「すごい煮干しラーメン凪 渋谷東口店」 2021.3.17 【2137】 味玉煮干しラーメン（970円） ▽麺は友だち 2021-23 用事があってせっかく渋谷へ来たので、お昼はラーメンにしようと決めて、初訪問の 煮干しラーメン凪 へ伺いました。 到着時の11：30には、空席の青ランプが点灯していたので券売機で左上の味玉煮干しラーメン並のボタンをポチッとな。 店内は厨房を囲むカウンターと壁面のカウンター席。奥に２席のテーブルがあります。 セルフのお水を取ってるから壁側のカウンター席へ。 食券を取りに来た時に「辛いタレは入れますか？」と聞かれるのでハイと答えました。 後から来たお客さんが３辛で。と言ってたので選べるみたいですね。 お初なのでデフォルトにしておきました。 到着したラーメンは、少し濃いめの煮干し醤油スープの中に２種類の麺(太いちぢれ麺といったん麺)。 メンマ、角切りネギ、チャーシュー、味付玉子。そしてチャーシューの上に煮干しと辛いタレがのっています。 スープをひと口。煮干しの香りがプーンと鼻腔を付きます。少ししょっぱいかな？ でもニボニボ感がしっかり出てます。 太いちぢれ麺に絡んで旨い！ いったん麺のピロピロした食感は病みつきになります。 辛いタレを溶かしたり、煮干し酢を加えたりして味変しながら完食しました。 煮干し酢がイイですね。好みです。 丼の底には「我が煮干に一片の悔いなし」と書いてありました。 ごちそうさまでした。 #ラーメン2021年-16杯目 #ニボニボチャージ #青ランプは空席あり #いったん麺ピロピロ #煮干し酢Good
駅から近い
カウンター席あり
禁煙
ランチ営業あり
おひとり様OK
もっちりした太縮れ麺に濃厚でパンチの効いた煮干の味が癖になるラーメン店
煮干ラーメンの金字塔「凪」の渋谷店。店内は狭く、席はカウンターのみ。もっちりした太縮れ麺に、濃厚でパンチの効いた煮干の味が絡み、まさにクセになる美味しさ。麺の固さ、味の濃さ、脂の量が選べ、自分好みの味にできるのも嬉しい。やや塩辛いと感じる人も多いので、味の濃さを調節して注文するのがおススメ。
