No.574【豚骨臭ただよう粘度高めのスープに合わせるは中太麺！】 「きら星」で「2種盛りチャーシューどとんこつ」を頂く！ ≪着丼前情報≫ ◆現着時刻：12時10分 ◆並び：無し ◆オーダー方法：入るとすぐに券売機がありますが、券売機が壊れており、券売機でメニューを確認して口頭で注文するスタイルです。 ◆オーダー：「2種盛りチャーシューどとんこつ」880円 ◆着丼時間：12時14分（4分待ち） 少し前に久々に訪れた際にえらく塩っ気を感じて足が遠のいていた「きら星」さん。あれは私の体調が悪かったのか、スープのブレだったのか、はたまたそういう物だったのか…？過去の印象を払拭するため1年近くぶりに行って参りました！ 店の前まで来ると漂う豚骨臭！いいですね、ちゃんと臭旨系の香が漂っています。店に入るとカウンターはまばら。結構空いていました。注文したのは「2種盛りチャーシューどとんこつ」。タイミングが良かったのか、あっという間の4分で着丼です！ ≪着丼後情報≫ 表面の泡立ちが美味い豚骨ラーメンを想像させます。早速スープからいただきます。一口飲むと粘度もあってかなり濃厚な豚骨！スープを飲んだ後でも下にまとわりつく感じが心地いいです。矛盾するようですが、それでいて後味はすっきりしていてわずかに香るあのアンモニア臭。うん、「ど とんこつ」というだけありますね。美味しい！豚の頭、ゲンコツを徹底的に髄が溶け出すまっで時間をかけて何度も炊き上げた上、豚足や豚皮なども混ぜているので、あのシャバ系のライトな豚骨スープの旨味やスッキリ感と濃厚なトロミが共存しているんですね。時折口に飛び込んでくる玉ねぎもスッキリ感に一役買っていたと思います。これは美味しいスープ！ そうそう、気になっていた塩味はほとんど感じませんでした…これはブレだったのかな？自分の舌にも自信が無いので体調が悪かったのかな？ とにかく美味しいラーメン屋さんだってことを再確認できたのでよかったです(笑) 麺は豚骨ラーメンには珍しい中太麺！とてもモチモチしていて美味しかったですが、細麺で食べてみたいなぁとどうしても思っちゃいましたね(笑)そんなの店主は当然試した上での選択なんでしょうが… チャーシューは2種で、「あぶり焼豚バラチャーシュー」肉肉しくもあり当然脂が美味しいチャーシューで、「しっとり肩ロース低温チャーシュー」はスモーキーで生ハムのような旨味が凝縮されたチャーシューでした。 以前の記憶をいい方向でアップデートできてよかったです。美味しかったです！！
口コミ(106)
オススメ度：74%
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♥個人的評価 10中7♥ 【総評】 自称、豚骨ラーメンloverとして絶対に行きたかったきら星さん。まさにくさうまの名にふさわしいお店です。 なお、現在食券機が壊れているようで、使用できないので、メニューを店員さんに伝えてください。 【メニュー/金額】 2種盛りチャーシューどとんこつ 880円 【スープ】 濃厚なカプチーノ系豚骨スープ。 ものすごく美味しいです。骨や髄っぽさはなくトロッとしたスープ。 【麺】 自家製麺。 中細ストレート麺。濃厚なスープに絡むよくあった麺です。 【具材】 チャーシュー ┗豚ロースのレアチャーシューとトロトロの豚バラ。2種盛りで豪華です。 ちなみに普通の豚骨ラーメンの場合、豚バラのみかと思います。 ネギ ┗ざく切りのネギと青ネギ キクラゲ、海苔 美味しくいただきました。ごちそうさまでした。
04.24（月） この日の晩飯は、武蔵境にある「きら星」で食べてきました。今年は初になります。 購入した食券は、「2種盛りチャーシューどとんこつ」、「大盛」、「おつまみネギチャーシュー」 昨年11月以来ですが、今回も同じメニューを食べたくなり、どとんこつを・・。 若干縮れた中太寄りな麺に、臭みと旨み全開でくる強烈な豚骨スープ、ジューシーで美味しいバラ・ロースのチャーシューですが、ハマるとこの一杯に夢中になりますね。 今回はスープのクサウマ感がより強化されていたようにも思います。特に旨みがアップしていたようにも。店舗の数m前から漂う豚骨臭は最早おなじみ。 おつまみネギチャーシューは、厚切りな豚バラロールが入っており、食べ応えシッカリ美味さシッカリでした。 これで4年連続の訪問になった「きら星」。高校3年の時に初めて食べに行って以来、好きな味の一杯のひとつ。またこの味を求めて訪れたいと思います(^_^) 麺・・・★★★★☆ スープ・・・★★★★★ チャーシュー・・・★★★★☆ その他・・・★★★★☆ 総合・・・4.25
11.15（火） この日は所用で武蔵境に行ったので、晩飯は「きら星」で食べてきました。今年2回目の訪問になります。 購入した食券は、「2種盛りチャーシューどとんこつ」、「味付玉子」 毎度変わらずに同じメニューを食べましたが、前回同様に濃厚豚骨スープに中太寄りな麺、炙り豚バラ・肩ロースのチャーシュー。 前回よりもさらにクサウマ感が増していたようにも思います。こちらのスープは後味がしばらく残る強力な味わい。 年内中の再訪ができて良かったです。武蔵境に行く機会はわりと多いので、また近々食べに行けたらと思います(^_^) 麺・・・★★★★☆ スープ・・・★★★★★ チャーシュー・・・★★★★☆ その他・・・★★★★☆ 総合・・・4.2
クセになる濃厚ドロドロとんこつ。 2種のチャーシューも柔らかくて美味いっ！ 2種盛りチャーシュー どとんこつ ¥880
