キングスマン

Shoko Fujioka

プレジデントシングルとオニオンリングとスープを頼みました。 オニオンリングはハーフサイズにしてくれました。 スープはニンジンのポタージュ。口当たりなめらかで、スパイスも効いてて美味しかったです。 バーガーはバンズの焼き具合も最高でした。パティは肉肉しくて、感動するほどでした！ 他のメニューもぜひ食べてみたいです！

中華

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1000投稿 TARO.n

【元・力士がつくるスマッシュバーガー】 ※コメント返しは原則お休みしてますので、記入ご遠慮ください（参考通知とオフ会の御礼は記入OKです） 日本のグルメバーガーの歴史における パイオニア店『ファイヤーハウス』に、 フレンチ出身の店主による 塩ハンバーガーの異端児『hide mode』。 本郷といえば、 「グルメバーガーが盛んな町」 というイメージがある。 …さて本日のハンバーガー探究は 昨12月、本郷にOPENした『king'sman』 訪問時点、 GoogleMAP評価「4.6」、 某グルメサイト「3.31」 店主は玉ノ井部屋の元・力士で四股名は“幸東” 夜はステーキハウス、 昼はグルメバーガーを提供しているとの事で 訪問してみました♪ ■PRESIDENT（ダブル） …1400yen ■ハッシュドポテト　　… 250yen 上から構成は、 バンズ、レタス、トマト、チーズ、パティ 艶のある少し黒いバンズは「新橋ベーカリー」製。 窯でトーストしてから提供。 水分が飛び軽やかな食感で擬音語なら「サクフワ」 パティはオージービーフ100% 店内に熟成庫があり、 数日間エイジングしたモノを使用し、 更に「スマッシュ製法」で焼き上げている。 以前、東上野の『ANDRA』 を投稿した際に少し触れたが、 「スマッシュ製法」は コロラド州デンバーで2007年に創業した ハンバーガーチェーン『Smashburger』発祥。 パティを鉄板に押し付けて焼く事で、 肉汁を中に閉じ込めつつ表面をカリカリに。 ジューシーさよりも熟成肉らしい 「牛肉のうま味の強さ」が引き立って感じられた。 ソースは醤油ベースで観察する限り 『博多華吉』の燻製醤油を使っている模様。 醤油のキレ感とコクがパティの土台を下支えする。 マヨネーズは自家製との事。 酸味感控えめでまろやかさ重視。 マヨネーズの酸味がノイズにならず、 肉とタレの味がストレートに伝わってきますね～ ■エスプレッソ　　　　… 350yen エスプレッソマシンは わざわざシアトルから導入しているとの事で注文♪ 私、エスプレッソは疎いのですが、 食後にホッコリとする美味しい一杯でした。 ～あとがき～ 以上、『king'sman』でした。 熟成肉パティを中心に据えた、 土俵際の粘りに強い、どっしりとしたバーガー。 …英国調の店内、 …元・力士という話題性、 …熟成肉パティによる他店との差別化 ふつうに百名店クラスの クオリティに感じられ トマトのカットの仕方ひとつ見ても 丁寧な調理。 今後の活躍が非常に楽しみな店。 個人的に 「今後、キそうなグルメバーガー」 に認定します。 ぜひお試しを

• 寿司
• オムライス

100投稿 Aiko Shuzui

今日のランチは気になっていたこちらで。 バーガーはランチのみで夜はエイジングビーフステーキみたいです。 朝はバナナのみにして、万全の体制で臨みます。 ランチとしては遅めの1時半くらいですがカウンターのみ6席の店内は満員。 外観と店内はその名の通り落ち着いた英国式。 対して雑貨はアメリカ式の面白いインテリアですが、バランスが取れていて感じが良い。 メニューにはパティはダブルが推奨されています。完食できるかが心配なので、元力士だと言う噂の(おそらく)オーナーシェフ曰く、そのためにフライを別売にしているとの事。 せっかくなので、こちらのスタンダードだと言うプレジデントをダブル、フレンチフライ付きでオーダー。 ハンバーガーを待っている間、アイスコーヒーをいただく。挽きたてですごく美味しい。期待が高まります。 出てきたのはハンバーガーの見本のような美しいバーガー。お肉が美味しくて、オーセンティックな安定感があるお味。お肉だけじゃなく、チェダーチーズもしっかりしていて、ものがいいんだろうなぁと思えるバーガーです。 妙齢女性の私には、正直なかなか厳しいボリュームでしたが、何とかがんばりました。 ランチに2100円はちょっぴりお高めだけど、内容を考えると大満足です。 おいしかったです。ごちそうさまでした。

