クオーレ・フォルテ

下北沢駅から少し歩いた静かなエリアに佇むイタリアンバールは、ワインへの深いこだわりとセンスの光る料理が魅力。特にナチュラルワインの品揃えは圧巻で、グラスごとに味わい深いストーリーが楽しめ、店主やスタッフが生産者や産地の解説も丁寧にしてくれる頼もしさ。スペシャリテの鶏バターは香り高くジューシーで、目の前で仕上げるトリュフのオムレツや、産地にこだわった前菜・もちもち太麺のパスタも絶品。季節野菜や魚介も豊富に使い、彩りや食感にも工夫が行き届いています。カウンター席中心で落ち着いた雰囲気の中、電子メニューやワインの提案など時代に合ったサービスも特徴。女性スタッフの気さくな接客やボリューム感のある料理も好評で、下北沢でワインと料理の“本気”を味わうなら外せない一軒。