産地や生産者にこだわった料理はどれも絶品のワインバー

下北沢でおいしいワインが楽しめる「クオーレ・フォルテ下北沢」。産地や生産者にこだわった料理はどれも絶品である。接客が丁寧で、ワインや料理メニューの説明もわかりやすくしてくれて感じが良い。料理にあったワインのセレクトが抜群で、レベルの高さがうかがえる。

口コミ(109)

このお店に行った人のオススメ度：86%

行った

276人

オススメ度

Excellent: 171
Good: 97
Average: 8

ワインバー

カフェ

バー

ダイニングバー

1000投稿 k.Rina
下北沢にあるイタリアン♪ カウンター席で！遅めの時間だと割かし入れる♪ 頼んだもの・アンディーブのオリーブ焼き・レバーのブルスケッタ・ジェノベーゼ・SOGNO DI BACCO（白）・エミリアバルベーラヴィヴィアンテ（赤）・JOZEF（オレンジ）・Nizza（赤）初めはタンニン感じる白！アンディーブのオリーブ焼きアンディーブはチコリ！チーズ香ばしいいいレバーのブルスケッタレバーたっぷりすぎる♡ 嬉しいほどにこぼれおちる！〆にジェノベーゼこれまたチーズたっぷり〜！太麺でもちもち☆ ワインも合わせてくれて神！！！
2024/7/23 写真と本文をすべて表示
中華

中華

洋食

ラーメン

1000投稿 TARO.n
【ワインの品揃え豊富なイタリアンバール】 ※コメント返しは原則お休みしてますので、記入ご遠慮ください（参考通知とオフ会の御礼は記入OKです）本日のイタリアン探究はシモキタの『クオーレ・フォルテ』 2010年創業。訪問時点、 GoogleMAP評価「4.1」、某グルメサイト「3.53」羽賀店主は代官山『キアッケレ』、青山『フェリチタ』を経て独立。店の場所は代沢寄り。以前投稿した町蕎麦『広栄屋』と同じ並びですね。シモキタのバルというカジュアルなイメージを覆し、ワインへの造詣が非常に深い、硬派で面白い店でしたのでご紹介♪ ■鶏バター　…2800yen クオーレ・フォルテのスペシャリテ。フライパンの中でバターで鶏肉に焦げ目がつくように、ひっくり返しながら調理。鶏むね肉につき、実はお肉自体は淡泊な味わいだが、そこをバターのコクが上手く補っている感じ。香りもすこぶる良いです。さわやかなレモンの風味が重いバターの引き算になっており、ちょっと長崎県佐世保名物の「佐世保ステーキ」に似た構成になってるなぁと思いました。、 ■ポルペッティのパスタ　…2000yen ミートボールのパスタで、元々はイタリア系アメリカ人の料理。『ルパン三世カリオストロの城』で登場するので、記憶されている方も多いだろう。 …ちなみに以前投稿したが、歌舞伎町のカリスマとして有名なローランドの駆け出しの極貧の新人ホスト時代を支えたのがこの料理で、そうした経緯から彼が経営するイタリアン『BELLANOTTE（ﾍﾞﾗﾉｯﾃ）』にはメニューにミートボールパスタがあります。とろとろのチーズに、酸味感をおさえたマイルドなトマトソース、芯を残したパツパツなパスタと好相性ですね♪ ■本日のお酒・グラスビール・アルモジェ 2016 ・グリニョリーノ・デル・モンフェッラート・カサレーゼ 2022 「アルモジェ 2016」伊リグーリアの険しい断崖絶壁を切り開いたチンクエテッレの厳しい環境で拓いた畑が生んだワイン。海沿いの潮風を受け、水不足な立地から防御反応で凝縮されたブドウの濃厚な風味をダイレクトに表現した一杯。「グリニョリーノ・デル・モンフェッラート・カサレーゼ 2022」ピエモンテ州の農場内に自家生産した飼料で肉牛を飼い、その堆肥でブドウを育てる完全循環型の農法で育まれたワイン。画像の通りクリアで奇麗な色味と裏腹に甘さは控えめで重厚感あるタンニンの渋みが彩りを添える一品。～あとがき～以上、『クオーレ・フォルテ』でした！シモキタのバルという先入観と裏腹に、代金は7000円台とバルとしてはハイクラス。その分ナチュールワインへの類まれなるこだわりのある店でいい意味で裏切ってくれました。ちなみに店内は各席に紙メニュー表がなく、 iPhoneユーザーのお客さんにはAirDrop経由で電子版のメニュー表を送ってくれるシステム。 …私はAndroidなのでダメでしたが（笑）可愛らしい若い女性店員様も、ワインの背景の説明力が非常に高く、接客含め特筆ものです。シモキタでワインを飲むならば他を差し置いてオススメできる店です。ぜひお試しを
2024/5/19 写真と本文をすべて表示
うなぎ