担々麺

• ラーメン
• 居酒屋
• 海鮮料理

1000投稿 川合大

【春日　プレジデントダブル】 ①最寄駅 　地下鉄春日駅A6番出口より徒歩3分（230m） ②混雑状況 　ランチは混雑します。 ③雰囲気 　カウンターのみ ④決済情報 　クレジットカード、電子マネー、バーコード決済可能 ⑤喫煙情報 　火曜日のランチは、買い物したいものがあったので 　職場から少し離れた春日駅前まで 　行きたいお店があったのですが定休日 　それも2軒も立て続けに(T . T) 　近くのイタリアンに行こうと思って此方の前を 　通るとそういえばと思い此方へ初訪問 　昨年12月にオープンした熟成肉のお店で 　ハンバーガーも食べられるみたい 　店内に入ると大きなカウンターがどーんと 　1番手前のカウンターに 　スレイヤーのエスプレッソマシンが 　元力士の方が経営者らしく 　入り口に四股名の木札があったりいい雰囲気 　カウンターに座り 　メニューを覗くとお酒の種類もたっぷりあり 　昼間っから飲みたくなりました（笑） 　注文は、メニューに王冠が付いた 　『プレジデント』を『ダブル』で 　『オニオンリング』と 　『ロングブラック』をお願い 　注文するとグラスに水と氷をたっぷり入れて 　エスプレッソマシンでロングブラックを 　出てきたコーヒーは、濃厚な味わいで 　香りもよくめちゃくちゃ美味しい 　ハンバーガーは、スマッシュバーガーなので 　鉄板でお肉を押し付けて焼き上げられていく 　待つこと5分ほどでハンバーガーとオニオンリングが 　どちらも美味しく最高 　プレジデントダブルで1,400円 　オニオンリングは、600円 　ロングブラックは、450円です。 　ご馳走様でした。 　 ［プレジデントダブル］ プレジデントとは、お肉が美味しく食べられる チーズバーガーの事らしいです。 パティの枚数が選べるハンバーガー スマッシュバーガーのお店なので パティは、基本２枚がおすすめらしい スマッシュとは、近年アメリカで流行ってる パティを鉄板にぎゅっと焼き付けて焼く ハンバーガーのスタイル 注文ごとに焼き上げてくれるハンバーガーは熱々で バンズも都度オープンで焼き上げてくれる お肉の下のバンズと上のバンズの焼き加減が違うのも こだわりがあるのかな？ お肉は、ジューシーでチーズがよく絡んで美味しい トマトとレタスも入っていて食感が楽しい バンズは、外がパリッとしていてめちゃくちゃ美味しい 一つのパンバーガーに全て詰まってる 完成度の高いハンバーガーです。 オニオンリングは、追加で注文しました。 ［ロングブラック］ アメリカシアトルのスレイヤーの エスプレッソマシンで入れたコーヒー 豆はなんと京都のお店から仕入れてるるしい ロングブラックとは、 カップにお湯を入れてエスプレッソマシンから ダブルのショットを入れたものが基本 此方はアイスなので氷水にエスプレッソを投入 さっぱりした飲み口ですが コーヒーの旨味がぎゅっと詰まった美味しさ #春日ランチ #ハンバーガー #肉汁すごい #カウンター席のみ #コーヒーにこだわりあり #スマッシュバーガー

• とんかつ
• ハンバーガー

k.matsumoto

【Overview】 肉ファーストの王道バーガー、客ファーストの細かな配慮 【Review】 バンズ　　★★★ パティ　　★★★ 一体感　　★★★ ポテト　　★★★ コスパ　　★★★ ドリンク　★★☆ 立地　　　★★★ 空間　　　★★☆ 面白さ　　★★☆ まず、バンズ。控えめだけど香りがいい！色も個人的に好み。 次にパティ。塩強め。スパイスも強すぎず、お肉の旨味をしっかり感じられました。脂に頼りすぎてないところも好感が持てます。グルメバーガーって食べながら肉汁が滝のように出てくるところが多いですがこのお店は違います。そこに控えめのバンズを合わせてくれば、「肉を食わせたいんだ」という作り手の意図がバチバチに伝わってきます。こういう情報が載ってる食べ物、大好きです。 「MUSHROOM 」のダブル（1,600円税込）。パティはシングルとダブルで選ぶことが可能です。ダブルはシングルに＋400円という明瞭会計。しかも価格表示は税込！細かい配慮こそ大事。お店の方はダブル推奨とのことでダブルにしました。店としてはダブル推奨なのにシングルでリーズナブルな選択肢を用意している。こういうところに「色んな人に食べてほしい」というお店の姿勢を感じられて、目頭が熱くなります。 ポテト（セット料金250円）は、十分に揚がっていて食感はカリカリ、水分もしっかり抜けていてポテトの旨さが引き出されてました。油の香りもすごくいい。しかも、マヨネーズは自家製。もう泣いてもいいですよね？ただ、バーガーがちょい重めでポテトも細い（油を感じやすい）ので、マヨの酸がもう少し強くてもいい気がしましたが、そもそもポテト用に作ってないかもしれないので仕方ないっす。押忍。 ドリンクは強めのジンジャーエール（たしか400円くらい……）。緑の瓶で出てくるアイツと同じ味がしました。重めのバーガーには持ってこいですね。（※調べたところ、アイツの名前は「アサヒ ウィルキンソン ジンジャエール」だった。）棚に並んでる日本酒とかビールもいい感じでした。銘柄は忘れました、すません！ 春日駅からすぐ近くで立地もかなりいいです。 空間はカウンターだけでやや狭い。でも、食器や備品もいい造形のものが多いし、調理場がフルオープンなのでバーテンダーと同じくらい作り手の手元が見えます。店主の自信と料理への安心感が感じられました。 店内にはドでかい塊肉がケースで保管されていたので、今度来たときは、あれをステーキで食べたい。 面白さでいうと変化球的な要素はないという意味で、星2にしましたが、期待を超えてこなかったというようなネガティブな意味ではないです。 #ハンバーガー #後楽園 #春日 #バーガー