香り豊かな板橋・成増・赤羽の美味しいそば（蕎麦）20選

【《盛り付けセンスもＳ級》 　９年連続ビブグルマンの蕎麦銘店】 ※コメント返しは原則お休みしてますので、記入ご遠慮ください（参考通知とオフ会の御礼は記入OKです） 〜都内の蕎麦名店制覇を目指して〜 本日の蕎麦探究は 東十条の『一東菴』。 2011年創業。 訪問時点、 GoogleMAP評価「4.2」、 某グルメサイト「3.75」 蕎麦百名店に５回選出、 ミシュランビブグルマンには ９年連続で掲載される 都内有数の名店です。 店主の吉川氏は 駒込の大正11年創業の老舗 『小松庵』で16年間修業。 私は小松庵も訪問済み。 以前の投稿で触れましたが、 小松庵といえば「蕎麦舎」。 後進の蕎麦職人の育成に 非常に力を入れている店ですね。 この『一東庵』ほか、 根津の『蕎心』も 小松庵で研鑽を積んだ同門の兄弟弟子です。 予約が取れず何度もフラれ続けた 『一東庵』にようやく訪問です♪ ■そばみそ　…350yen まず皿がキュートで面白い！ 蕎麦屋とは思えない、 色使いと玉模様のポップさ。 それでいて、 欠けている部分は金継ぎが施されており、 ミロのヴィーナス像のような ある種“欠損の美学”も感じさせる造形美だ。 蕎麦味噌ですが、 カラメルのような焦げた砂糖のビター感と 糖の甘さを包含した味わいです。 ネットリとした粘度の中に 胡麻のクランチーな食感が内在してて 食感の起伏に富んでいます。 ■鴨ロース煮　…1150yen こちらは詫びた織部焼の皿で。 かなり分厚い鴨ロース。 味付けはシンプルな黒胡椒主体ですが、 さすが冬場に脂肪を蓄えた鴨らしく、 しっかりアウトラインがはっきりとした味わい。 しっとりとした食感も最高でした♪ ■三種せいろ　…2000yen この日は以下の３種 ・新潟妙高関山産 ・長崎五島産 ・埼玉三芳町産 まず先頭打者「新潟妙高関山産」 色味と蕎麦殻が見えるので玄蕎麦かな？ 手繰ってすすると殻が舌に擦れて 鮫肌のようにザラリとした感触。 野太い野性味あふれる味わいで、 蕎麦ツユに負けない風味。 次、「長崎五島産」 なぜか九州在住時代に一度も出会った事ないのに 都内だとたまに見かける五島の蕎麦。 私の中で五島列島は 「五島うどん」だけじゃなく 蕎麦も美味だと認識が改まりつつあります。 こちらは花のような甘い香りのする一品で、 咀嚼するとニチッと粘りもある感じ。 トリは「埼玉三芳町産」 こちらは細打ちでガラス細工のような繊細な作り。 ヒンヤリとした蕎麦の温度と、 端麗なツユのバランスが気持ちがいい。 ■本日のお酒 ・八海山ヴァイツェン ・獺祭 …ちょっとグルメから話が脱線。 先日、動画配信サービスで十数年ぶりに 『ヱヴァンゲリヲン新劇場版：序』を 見直していて少し驚いた。 生活能力に欠けるだらしない アラサー酒豪キャラで知られる 葛城ミサトの家に大量の「獺祭」の瓶があり、 彼女が獺祭を愛飲してるんです。 最初にエヴァ観た頃は、 私は日本酒はおろか グルメにそこまで 興味なかった時期なので、 全然気づかなかったよ　汗 気になって調べると、 監督の庵野秀明が防府出身で、 昔から山口の地酒・獺祭が好きだった縁で エヴァの劇中に登場させたらしい。 …だが、『序』の公開は2006年。 記憶を辿り思い出して欲しい。 その頃って 森伊蔵や魔王など焼酎ブームの時代で まだ日本酒の獺祭って そこまでメジャーではなかった筈だ。 にも関わらず目をつけて 劇の小道具として獺祭を採用した 庵野秀明の先見性… 何気にスゲーなと思ったのです。 ～あとがき～ 以上、憧れの『一東菴』をようやく攻略！ 蕎麦自体の美味さもさることながら、 店づくりや皿のチョイスまで、 随所にセンスを感じる店でしたね。 此処はまた再訪したいな。 ぜひお試しを

