
前回訪問から数ヶ月ぶりの自由が丘の「和牛ダイニンググリルCOWCAM」。
またメニューが変わっていて、毎回、異なったものを楽しめる楽しみがあります。
今回は新メニューのランチセット
【メインディッシュ】
・和牛ユッケ
・炙りつけユッケ
・和牛とタンの柔らかデミ煮込み
から一品
【サイドディッシュ】
・前菜三種盛り
・ミニハンバーグ
・和牛のパテ
・季節野菜のグリルと厚切りベーコンステーキ
から一品
こちらにスープ、サラダ、ご飯orパン、そしてデザート(この日はほうじ茶のシフォンケーキorイチゴのアイスクリーム)が付く豪華なランチセット。
サイドは
◉ 和牛のパテ
メインは
◉ 和牛とタンの柔らかデミ煮込み
をチョイス。
先ずはスープとサラダが配膳。
サラダはドレッシングが美味しい。
野菜もクリスプな感覚がきちんとあり、楽しめました。
スープも素朴で美味しい。
そしてサイドの「和牛のパテ」。
最初の一口目はやはり牛肉なんだなぁといつも食べてるパテが豚肉や鴨肉だったので、牛肉のパテの牛肉らしさを味わい、気づけばすぐに食べ終わってました。
最初ころ初めてっぽい感覚から慣れてきて、美味しいなと思います。
メインは前にも何度か食べている「和牛とタンの柔らかデミ煮込み」
野菜の硬さが程よくて、とても出来の良い野菜部分、そして牛肉とタンの煮込み具合もちょうどほどよく、デミグラスソースも美味しい。
何度でも食べたくなる、いわゆるビーフシチューです。
そしてデザートの
◉ほうじ茶のシフォンケーキ
それまでの料理がとても良かったのと、牛肉と濃いめの味わいなところから、ほうじ茶の存在感を感じさせないくらい薄味なシフォンケーキ。
そして生クリームももうちょっと甘めであってもいいかなと思った味っ気のないデザートには少しがっかり。
おそらくデザートを作る人と料理を作る人が別々になっていて、特にデザートを作る人がメニュー全体の事を考慮せず、自分好みのデザートを作ってしまった感の強い締めに残念な思いです。
次回はデザート担当の方はきちんとメニュー全体の事を考えた味付けを考えた方がいいかなと。