焼肉 カルロス

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.O Yuki

以前に塚田農場があった場所と記憶していますが、こんな高級そうな焼肉屋さんがあったとは！ 目の前で焼きながら説明してくれるのがなんとも特別感に溢れていて、ここぞという時に使いたいお店です。 店員さんもとてもフレンドリーで、お肉にとても詳しいので、色々教えてもらいながら食べるのは美味しさ倍増です。 お店の名前がカルロス（カルビとロース）なのですが、3種類あるグラスに「カルロス」の名前の有名人や店長のイラストが描いてあるのもあり、遊び心たっぷりで楽しくお食事ができました。 お肉はもちろんどれも絶品だったのですが、土鍋ご飯は絶対にオーダーすることをおすすめします♪ お米がツヤツヤで、お肉の美味しさを引き立てます。

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Tsukasa.N

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【八王子】”焼肉カルロス” 八王子駅徒歩徒歩4分ほどのところにあるカウンターの焼肉店。 運営するのは”塚田農場”や”じとっこ組合”、他にも鮨、焼鳥など様々なジャンルの飲食店を展開されている”ap holdings”。 この建物内の飲食店は全てここの運営になっています。 今回お伺いした焼肉は階段を上がった2階。 店内はコの字の広々としたカウンターが広がり、奥にはテーブル席も2つございます。 カウンターの前には透明なショーケースにお肉が並び、まるでお寿司屋さんのようです。 コースは6000円、8000円の2種類。アラカルト注文も可能です。 (+3000円で飲み放題) この日は6000円コース(+飲み放題)をいただきました。 ここで用意されるタレは八王子のご当地ラーメン”八王子ラーメン”からヒントを得た、刻んだたっぷりの玉ねぎを入れた”八王子ダレ”。 お肉はほぼ店員さんが焼いてくださいました。 “カルロス名物３種盛り合わせ”はお店人気の3種(タン、ヒレ、大トロホルモン)が味わえる盛り合わせ。(コースにはなく一部を変更してこちらにしていただきました) 表面をカリカリに、しっかり目に時間をかけて焼き上げられるタンに大トロホルモン、噛めば噛むほど旨みが溢れるヒレが最高です！！ “レバー”こちらもコース外ですが良いレバーが入ったということでいただきました！ 角が立ったとっても新鮮なレバー。 ”ゆでたん”やふわふわにレア目に仕上げられる”生ハンバーグ”などもクオリティ高いです。 “カルロース”はタレで揉み込まれた所謂飲めるロース。炙るように焼かれます。 このタイミングでコースで1度注文できるライスをお願いしました。 カルロースは濃い目の味付けなのでライスに乗せて食べるとちょうど良い感じ！ “冷麺”はこれで1人前。 全体的に濃いめでお酒に合う感じの味付けですが、冷麺に関しては塩気が強すぎるかも…(?) 締め、デザートまでついてカウンターでフルアテンドで6000円と考えるとかなりお値打ちに感じました。 客層も落ち着いており、デートにもぴったりだと思います！！ 【勢揃いコース】(6,000円) •コンソメ •キムチ盛り合わせ(白菜、茄子、筍) •ナムル盛り合わせ(もやし、エリンギ等) •カルロス名物３種盛り合わせ(タン、ヒレ、大トロホルモン)(変更) •ゆでたん •グリーンサラダ •ツラミ •レバー(追加) •生ハンバーグ •中ロース(タレ) •カルロース •冷麺 •ミルク杏仁 #焼肉 #八王子

齋藤 幸絵

月に一度は通っています。 焼肉に良く合う、ワインが置いてある店です。 どの肉もおいしいですよ。 店の由来は、カルビ＆ロースなんだそうです。