サクサク衣が「ウマイ」湯島駅のとんかつ店11選

ヒレありますか？と聞いたら、ヒレはないとのことだが、写真を持ってきて、「うちのロースはこんな感じ（脂身が棒みたいには付いてない）。これで８０年やってる」と。 サービスの大将！？の自信ある説明に、素直に特上ロースを。 美味しかった。確かにいわゆるロースカツという感じの脂部分はない。うすピンクが中心にちょっと見え隠れする感じの絶妙な火の通り具合。 ご飯がちょっと柔らかかったのが好みの問題だが残念。ギリギリ許容度の柔らかさだった。

「ランチサービス定食」の『とんかつ定食 1,100円』をいただきました。一口かつ・エビフライ・コロッケがセットになった『菜肴定食』も人気のようです。 ランチサービスの「とんかつ定食」のとんかつが想像より大きい。厚さはそれほどでもありませんが丸い形のとんかつのインパクト大です。 テーブルに「瀬戸内藻塩」が置いてありますので、まずは藻塩だけかけていただきますとなんとも旨い。とんかつは柔らかく衣がサクサク。程よいジューシーさで豚の上質な脂の旨味を藻塩が引き立てます。あまりにもい美味しいのでとんかつの半分は藻塩だけで食べてしまいました。 ソースも甘みがあって美味しい。これは添えてある和辛子を付けて。ラスト1枚はやっぱり藻塩で。 かなり美味しかったです。ランチサービス1,100円ではオトクなとんかつ定食だと思います！

夜、飲みにくるべきトンカツ店。フレンチで鍛えた主人と和食の修業を積んだ若主人のタッグで旨いアテがビシビシ出てきます。今日は、①モツ煮込み ②アスパラ肉巻き ③鰹のヅケ④ヒレカツ ⑤ロースカツ で黒霧島を1瓶開…

上ロース丼（2250円） 豚汁、おしんこつき。 これはただのカツ丼ではない。 上ロースの肉で揚げてさらに特大のネギ！ ものが違う。 バッチリ、ミッチリの肉圧と旨み、 ソースではなく卵でとじた カツ丼感覚。 ハイブリッドカツ丼！ ブリっとな。

松坂屋さんに来たら井泉さんははずせません☆☆☆

ほんの少しの塩で充分で、なんならそのまま食べてもいけます。 こりゃ、全メニュー制覇したくなってきた。 ごちそうさま。 また、来ます。

いつもの1番安いロース豚カツでは無く、、ワンランク上げてロース大を。 豚カツの質がアップするそうです！ いやー久しぶりに衝撃を受けた豚カツで感動しましたー。 めっちゃ柔らかく、脂身も旨く、ボリュームもあり、大大満足な豚カツでしたー。 確かに行列が出来る訳ですね、、

換気扇がこんなにきれいな歴史あるとんかつ屋は珍しい。 2700円だけど昨今のとんかつ高級店に比べるとべらぼうに高いわけでもない。 docomoの携帯は異常に入らない。どこの会社か分からないけどQR支払いを試みてた別のお客さんも困っていた。。

この特徴ある酸味の効いたソースのせいかな。近くのぽん多よりも印象的。どちらも美味しいのだけど。 スタイルは特に今風なことはしていないレジェンドな感じ。

■とんかつ定食(¥950) ■串かつライス(¥700) 御徒町の裏路地とんかつ店。 カウンター席のみの小さな店内ですが、リーズナブルながら美味しいとんかつをいただけます。 初訪問だったので、スタンダードの「とんかつ定食」にしてみましたが、十分肉厚で満足度高し。 「ロースかつ定食」への期待が非常に高まったので、次回はぜひ…

タルタルソースはピクルスが入ってる酸味があるのが好きなのですが、ここのは酸味がなくてミルキーなソースでした。 なので辛子をたっぷり使って辛くして食べました。 豚汁は相変わらず具沢山で凄く美味しかったです。 これは単品だと140円なので丼物やカレーの時には必ず付けたいです。