醤油の旨味ソバ 1280円 和え玉 200円 . 今日の昼飯 なんとなく1時間くらいで行けるとこへ オープン前着 即着席、暫くして着丼 まずはスープをズズッ…！うまっ！ しっかりと旨味が抽出されてる ゴクゴク飲めそう 麺をズズッ…‼️うまっ けど柔らかっ けど細っ 太チャーシューが結構うまかったなぁ シンプルネギがいい 和え玉、器じゃなくボールで出てきて ビックリした笑 若干硬さがあったかも トータルうまかったと 満足 ごちそうさまでした #Tombo #醤油の旨味ソバ #和え玉 # #武蔵野市 #吉祥寺南 #感想はあくまで本人の主観 #ラーメン #らーめん #拉麺 #つけ麺 #つけめん #麺スタグラム #麺stagram #麺活 #飯テロ #ラー活 #ラーメン好き #ramen #noodles #s2000 #s2k #ドライブ #HONDA
口コミ(90)
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小雨ぱらつく日曜日の19時。 ほぼ満席でしたが、奥の席に空きが、あるとののことで入店。 今回も醤油つけ麺ネギ抜き大盛をオーダー。 まだ、食べ出して無い客が４名、ちょうど入れ替わった所のようで、待ちは長期戦かな(笑) 暫し待って登場したつけ麺、会いたかった( ＾ω＾ ) たっぷりのつやつや麺は、昆布水の中で遊泳中。 さすが大盛、どうよ！と主張してるようだ(爆) つけ汁は、バリバリの暗黒汁。 表面には水菜が浮かんでいて、中にはチャーシューとメンマ。 先ず麺を摘まんで一口啜る。ほんのり昆布水を纏った麺は、何気に美味しい。 ツルツルな細麺は箸で掴むが、つけ汁にいれる前に逃げまとう(笑) うーん、美味しいなぁ♬ 醤油感たっぷりのこのつゆには、この細麺が似合う。 個人的には、こういう醤油感の強い味わいが大好物。 半分食べたところで味変。 と言っても、胡椒と一味を足して刺激的にするだけですけど。 刺激を楽しんで完食 あとはスープ割りをお願いいたしました。 もちろん完飲です。 駅から遠いし、天気雨なのに繁盛しているTomboさん 次回こそ、ラーメン食べよう！ #昆布水醤油つけ麺 #大盛り #駅から遠い
井の頭通りの吉祥寺に近い場所にあります。カウンター席の小さなお店です。 ほとんどの方が温麺を頼まれてましたが、そこは敢えて、つけ麺を頼んでみました。 澄んだつけ汁には水菜が浮かんでます(ネギ抜き) 色は割りと濃いめの醤油色。私の好きなタイプです。麺は昆布水での提供でした。 この昆布水に浸ける手法は、一般化される前からやられていだそうです。 仄かに感じる昆布水の味わい、中で泳いでる麺は元気いっぱいで弾力もモチモチも良い。 そしてこの麺、つけ汁に合う❗ 酸味も辛味も見事‼️ この味に惚れてしまった寒い夜のことです。 #昆布水
retty行きたいリスト消化シリーズ。 ついに来ました、Tombo！ 張り切って、味玉汐の旨味そば、ブタめし、和え玉の食感をゲット！！ 汐の旨味そば、スープがトリプルスープと書かれてましたが、とにかく優しい。焦がしたネギがアクセントになり、とても美味。大阪の揚子江ラーメンを思い出しました笑 麺はストレート細麺で、低加水のパッっつとしたやつかと思いきや、意外とやわ麺。 そんな麺も合間って、とにかく優しいラーメンです。 ブタめし、炙って香ばしくて最高です。ラーメンと打って変わって、こちらは味濃いめ。 思いつきました。 終盤で、ラーメンのスープでお茶漬けスタイル。最高です！ 和え玉は、正直満腹すぎて味わうどころではやかったので、気をつけてください笑
醤油の旨味ソバ¥1,100- 出汁がとにかくうまい！ 長渕剛のとんぼから取ったという人気店。初訪問。 和を思わせる、複雑かつジューシーなスープがおいしい。 清湯ですが、節、昆布や鶏など 魚介と動物を合わせた濃厚な味わい。 後から調べると ・名古屋コーチンの丸鶏やガラ、丹波黒鶏 ・国産豚の背ガラやゲンコツ、豚バラ肉と肩ロース ・真昆布やシイタケ、カツオや鯖節などを使用した和風出汁 トリプルスープでした。手間がすごい。 麺はもっちりした印象。三河屋製麺。 細い角麺でしっかり茹で、風味豊か。 ジューシーな大判のバラチャーシューはホロホロ◎ 味のたっぷり染みたメンマも絶品でした！ 店主の榎本氏は『地雷源』グループで8年修行されたそう。 方南町のお店は行くことなく閉店してしまいましたが 名店のDNAを継ぐお店、すばらしいですね。 次は塩かつけめんで。ごちそうさまでした！ #吉祥寺 #醤油ラーメン #駅から遠め #Retty人気店
