本橋から市場が移されるよりも前、大正13年創業とある老舗の圧力に敷居の高さを感じながら店頭に置かれたランチメニューを覗きますと… かつての高級店も訪日外国人の観光地化した築地では低価格路線に切り替えるしかなかったのか、予想以上にリーズナブルにいただけるお料理が並んでいたのであります とは言え、こちらは100年の歴史を持つお店 粗末なお料理が出て来ることはないであろうと暖簾をくぐらせていただきますと、10人ほどが座れるカウンターの中に立つ年配の職人さんに熟練を感じることができますし、一枚板で作られた素敵なテーブルが置かれるなど雰囲気も良いお店でありました ランチ限定でいただくことができる「特選上にぎり」や「特選上ちらし」なんてものもあって、天然ものが使われるという寿司
トロが絶品!銀座界隈で予約の取れないと評判の良い寿司屋
・日本酒 鄙願 ・もずく ・中トロ ・スミイカ ・穴子串焼き ・あじ ・穴子煮凝り ・日本酒 澤屋 まつもと ・鰹 玉ねぎのタレで ・石垣貝 ・日本酒 梅錦 樽酒 ・新イカの肝 ・ゲソ ・ヒラメ ・鮑 ・平貝 ・日本酒 亀齢 ひとごこち ・ゆで蛸 ・煮鮹 ・鮑の嘴 ・赤ウニ 奈良漬 ・日本酒 実楽 ・毛蟹 ・いくら ・お口直し 梅とつま ・塩辛 三ヶ月熟成 ・シャコ ・かすご 卵のおぼろで ・日本酒 大七 箕輪門 ・小肌 ・車海老 ・荒汁 ・穴子 ・玉 ・デザート
おまかせだけではなくおこのみもあって、気取らず気軽に寿司がつまめる、修業先同様の古き良き伝統をしっかりと守っている、文化の継承者のようなお店。通し営業というのも修業先譲り。おこのみ用に算盤を使っているのも痺れる。寡黙なご主人の所作も素敵。 どんなジャンルの料理もそうだが、食文化としては時代に合わせて進化や変化していくのは当然のこと。と同時に頑なに良き伝統を守って継いでいくこともまた大事なこと。尖っている寿司もあるべきだし、こういう寿司もあるべきなのだ。
リーズナブルな価格設定で普段使いに最適なオトナに人気のお寿司屋さん
お連れ様はランチ丼!すごいネタの数!丼なら日替わり丼は1100円のハイコスパ。こちらも満足できること間違いなしのボリュームに見えました。 1巡目で入れたのですが並んでも回転がいいので少し待てば入れるかな?一斉に作り始める感じで少し緊張してしまったので今度は少し落ち着いた時間を見計らって行ってみます。 ご馳走様でした。
銀座の静かで落ち着いた寿司店。魚の旨みを最大限引き出した仕込みが最高
夜では出来ない貸切感の中で、大将との会話を楽しみながら旬のものを楽しめるのは、私の中では銀座でここだけの貴重なお店です。
【静岡県・沼津港直送】新鮮な海の幸を提供!お一人様・デート・女子会・ご接待に♪
お昼に銀座で1時間ほど時間ができたので、「ランチパスポート」を使ってお昼を頂きました。 ▪️鮨ランチ(華) 1500円⇨1000円 と言うことでお寿司8カン頂きました。 11:00開店直ぐでしたので、空いておりました。 …
「一見さんお断り」銀座の近くで美味しいお寿司を食べられるお店
日本酒 黒龍 吟風 [おつまみ] ほしがれい しんこ 鮑 塩蒸し 鮑 わた まぐろカマ 焼きで 萩の赤ウニ わかめ まぐろ 大トロ 赤身 霜降り 夏の大間 日本酒 久保田 無濾過生原酒 縁側 焼きで [握り] 中トロ 大トロ シンコ 縞鯵 日本酒 八海山 スペシャル スミイカ マコガレイ ホシガレイ 潮汁 うにまき ミル貝 車海老 寛平巻き シャインマスカット
握りはひとつひとつどれも味わい深く、しっかりしたお寿司が美味しいお店
今まで食べてきた寿司と全然美味しさが違いました!笑 今日は運が良く1番良いしゅんの旬のマグロの2倍の値段のする、新子が食べれたのでラッキーでした 大将が気さくで、お鮨などの色んな話が聞けて凄い楽しい時間を過ごせます! また絶対に行きたいと思えるお店ですよー
寿司は美味しく、キャビア等も出てくる。 カウンターでまったりと。 寿司コース18000円、酒7000円(ビール、日本酒2杯)。
