江戸前 晋作

しんさく

予算
~20000円
~2000円
最寄駅
東京メトロ丸ノ内線 / 本郷三丁目駅 徒歩1分(49m)
ジャンル
天ぷら 日本料理
定休日
毎週日曜日 祝日

江戸前 晋作 随所にこだわりを感じる、渾身の天麩羅。 そんな言葉がぴったりな江戸前晋作さん。 場所は本郷三丁目、カウンター6席だけの小さなお店です。 食材ごとに揚げ方を変えた天麩羅はどれも驚きのお美味さ。 車海老とアオリイカは普通に揚げた物とレアに揚げた物の2種類が提供され、その違いに驚かされる。 他の食材も材料ごと異なった熟成期間設け天麩羅ダネとして使用するこだわりで、この日は鱚とアオリイカが5日、メゴチが8日熟成させてあるとのこと。 店主の晋作さんも物腰柔らかく、その人柄が現れたお店は雰囲気がよく、居心地のいい空間でした。 《本日の注文》 ○Aコース ¥7500- ・オクラのお浸し ・車海老 ・車海老(レア) ・車海老兜 ・鱚 ・アオリイカ ・アオリイカ(レア) ・メゴチ ・穴子 ・アスパラ ・椎茸 ・鮪茶漬け ・抹茶の葛餅 ○追加 ・稚鮎 ・銀宝 ○飲み物 日本酒:水尾、満寿泉-熟成13年、満寿泉-ワイン樽熟成 お猪口:楽山焼き、水月焼き ¥26,232- 2018.5.18 fri

Aska Narazakiさんの行ったお店

江戸前 晋作の店舗情報

店舗基本情報 修正依頼

ジャンル
  • 天ぷら
  • 日本料理
営業時間
定休日
予算
ランチ
~2000円
ディナー
~20000円
クレジットカード
不可

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住所
アクセス
                                        ■駅からのアクセス                        
                東京メトロ丸ノ内線 / 本郷三丁目駅 徒歩1分(49m)
JR中央・総武線 / 水道橋駅 徒歩9分(660m)
都営大江戸線 / 春日駅 徒歩9分(690m)                        

                        

座席 修正依頼

席数

6席

カウンター
喫煙 不可
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について
個室

サービス・設備などの情報 修正依頼

お店のホームページ http://www.shinsaku.tokyo/
FacebookのURL https://www.facebook.com/edomaeshinsaku/