これぞ“THEリアル深夜食堂”！なんたって営業時間が夜の10時から翌朝7時なんですから。 一日池袋でカンヅメ予定の土曜の朝、始発に揺られて目指すは本蓮沼の路麺店。薄暗い寒空に灯る“そば・うどん”の文字に心躍ります。6時過ぎの到着で天ぷらは残り少なく、お目当てのかき揚げと春菊天は終了。ならばとチョイスしたのが『紅生姜天』と『さつまいも』。これをそばでいただきます。 猫の額ほどのカウンターにはお二人ほど先客がいらっしゃったので、軒先のテーブルを陣取ることに。冷たい空気の中で立ち上る湯気になんとも癒されます。 漆黒の濃ゆいつゆは甘めな味わい。ふんわりと旨み拡がるライトなコクが深夜の口に合うんでしょうね。そばは太めの田舎スタイル。ボソっとした感じはまさに立ち食いそばの王道です。つゆがたっぷり染みた衣モッタりな紅生姜天、ホコっとしたさつまいも天のなんとも素朴でチープな感じがたまりません。 さすがに並びはできないまでもお客さんは途切れず、みなさんトラックや原付で乗り付け思い思いに朝そばを楽しんでいます。ご高齢なご主人も気さくな感じで人気のほどがよく分かります。 身体もしっかり暖まりました。 ごちそうさまでした！

前から気になっていたので、区役所に行ったついでにここでランチ。普段は一由でばっかりゲソ天うどんを食べていますが、こちらでも地粉太うどんとジャンボゲソ天を注文。おー、うどんが太い！そしていい感じ野ゴワゴワ感！ゲソも大きめの具でナイス！！ここもかなり美味しかったです

赤羽駅の改札内にある立ち蕎麦店にてランチ。 立ち蕎麦と言っても店内は着席の方が多数、個人的に立ち蕎麦店では温そば1択だけど、珍しく冷やし山菜そば(570円)をオーダー。 甘味控えめなめんつゆに冷らしい弾力ある蕎麦が美味しいし山菜の豊かな食感も良いですね、後半は胡麻を回し入れてセサミンを追加してヘルシーにフィニッシュです！ 思ってたより高クオリティだったので、今後はいろり庵きらくよりそばいちさんの利用率が上がりそうです！ #蕎麦 #立ち蕎麦 #ランチ #赤羽

2025 7/14 （月） 赤羽朝そば！ 『百万石そば』 6時開店と同時に1番で入店！ 今日はらーめん食べようかと思ったけど「ちくわそば」¥450に変更！ やっぱちくわそば美味い！安定の味だね。 入ってくるお客さんが全員セットメニュー頼んでたので気になんってて壁を見たらメニューが貼られてました。 そばと丼のセット580円は安い！ 麺は３種類で、そば・うどん・ラーメン！ 丼物は、5種類、カレー丼・ネギトロ丼・とろろ丼・明太子丼・豚丼から選べます。 次回はセットメニュー食べてみます。

仕事と仕事の合間に、なぜか成増駅に降り立ちました。お腹も空いていたので短時間で食べられるものがないか見てみると、ありました。 チェーンではない素敵な路麺店！ 路麺店なのに焼肉ライスなるメニューが名物と皆さんの投稿にあったので、 ★ミニ焼肉ライス 500円 ★ミニうどん 280円 せっかくなのでどちらも食べたいとミニをそれぞれオーダー。焼肉ライスはなんと野田さんも食べたとかで店内にたくさんPOPが貼ってありました。 面白くて美味しかったです！