牡蠣の茶碗蒸し。上質なオリーブオイルで蓋をしてあるから熱々!そして茶碗蒸しにこんなにオリーブオイルが合うなんて✨ 2品目の白子もこれ最高! ふっくらと火を通し、鰹出汁の聞いたお汁に漬けてお味をつかてるのかなぁ!散らした柚子の香り 私も真似して作ってみよ✨ 握りも当たり前だが素晴らしい! 毎回思うのがワンオペなのに、全くオペレーションが詰まらないで流れるように作業されててびっくり!! 飲み物とか、一切ストレス無く提供されるんだもん! ほんと凄い。 コースで決まっているとは言え 握りながら、これだけの人数捌いちゃう。 シドニーでもすぐ話題になること間違いないな! ラストあやべさん! ありがとうございました✨
塩で食べる寿司とワイングラスで飲む日本酒が異色の組み合わせな寿司屋
寿司ランチで行ってきました 【すし和】 このビルの地下にはよくお邪魔します 今回は『上にぎり1.5人前』をオーダー 大将のワンオペなので混雑時には待たされるようですが、今日は二時前に入ったので 余裕でした 出てきたお寿司は、どれも美味しかったです
のれそれ(うなぎの稚魚)、あわび、蛍烏賊、めひかり、春子鯛、あんきも、ウニ3種、まぐろ3種、…締めの自家製プリンに至るまで、丁寧な仕事あってこその味わいです。 食事が美味しいだけでなく、あまりにも心地よい時間を過ごす事ができたため、また是非お邪魔したいと思いました。
素材で使い分けるシャリのお酢がいい、素材を最大限生かした調理が最高
銀座の寿司屋なのに価格が手頃 しかも、握りが絶妙 握ったシャリに微妙な隙間があるんだけどネタ毎にその具合が違う。ここまで握りが絶妙なのは広尾の鮨心の大将以外に初めて。 アテはそれほどでもないけど、握りのうまさが圧倒的。
築地市場の近く、落ち着いた雰囲気の美味しいお寿司屋さん
最初のツマミお刺身の包丁の切れ味から「お主やるな」感はありました。 たら白子炙り、「まよい鰹」なる初耳珍味に舌鼓(写真なし)すいません。何でも九州沖で日本海に迷いこみ、石川で上がった逸品とか。 脂が乗ってって美味いこと。 色々つまみましたが、車海老とイカ塩で締めくくりました。 落ち着きのある店でオススメです。
赤酢のシャリが特徴、築地で仕入れた新鮮なネタが自慢のお寿司屋さん
2019/5/15ディナー 灯りを見つけて、カウンターで寿司 店主から築地についていろいろ聞く。 値がはるけど、大よりはこっちが美味しい。
好きなものを少しずつ、相談しながら用意してくれる江戸前のお寿司屋さん
赤身 塩釜産 マグロの八丁味噌和えのやつ カツオ 色が鮮やか♪ 縞鯵 土佐産 甘エビ 北海道、でかい! 白イカ 福岡、食べ方選べたので塩でうまし 平貝 巻物(4種から干瓢巻きに) 穴子 塩とタレ 抹茶アイス たっぷりナメコ赤出汁 茶碗蒸し ★追加 うに食べ比べ 5500円 美味しい。10種類で覚えてるのは、バフン、ムラサキ、バフン、ムラサキ、愛媛県、淡路島、、、すいませんでしたぁ! 2021/8/5投稿r
落ち着いた雰囲気の店内、シャリのサイズを選べるお寿司屋さん
@東京都日本橋編【 ♪ この日は日本橋にて鮨ディナー! 地酒飲み放題付きで税込¥15,000-というハイコスパの鮨屋さんを見つけて迷うことなく訪問しました ♪ 】 ✂︎ショートショート✂︎ 滞在時間が短い、訪問日が古い等の理由でサクッと投稿致します! ********************** ★この日いただいたメニュー 『江戸前鮨堪能コース〜地酒飲み放題付き〜』 ¥15,000-(税込) 2時間制 ◉ヒラメのお造り ◉カツオの刺身(韮をアクセントで) ◉ゲソの酒盗和え ◉岩モズク酢 ◉ジュンサイの茶碗蒸し(イクラを乗せて) ◉刺身と豆腐 ここから握り ◉カンパチ ◉アジ ◉ヤリイカ ◉平貝 ◉車海老 ◉コハダ ◉大間の本マグロ ・赤身 ・大トロ ・トロたく ◉穴子(塩で) ◉赤出汁 ◉デザート(パイナップル) お酒 ○流輝 ○倉本 ○惣村 ○賀茂金秀 ○鍋島 ○屋守 ○北の勝 ********************* ★afterward お摘み6品、握りと巻物11品でお酒7杯 ♪(´ε` ) も〜大満足でした!