ハンバーグ

中華

1000投稿 K.SATO
人気店でしたが予約せずに入れました！良く入れたなと言う、常に満席でした( ´ u ` ) お料理もセンスあるやつです！野菜使ってる料理も多くボリュームもあり、とても美味！！！ハーフもしてもらえたり、店員さんもすごい親切でした(´∀｀) 美味しいワインもしっかりいただきました！雰囲気も良くてお値段もリーズナブル！人気店なのわかりますね。ごちそうさまでした！
2024/5/4 写真と本文をすべて表示
ワインバー

カフェ

バー

ダイニングバー

1000投稿 k.Rina
美味しいワインにお料理〜カウンター席で♪ 頼んだもの・アリスタディマイアーレ・せとかのサラダ・ホタルイカのオイル煮・トリッパのフリットドリンク・MASIERI2022（白）・DONNAROSA（オレンジ）・SETTE VITE（オレンジ）・Occhipinti Grotte Alte（赤）・ラ・バルベーラ（赤）・アリスタディマイアーレ豚のロースト！ソースも肉汁が使われていて旨みやばあああいせとかのサラダせとかとお野菜！甘酸っぱくて美味しいホタルイカのオイル煮ホタルイカをジューシーにいただく〜トリッパのフリット食感も美味しいいいいワインも合わせてくれて美味しかった！
2024/5/30 写真と本文をすべて表示
ワインバー

カフェ

バー

ダイニングバー

1000投稿 k.Rina
ワインを飲むなら♪ 下北沢にあるイタリアン〜 3件目で利用！早い時間は予約がおすすめだけど、遅い時間はふらっと入れる〜！料理・セロリの肉詰め・本日のデザート（ティラミス）ワイン・Sauro Maule Priサウロ・マウレプリ（白）・Monte di Grazia Rosso モンテ・ディ・グラツィアロッソ（赤）・パーチナラ・ローザ（デザートワイン）セロリの肉詰め中に子牛と豚肉どちらのお肉も味わえるの嬉しい〜お野菜てんこ盛り肉々しくておーいしかった！本日のデザートけっこう大きめが嬉しい♡ 上はふわふわ土台はしっとりあまーいデザートワインに合う〜白ワインのSauro Maule Priサウロ・マウレプリは色は濃いけどさっぱり！・モンテ・ディ・グラツィアロッソはこの地域でしか作られ無いブドウを使用していて特別感満載だった！
2024/1/29 写真と本文をすべて表示

クオーレ・フォルテの店舗情報

店舗基本情報修正依頼

予約・問い合わせ	03-6796-3241
ジャンル	ワインバーイタリアンバルバル洋食
営業時間	[月~金・土] 17:30〜03:00 LO02:00 [日・祝] 17:00〜24:00 LO23:00
定休日	無休
予算	ランチ～2000円ディナー～6000円
クレジットカード	Amex JCB
QRコード決済	PayPay

住所修正依頼

住所	東京都世田谷区北沢３-２０-２大成ビル１F 大きな地図をみる
アクセス	■駅からのアクセス京王井の頭線／下北沢駅徒歩4分（290m）京王井の頭線／池ノ上駅徒歩7分（490m）小田急小田原線／東北沢駅徒歩7分（510m）

座席修正依頼

席数	22席（カウンター14席、テーブル8席）
カウンター	有
喫煙	不可 ※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。 [?] 喫煙・禁煙情報について
個室	無

サービス・設備などの情報修正依頼

お店のホームページ	http://ameblo.jp/daisuke8741/entrylist.html
Instagram	https://www.instagram.com/cuorefegatoforte/
利用シーン	デート、おひとりさまOK、ディナー、ご飯、ワインが飲める、深夜営業、PayPay決済可、接待、クリスマスディナー、おしゃれな、禁煙

更新情報

最初の口コミ: Yasuko Watanabe 2012年06月02日
最新の口コミ: k.Rina 2024年07月23日
最終更新: 2024年07月23日 14:45

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