浅草エリアの連食に浅草 熟成味噌らーめん のりあき･美々さんに来店,期間限定の牡蠣味噌ラーメン1300円ライス150円と無料生玉子で注文しました, 待ってる間に説明書を読むと新潟市中央区沼垂地区の味噌を使用と書いて有りスタッフさんにモシかして峰村味噌屋ですか？と聞くその通りだと驚いてました,セパレーターで分けた白身をご飯に泡立つほど混ぜ込み黄身を乗せ玉子かけご飯を用意します, 熱々の越後味噌スープに黄色い縮れ麺に半生プリプリな牡蠣が良く合います,麺後のスープを玉子かけご飯に注ぎ入れシメの牡蠣玉リゾットでお腹いっぱい美味しく頂きましたd(´ڡ`๑)
口コミ(16)
オススメ度：90%
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♥個人的評価 10中7♥ 【総評】 TRYラーメン大賞味噌部門にも選出されているお店。 ビジュアルがかなり気になっていたので行ってみました。 濃厚なスープでイメージは「どみそ」ぽい。 結構特徴が多いお店で、生卵と味変用の味噌(あん肝と麹味噌のブレンド)がついてきます。 スープ自体は濃厚ですが味はそれほど濃くないので、味変の味噌はいいお仕事していると思いました。 結構並んでいて30分くらい待ちました。 【メニュー/金額】 熟成味噌ラーメン 1100円 【スープ】 濃厚オイリーなスープ。背脂はかなりトロトロなのでスープに溶けてしまうのでほとんどラードと同じ感じでした。 とても美味しいスープです。 【麺】 三河屋製麺。中細ストレート麺。 もちもちで美味しい麺です。 【具材】 チャーシュー ┗大きめでずっしりした感じ。 もやし ┗しっかり熱々で良いです。 味変用の味噌 ┗あん肝は感じませんでしたがそれほど味が濃い訳では無いのでたっぷり入れて楽しめました。 ネギ、しょうが、ゆず 美味しくいただきました。ごちそうさまでした。
今週水曜の1杯、浅草の『浅草熟成味噌らーめんのりあき･美々』で限定の熟成味噌牡蠣らーめん♪仕事終わりにこちらへ。 味噌の旨味やコクに牡蠣の出汁が溶け出したスープに縮れ麺がよく絡みうまい(^^)qうまいんだけど若干スープが温いのが残念。 大ぶりな牡蠣の身が3つも入っていて豪華♪ 美味しゅうございました<(￣︶￣)>
寒い日は味噌でポカポカ温まろ〜 券売機が現金使えなくなっていたので注意 カード、交通系電子マネー使用可能 熟成味噌らーめん1100円 無料生玉子 味変味噌サービス もうこれはガッツリ味噌、新しくはないけど濃厚旨味全開パワフル、背脂、ひき肉、もやし、油、味噌濃厚のこれでもかオールスターと言った感じ（笑）麺は粉っぽい細めで絡む、太くなくても相性が良かったです。 生玉子はチャーシュー、麺をつけ麺風に浸けたり、ラーメンに入れてマイルドにしたりと楽しめます、味噌は味噌がより際立つ立ち方を出してくれる そして生姜割りスープでスッキリ温まる 生姜湯ポットが卓上上に有ります 新潟の誇りを感じられるラーメンを堪能出来ました、旨かった。
04.17（水） この日は都心に出かけていて、晩飯は浅草にある「のりあき 美々」で晩飯を食べてきました。初訪問になります。 購入した食券は、「熟成味噌らーめんスペシャル」、「バラチャーシュー」、「ライス（小）」 ※生卵無料提供 麺は中太寄りな縮れで、コシがあって歯応えある食感もあってスープにもピッタリ。無料提供の生卵をつけ麺スタイルにして食べてもピッタリ。 スープはたっぷり背脂浮かぶ濃厚な赤味噌で、コクを感じてきて分厚い旨みを感じてきました。ショウガを溶かしたりして味変を楽しみつつ、とにかく強く感じる味噌の旨みを堪能できました。ライスとも好相性。 チャーシューは肩ロース、バラの2種で、いずれも柔らかくてしっとりした肉で、口に入れてスッと消えゆく感覚がまた美味しく感じました。 スープの美味しさを特によく感じた一杯だった今回。アレンジしてもしなくても美味いと感じ、生卵の無料提供が嬉しいサービスに思いました。 つけ麺は夜限定なようなので、またぜひ訪れて味わって観たくなりますね(o^^o) 麺・・・★★★★☆ スープ・・・★★★★★ チャーシュー・・・★★★★☆ その他・・・★★★★☆ 総合・・・4.5
