宮わき みやわき

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予算
営業時間外
~8000円
最寄駅
東京メトロ丸ノ内線 / 四谷三丁目駅(出入口2) 徒歩1分(19m)
ジャンル
割烹・小料理屋
定休日
毎週水曜日
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03-5379-6545

四ツ谷三丁目駅から荒木町の路地を入ったところにある小料理屋

口コミ(16)

    ■2017/12/26(火) 19:00〜 3名 ■お店 四谷の車力門通りから一本裏手に入った 道沿に佇む廬。 店内カウンターは既に満席 奥に4人掛けテーブルが簾の間仕切りを挟んで 半個室的に2つ カウンター席の背後の狭い隙間を通って 奥のテーブル席へ進みます。 店主一名にお手伝いの可愛い女性一名で 賄います。 ■お料理 お任せ¥8,000 ①先付け4品 ○せりのお浸し 最初にお口爽やかに慣らして頂きます。 ○姫サザエ 身の部分がコリッとした食感の後に 肝の苦味が渦を巻いて追いかけて来ます。 お酒のアテにはぴったし合います。 ○鰯の梅煮 鰯の柔らか煮が、 触ると今にも崩れそうなくらいに 柔らかくて、 小骨ばかりか中骨までザクッと噛んで 食べれちゃいます。 身はしっとりと芯まで甘いたれ味が 染み込んでいて、 喉に少し渇きを覚えて、 喉をお酒が流れていくときの潤いを 感じられて馬鹿旨です。 ○鱈子煮付け これもお口にしっとりと粒粒の食感が 甘く囁いてくるいい煮付けです。 何れも酒呑みの方々の為に 周到に計画されたかのお料理にホッと溜息です。 ②白子 蕪のすり流し 濃厚な蕪のすり流しは 白味噌のスープみたいな甘さを感じ、 その瀞みは円やかでトロトロです。 鰹に昆布の出汁が蕪の甘味に広がりを持たせて そのトロリのお汁の中に 焼き白子がプカリと浮かんでます。 すり流しをたっぷり吸い込んだ白子を 皮が茶色く焼けてる白身と一緒に お口に放り込みます。 まぁ、蕪のまろ味がプヨプヨの甘味を包んで 美味しくて堪りません、 その上体もいい感じにポカポカさせてくれて お酒が回っちゃいますね。 ③お造り メジマグロ 鯛 生雲丹 ミョウバンを使用しているとは言え 雲丹の形の良さと 細やかな粒の食感の中から滲んでくる 雲丹固有の甘味に 舌が惹きつけられて その味わいを堪能します。 ④焼物 笹鰈 酢橘 皮目をサラリと薄く焦げつかせる程度の 優しい焼き色が付いて 鰈の持つ甘味を上手く白身の中に 綴じ込んでる感じがします。 しっとりとして、 素直に鰈の膨よかな味わいを楽しめます。 ⑤揚げ物 車海老と九条葱のかき揚げ 予め塩を振ってあり、 かき揚げの衣の味覚に淡く馴染んだ塩味が 小気味良い食感と共に舌を刺激して来ます。 サクサクと噛み進んで パリパリッと衣をかき砕くと お葱の香りに絡んで車海老がプリッとした 食感で美味しく近寄って来ます。 ⑥丸鍋 此処からお食事まで怒涛のお料理で ちょっと驚きでした。 何せ、えっ! こんなに豪華な御献立を頂いてしまって いいの?と思わせるお品です。 お鍋到着。 お一人様に小鍋1つずつ。 生姜の香り立ちがプーンと鼻腔を突きながら グツグツ沸騰状態で届きます。 コラーゲンぷるぷるの身がドカンと 葱の山盛りの中から顔を覗かせます。 鼈の旨味が染みたスープが 葱の甘味を含んだサッパリとした味わいで 心底から身体を温めてくれます。 ⑦酢の物 香箱蟹 カニ酢 "酢の物です。"とのお言葉に一瞬目を 疑ってしまいます。 お浸しか酢漬けの一品かな?と思いきや 運ばれましたのは香箱蟹です。 蟹酢で頂くので、酢の物とのご紹介。 こんな贅沢なお口直し、大歓迎です。 早速、外子をホジホジして 内子に味噌にと白身と和えながら 美味しく楽しみました。 ⑧お食事 土鍋で炊く鰻ご飯 香の物 お味噌汁 実山椒 鰻の蒲焼きがタレの甘味をたっぷり吸い込んで ご飯の甘味と一緒に舌を喜ばせて、 その甘味に混じって実山椒の刺激が弾けて ピリッとご飯全体に爽快感を与えます。 大き目の油揚げが浮かびますお味噌汁が 穏やかに鰻ご飯の濃厚な味わいを 控えさせて丁度良いバランスです。 其処にパリッとお焦げが苦甘く寄り添い お腹を満足させてくれます。 ■この御献立にして、 お値段はリーズナブル以上。 お得感を満喫できます。 これは、おススメと思います。 #コスパ最高 #丸鍋、香箱蟹、鰻ご飯の三連発料理 #四谷隠れ家名店

    昨晩は、お客さん要望で荒木町の『宮わき』さんにお邪魔しました。 このお店は、同じく荒木町の『ろっかん』の健太郎さんからご紹介頂いたお店です。 お魚料理がメインですが、どれも新鮮でとても美味しく、日本酒のラインナップも揃っており、お酒好きには堪らないと思います。

    2015/9 女友達と2名 合計金額: 2万円強 なかなか縁遠い四谷三丁目エリアのお店なのですが、共通の友人を介して知り合ったご主人のお店には遠くても行く!一般的な料理人の中ではお若い方だとおもうのですが、丁寧な接客に美味しいお料理を作ってくださいます♪ 日曜日の夜も営業しているのもポイントが高い☆ 美味しいものが食べたいのになかなかお店があいてなくて困るときありますよね。 今回は前から行きたいといっていた女友達を連れて、日曜に伺いました! 早めの時間こそカウンターはあいてましたが、あっというまに埋まって帰るころも満席。念のため予約していくのがよいとおもいます。 その日ごとのメニューで好きなものを好きなだけ頼めるのも気に入っているところ。 特に土鍋で炊き上げるご飯系のお品もいくつか種類があるので好きな具材をえらべるのがよいです(^^)今回は自家製の鰻の山椒佃煮に引かれて、お茶漬けにしました。 ドライ明太子と銀杏、もちろん季節の秋刀魚やマツタケも美味しかった!ヒレカツはめちゃくちゃやわらかいです♪ ごちそうさまでした!

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ジャンル
  • 割烹・小料理屋
営業時間
定休日
カード
予算
ランチ
営業時間外
ディナー
~8000円
住所
アクセス
                    ■駅からのアクセス            
        東京メトロ丸ノ内線 / 四谷三丁目駅(出入口2) 徒歩1分(19m)
都営新宿線 / 曙橋駅(A1) 徒歩7分(510m)
JR中央・総武線 / 信濃町駅 徒歩11分(870m)            

                    ■バス停からのアクセス            
        都営バス 早81 荒木町 徒歩2分(110m)
都営バス 宿75 三栄町 徒歩4分(270m)
都営バス 白61 曙橋 徒歩4分(290m)            

          
店名
宮わき みやわき
予約・問い合わせ
03-5379-6545
オンライン予約

席・設備

個室
カウンター

特徴

利用シーン
  • ディナー
  • 日本酒が飲める
  • ワインが飲める
  • おひとりさまOK

更新情報

最初の口コミ
Maki Yoshimoto
最新の口コミ
Shinsuke Katsura

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