安定感抜群独創性も兼ね備えた人気スパイスカレー店。 【下北沢カレーフェス】 下北沢カレーフェス2021参加店です。 カレーフェス2021投稿のラストを締めくくるのはここしかありません。 もはや説明不要の有名店であり、名店と言われる有名カレー店にも引けを取らない抜群のセンスと実力は、もはや東京のカレーシーンを語る上でも外せない存在でしょうね。 カレーフェス期間中に2名で行ってきました。 でも、フェスのスタンプもらわず、お店で堪能して参りました。 (カレーの惑星では、テイクアウトメニューのみスタンプラリーの対象なのです) *2種盛り ②豚肩ロースのビンダルカレー ④2種豆と季節野菜のポタージュカレー *ピンクのお皿 ①合挽肉のスパイシー焦がしキーマ チーズトッピング ③濃厚えびカレー *グリーンのお皿 *パクチー *スパイシーポテ山 *マンゴーラッシー *りんごラッシー 豚肩ロースのビンダルカレーは、ピンク皿左側。 トマトの酸味が加わった酸味と甘味と旨味が素晴らしいカレー。ビネガーを使っているので爽やかな酸味があり、マンゴーチャツネがコクを作り出してます。大きめカットの具材が食べ応え抜群。 右側ポタージュカレーは、所謂ダルカレーで優しい味わい。しかし、これが1番の技アリカレーで、何をどう混ぜてもこのダルカレーが加わると、安定感がどーんと増します。 そのままでも混ぜても素晴らしいおいしさ。 合挽肉のスパイシー焦がしキーマは、グリーン皿 の右側。チーズをトッピングしてます。 なかなかスパイシーで汗はジワジワと額に噴き出してくる系。挽肉のほろ苦さもあり、チーズをトッピングしたことで濃厚なチーズの風味がさらに大人の味わいに仕上げてくれます。 辛いカレーが好きなら一推し。 グリーン皿左側の濃厚えびカレーは、もはやビスクを軽く超えている超濃厚甲殻類仕立て。さすがフレンチ出身のシェフなだけあって、えびが前面に主張しているにも関わらず、カレーらしさを損なわない絶妙なバランス。カシューナッツを使い、より深みのあるコクを味わえます。 素晴らしい完成度。 ここに来たら食べないわけに行かないサイドメニュー、スパイシー丸山考案の『スパイシーポテ山』もほっこりなのにピリッと美味しいから病みつきになること必須。 お食事中、店のブレーカーが上がってしまい復旧に5分程かかりその間度真っ暗に。そんなアクシデントも楽しい思い出になるのは、カレーで200%大満足しているから。 技と感性が作り出すものすごいカレーを堪能できて最高です。 やはりこの店は宇宙です。 宇宙レベルの美味しさです。 カレーは人参のラペやライタなども添えられ、全体にエディブルフラワーを散りばめたフォトジェニックな一皿。でも、やはりカレーの完成度が並じゃない。 シナモンなども効かせた一癖あるカレーは、フレンチ出身のシェフが普通とはひと味異なるカレーを作りたいという思いからのもの。 安定感の中にも独創性を感じるカレーですが、どのカレーもしっかり美味しく、さらに細部までこだわりを感じる感動的なカレーたち。 下北沢を代表するお店であり、さらには東京のカレーシーンを語る上でも外せないお店だと思いますよ。百名店とか人気店とか、肩書きは必要ない、ずっと人気があるお店。 とってもおすすめ。 下北沢カレーフェスティバル 食べるべきメニューあり 隠れた名店 エディブルフラワー フレンチ出身シェフ シナモン フォトジェニック 行列が絶えない テイクアウトできる デリバリー対応 Retty人気店 株式会社ヒネル 下北沢
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ナイルレストラン
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麺屋 一燈
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らーめん はやし
渋谷駅 / ラーメン
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麗郷 渋谷店
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