予約困難店！貴重なお席をありがとうございました(๑´ڡ`๑)日本橋のハイコスパの間借り先駆けの鮨あやべさま♬しかも昼はカレー屋さんの間借りとゆー不思議空間です この日はみーちゃんと二人で。大きい声では言えませんが大変貴重なお席を譲っていただきましての感謝感激の投稿が遅過ぎてすみません、、訪問はどうやら2022年4月のようです。私達は何ヶ月も秒殺の予約が取れずにいたところだったのでありがとうございました✨なお、帰りに予約を取りたかったのですが次の予約は取れませんでした⤵⤵ 食べたものをちゃんと？_φ(･_･メモったはずがメモ見つからずで今頃投稿する大馬鹿はわたしくらいだと思います、、さーせーん！(＆基本他力なのでみーちゃんの投稿を待ってたのもここだけのハナシねw) 写真の内容で夜の5,000円はハイコスパの極み⤴⤴バエる高級食材をふんだんに使っている令和バブル的なお鮨とは少し違いますがそれでも其々が丁寧なお仕事。拘りのシャリは米酢、黒酢、赤酢の3種ブレンドで程よく硬めでネタとの相性もgood!! 総じて美味しかったです。ごちそうさまでした♥なお現在あやべさんは海外に行かれているようです。たしか、昔ワーホリしていたシドニーだったかな？シドニーでのご活躍も期待してます✨
口コミ(26)
オススメ度：97%
来年には新天地、シドニーに渡ってしまう為、 きっと今回がラスト鮨あやべさん、 スタートの茶碗蒸しからやられた！ 牡蠣の茶碗蒸し。上質なオリーブオイルで蓋をしてあるから熱々！そして茶碗蒸しにこんなにオリーブオイルが合うなんて✨ 2品目の白子もこれ最高！ ふっくらと火を通し、鰹出汁の聞いたお汁に漬けてお味をつかてるのかなぁ！散らした柚子の香り 私も真似して作ってみよ✨ 握りも当たり前だが素晴らしい！ 毎回思うのがワンオペなのに、全くオペレーションが詰まらないで流れるように作業されててびっくり！！ 飲み物とか、一切ストレス無く提供されるんだもん！ ほんと凄い。 コースで決まっているとは言え 握りながら、これだけの人数捌いちゃう。 シドニーでもすぐ話題になること間違いないな！ ラストあやべさん！ ありがとうございました✨
またまた貸切会にお誘い頂き行ってきました！ もう、これで最後になってしまうであろうこちら。 カウンターのみの間借り営業のお店です！ シャリは小さめですが、ネタとのバランスがよく、幾らでも食べ続けられそうな美味しさ。 店主は寡黙な方で、私達の話にこ入っては殆ど来られませんが、仕事重視で、控えめな所がステキです。海外で将来的にはお店を出させれるので、もうこのお店もカウントダウン。 この日は、ビールから始まり、結構日本酒を飲んだのですが(1種撮り忘れ)想像以上にお値段がお安くなり、みんなでビックリ！でした。
久しぶりの訪問のあやべさん。 開店当初、噂を聞いて速攻予約して行ったことあったのですが、瞬く間に予約困難人気店へ。 それも、店主が海外でお店を出されるので、ここで間借り営業してるのも、あと僅かと聞いていたので、誘っていただけて嬉しかったです！ 貸し借り会なので、ゆったりとした雰囲気で。 開店当初より、進化していて、益々美味しくなっていました。シャリが小ぶりなので食べやすくて良い！私は生いくらが良かったです！
お誘い頂き訪問！ 間借り営業されているお店。 席はカウンター8席のみ。 コース多分一択 コーンの茶碗蒸しから始まり。 コーンスープ乗ってる感じの茶碗蒸し。 次のイカも柚子効いてて美味しかった♡ お鮨も当然美味しい!! 最後に私の嫌いなかんぴょう出てきたけど、めっちゃ柔らかくて食べれた!! 日本酒5種類頂きました！夏のヤツが多かった！ 日本酒は定番♡ 緑茶ハイがお抹茶っぽいやつで美味しかった♡
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鮨 あやべの店舗情報
基本情報
| 店名 | 鮨 あやべ すし あやべ |
|---|---|
| ジャンル | 寿司 |
| 営業時間 | [日・月〜金・土] 18:00 〜 22:00 |
| 定休日 | 不定休 |
| 予算 |  ランチ：-  ディナー：〜6,000円 |
住所
| 住所 | |
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| アクセス | ■駅からのアクセス 東京メトロ銀座線 ／ 日本橋（東京）駅 徒歩2分（81m） 東京メトロ丸ノ内線 ／ 大手町（東京）駅 徒歩4分（290m） JR山手線 ／ 東京駅 徒歩5分（340m） |
サービス・設備などの情報
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