熟成寿司もある隠れ家寿司店は、ホテルからのインバウンドなお客様対応も英語でソツなくこなしてくれる接待向き。 創作逸品料理も、ひとつひとつ、素材の新しい味わいを教えてもらった感じでしたよ。サメガレイ、知らなかったです。いくらの味噌漬け、瓶詰めで買いたいくらいでした。 ドーンと、大間のマグロの塊が！エンタメ感もあり、全て目が離せない楽しいカウンター席でした。ノドグロの握りと香箱蟹の握りは初めてでしたが、もう一貫食べたいくらいぃぃ❤︎ とても美味しかったです！ 仕込みも料理も味も、接客もトークもチームワーク？も、全てが素敵な「おもてなし」でしたから、ニマニマ嬉しく笑顔になれるお店でした。 ご馳走様でした。 大切な人を連れてまた食べに行きます(*^^*)
口コミ(3)
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渋谷駅から徒歩10分ちょっとのところにある最近新しく出来たお寿司屋さんです。 店内はカウンターがメイン。個室もあるみたいです。 お店の雰囲気もよく、デートにも会食にも使えそうですし、お寿司も美味しかったのでグルメな方やお寿司好きな方にも人気が出そうなお店です。 おまかせコースでかなりの品数をいただきました。 最初はつまみやお刺身を頂きました。 印象に残ったのは下記です。 北海道のアイナメ 10日熟成 こちらは熟成されていてねっとりとした美味しい食感を味わうことが出来ます。 口当たりが非常に良いお寿司です。 タチウオ お刺身と焼きの中間くらいの火の入れようということですが、しっとりとした食感と旨味。 皮のパリッとした感じと甘さが際立つ一品でした。 かすべ。エイヒレ。 煮て、味付けして唐揚げにしたもので骨まで美味でした。 お寿司は５日熟成のアジはしっかり味わいが強くて美味。舞鶴産のマグロは軽めのづけ。ふんわりした食感と確かな旨味が感じられました。 ノドグロは6日熟成して浅くコプジメ 滑らかで口の中ですっととろけるような食感が感じられます。昆布締めの効果か脂が強すぎずさっぱりと。 子安の穴子はふんわり系で口の中に幸せが広がります。美味です。 何を食べても実に美味しいお寿司をお任せで頂いてお腹もいっぱいになって大満足でした。
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渋谷駅から宮益坂を登って国道246号線に出てから少し裏に入った所にあるお店(´∀｀) 駅から多少離れてるせいか騒々しさは感じない(´∀｀*) ツマミや握りもひと工夫した物が多く知ってるネタでも初めての食べ方があったりして楽しめた(*´∀`)♪ 正統派の創作鮨？みたいな印象も受けました( ˙▿︎˙ )b ある意味で普通のお鮨屋さんとは対極を成す位置付けな感じ( ˙▿︎˙ )b 一度食べて頂けたら言ってる意味が分かるんじゃないかと思います(´▽`*)
青山 鮨 ふく江の店舗情報
店舗基本情報
| ジャンル |
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|---|---|
| 営業時間 | |
| 定休日 | |
| 予算 |
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| クレジットカード |
可
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住所
| 住所 | |
|---|---|
| アクセス |
■駅からのアクセス
JR山手線 ／ 渋谷駅 徒歩5分（350m）
東京メトロ銀座線 ／ 表参道駅 徒歩9分（720m）
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| 駐車場 | なし |
座席
| 席数 |
6席 （カウンターのみ） |
|---|---|
| カウンター | 有 |
| 喫煙 |
不可
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について |
| 個室 | 無 |
| 貸切 | 可 |
サービス・設備などの情報
| お店のホームページ | https://www.sushifukue.com/ |
|---|---|
| https://www.facebook.com/aoyamafukue/ | |
| 料理の特徴・こだわり | 魚料理にこだわり |
| 予約 | 予約可 |
| 利用シーン | ディナー |
| 雰囲気 | 落ち着いた雰囲気、隠れ家 |
| Wi-Fi利用 | あり |
| 外国語対応 | 英語 |
| グランドオープン日 | 2019/06/21 |
更新情報
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- T.TAKAYUKI
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