八重洲 鮨 海味

やえす すし うみ

予算
~15000円
~30000円
最寄駅
JR山手線 / 東京駅(八重洲北口) 徒歩3分(240m)
ジャンル
寿司
定休日
不定休
03-6262-0890

口コミ(2)

    海味の2号店が八重洲に出来たと聞いて訪問。 八重洲は大分再開発が進んでいますね。ビルの地下にお店はありました。 入ると奥に向かって長いカウンターが。 正統派な中にも意外な組み合わせもあったりと握りは印象に残るものが多かったです ・もずくズワイガニ酢の物 まずはこちらからスタート ・宮崎県産キャビアにシャリ 海味の蓋の瓶にぎっしりとキャビアが。シャリにガッツリのせてみましたがなかなかのボリューム。 ・大間マグロ赤身づけかいわれ昆布じめに辛子 かいわれがのるのは新しい。食感と香りも加わって新鮮です ・子持ち鮎有馬煮 子持ち鮎に山椒の香りが良い ・三重県マハタ マハタは今年初かなぁ ・佐賀県小肌 大好き小肌、いい酢加減です ・青森県大間大トロ 口の中でとろけます ・北海道水ダコネギ塩 水ダコの握りも珍しい気もしますがそれにネギ塩、これがなかなか合う。 ・北海道厚岸つぶ貝 ・三陸わかめ、蛸 ・海葡萄、子持ち昆布 ・サザエ松茸壺煮 豪快に1人1つ。スープも最後まで飲み干しました ・北海道生いくら ・宮城あいなめ ・鰹に島らっきょ ・鹿児島車海老 ・鮑肝ソース ソースは残してシャリを後から追加パターン ・北海道浜中雲丹 ・のどぐろ黄身醤油 黄身醤油も新しい! ・対馬あなご  ・玉 ・茶碗蒸し ・とろたく巻き ・岡山シャインマスカット

    八重洲にある鮨屋、「海味」 南青山にある海味の2号店。 今月(2021/9)オープンということで、早速伺ってみました。 蟹ともずく キャビアご飯 海味の刻印がされた容器に入ったキャビアを、自分でシャリに盛り付けて食べます。 かなり贅沢な一品。 赤身の漬け、カイワレのせ 大間の本まぐろ ゴマダイのチリ蒸し ちょっとレア気味で絶妙な食感。 三重県のマハタ 佐賀県のコハダ 北海道の水タコ 千葉県のカツオ 島らっきょうと酒盗の醤油 中とろ ツブ貝のヒモ、タコの吸盤、三陸のワカメ 箸休め 海ぶどう サザエのつぼ焼き 松茸入り。 出汁の旨味も秀逸。 北海道の生いくら 宮城県のアイナメ 昆布締め 奄美大島の車海老 山口県、ノドグロ 大トロ 蒸しアワビ うなぎと大黒しめじの茶碗蒸し 煮穴子 岡山のシャインマスカット、山梨県のブドウ といった構成。 雰囲気もよく、本格的な握りやつまみを堪能させていただきました。 #鮨 #日本酒の品揃え豊富 #八重洲

八重洲 鮨 海味の店舗情報

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店舗基本情報

ジャンル
  • 寿司
営業時間
定休日
予算
ランチ
~15000円
ディナー
~30000円
住所
アクセス
                    ■駅からのアクセス            
        JR山手線 / 東京駅(八重洲北口) 徒歩3分(240m)
東京メトロ銀座線 / 日本橋駅(B3) 徒歩4分(250m)
東京メトロ銀座線 / 京橋駅(出入口7) 徒歩4分(320m)            

                    ■バス停からのアクセス            
        山交バス TOKYOサンライズ 東京駅八重洲通 徒歩1分(67m)
関越交通 四万温泉号 東京駅八重洲通り 徒歩1分(67m)
京成バス 新浦安地区・東京ディズニーリゾート〜東京駅・秋葉原 東京駅八重洲口前 徒歩2分(130m)            

          
店名
八重洲 鮨 海味 やえす すし うみ
予約・問い合わせ
03-6262-0890

更新情報

最初の口コミ
Yozo Kameyama
最新の口コミ
Shosuke Ishii
最終更新

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