ようやく…北区に上陸しました。 たしか都内でチンチン電車が走るエリア。 賑やかそうな街です。駅の裏が花見で有名な飛鳥山公園です。山手線の反対側から、エッホエッホとやってきました笑。丼が小振りなのか天ぷらが大きいのか…大満足の天そばでした。追伸→券売機は新札不可なので小銭をジャラジャラ投入しました。またコチラのエリアへ来た際にはカレーも、いってみたいスね。ゴッサンした。

JR東日本が運営する立ち食いそば店。 全くラーメンのイメージが無かったのですが 提供していることを教えていただき、 よく見たらメニュー下の方にしっかり中華そばの文字。 赤羽店は座れる席も3つほどありました。 「中華そば」¥480 けっこう甘さを感じますが それが嫌な甘さではなくじんわり来る個人的には好きなやつ。 ベースはスープというよりやはらツユっぽいです。 麺はネチッとした食感。 大江戸そば自体都内に何店舗かありますが 赤羽店はホームの中にあるのが痺れますね。 #北区 #ラーメン

生麺のコシ最高です(*^^*) 写真はゴボウ天蕎麦 揚げたてです☆ 店主さん始め温かいおもてなしにホッコリ出来てまた通いたくなるお店です #一人でも気軽に入れる #立ち食いそば #座り立ち食い

東京都北区でモーニング　尾久そば JR高崎線尾久駅を出てすぐの所にあります。 リーズナブルな立ち食いそば屋さんです。 ミニカレーセットを頼みました。 カレーはミニミニですが、そばは通常サイズでかき揚げそばにしました。 ほとんどのメニューがワンコインくらいで食べれます。 家の近くにあったら毎日来ちゃいますね。 コスパ最高で大満足です。 美味しかったです。 ご馳走様でした。

わたしみたいなおばさんが数人続けて入ってるのを見て、わたしも気軽に入ることができましたお腹すいてて写真撮り忘れましたけどかき揚げそばをいただきました。そばは茹でたて、かき揚げは揚げたてだと説明がありました。つゆは濃いめと言う方もいらっしゃいますけどわたしには丁度良くかんじられ、年ですから飲み干さないように気をつけました美味しかったです。次は春菊天そばにしましょうか

お客さんが絶えない店 月見もずく蕎麦が人気みたいなんです頼んでみたら食感喉越しが良くてあっという間に食べちゃいました　揚げ物じゃないので罪悪感もないしね。 ごちそうさまでした。

【実は美味しいナゼココな立ち喰い蕎麦】 大通りの交差点に面した立ち喰い蕎麦屋さん。 駅や繁華街で見かけることが多い業種だけど、ここは幹線道路の住宅地。 珍しい立地です。 ランチに注文したのは、肉そば（500円）の玉子（+60円）追加。 食券機での購入ですが、玉子は食券を渡す際に現金手渡しです。 登場したのは、たっぷり豚肉とネギがトッピングされた丼。 香り高いダシ・かえしがしっかりしたつゆ。 豚肉の脂がきっちり落とされていて、食べやすいだけでなくツユの透明感もキープ。 むにゅっとした蕎麦の存在感もいいですね。 黄身を崩して変化するマイルドさも感じよく、七味の軽い刺激もいいアクセント。 結構美味しい立ち食い蕎麦です。 みんなが注文していた天ぷら系も、つゆにひたして食べると美味しそう。。 せっかくなので、小カレー（270円）も注文。 具無しなのに、どこか懐かしい味わい。 出汁が効いているのか、食べごたえある美味しさです。 意外なところに本気度が出ているかも。 本当に目立たないお店ですが、総じて満足度の高いお店でした。 平日日中のみ営業というハードルの高さですが、機会があれば再訪したいですね！

