取引先の方に連れてってもらった水道橋近くの和食屋さん。 最初は七輪が出てきて、生麩(粟麩)や大きい椎茸、蕎麦がきで作ったものを焼き始めてスタート。 ワクワクしてきます。 前菜盛り合わせは、自家製おぼろ豆腐、レバーの燻製等々。ネーミングは一般的なのですが、食べるとアイディア料理を感じます。 ゲンコツメンチ、うにく鮨、海苔が美味しい赤酢のイカ胡瓜巻き、大きいあさりの酒蒸し、大好きなホヤ(新鮮な美味しいホヤでした)、そばの素揚げに、鴨そば。。満腹。大満足。 日本酒は富山のものが多かったです。 冷酒が進むメニューばかり。 オープンして間もないそう。お取引先のお客様だということですが、ここ絶対穴場です。 創作和食 日本酒にこだわり 料理に合う日本酒 日本酒の品揃え豊富

Kazuya Takeda Manaさま、一参いただきありがとうございます(^^) ここ鳥も安くて旨いですし、刺身もなかなかですよね。煮込みも好きです。
2020/02/20