美味しいお蕎麦屋さん！下町の味！ ■上天ざる　¥2.100 サクサクの衣の大きい海老天がホントに美味しすぎる〜！ 上天ざるは海老天が２本！ 子供の頃、祖母と一緒に来ていた大好きなお蕎麦屋さんです。 数年ぶりに食べたくなり王子まで来ました。 9/5と迷って今日9/3に来たのだけれど9/5は臨時休業と書いてあった！セーフっ！ 毎週(土)と第1第3(金)の他にお休みの日があるので遠方からお越しの方は電話で聞いた方が良いかもしれませんね！ ランチタイムは行列が出来ることもある喜久家さんですが、今日は12:00前だし雨なので並ばずに入れました。これも良かった(^^) 子供の頃はよく「天丼」を食べていたけど今日は天ざるで。 これぞ下町の味！って感じで 関西の人はよく塩っぱいとか言うけど このおつゆの濃さが良いのよね〜！全然塩っぱくないです。むしろ丁度イイ！ 今日も美味しかったです！

おやつそば@東武東上線成増駅改札内文殊　春菊天そば食べました^ ^仕事が変わり自由に食べ歩く時間がほぼ無くなったんですがたまたまタイミングよく食べられました^ ^久しぶりの文殊さんでしたがやはり美味しいですね！そばも汁も天も美味かったっす^ ^ #やっぱりそばは美味い #春菊天そば #安い早い美味い

ここ最近、なんだか春菊天とゲソ天が食べたくなり、近くで食べれそうな文殊へ来ました 店内はカウンターのみですが回転良く次々とお客さんが来ます。 春菊天そばを食べましたが汁はほんのり甘味あり美味しい汁で麺は柔らかすぎないちょうど良い硬さです。 春菊天やっぱり美味しい サクサクも美味しいですが汁に浸かった柔らかい部分も美味しい ほんのり甘味ある汁と苦味ある春菊天がとても美味しいです 他にも色んなセットメニューがあるようなので、また来たいと思います✨️ #春菊天そば #駅近で嬉しい #カウンター席のみ #回転が早い #東京都 #板橋区 #志村三丁目駅

昼飯時を逃して、国道を進む 駐車場と店を探して走る 見つけたお店が当たり カウンターのみで立ちそば系 日替わりの海老カツ丼やカツ丼は売り切れ カレー丼とそばのセット800円を頂く そばはコシがあり喉越しよく美味い 出汁の効いたタレも良い カレーは辛めで、ごはんの量多め 天丼セットはオーダー後に揚げて熱々で美味そう 場所が場所だけに次回行けるかなぁと

【大山、駅からゼロ距離にある春菊天が美味しいそば屋】 大山駅改札出てすぐにある蕎麦のチェーン店。 お店はカウンター4席しかない。 立ち食いだと思ってたけど座りしか逆にないです。 大山の文珠さんは前々から気になってて、 いわゆる駅そばのクオリティを超えると聞いていた。 それだけに期待が高まります。 ●たぬきそば　春菊天トッピング オーダーしてから蕎麦をしっかり茹でてくれる。 そのため普通の駅そばよりやや待ちます。 3-5分ほど待ってお蕎麦が到着。 鰹節と昆布をベースにした濃いめのつゆの香り。 一口すすると確かに旨い。 お蕎麦は細め、茹でたてともあり美味しい。 コシもある、つゆを吸わせた天かすと食べるのが旨い。 1番びっくりしたのは春菊天。 たぬきそば500円に追加トッピングで140円で購入。 この春菊天のクオリティが圧倒的によかった。 サクサクでふわっとした仕上がりで素晴らしい軽さ。 つゆに沈めて食べてみるとなんかもちっとする。 こんな美味しい春菊天初めて食べたかもしれない笑 新橋駅ビル地下にも春菊天推しのお店があったけど、 ここのお店の春菊天クオリティは凄かったです。 次回訪問するときも春菊天はオーダーしたい。 隣の人のかき揚げも美味しそうだったけど。。 ごちそうさまでした。 #大山 #蕎麦 #そばうどん文殊 #文殊 #たぬきそば #春菊天 #駅そば #このクオリティでこの値段 #びっくり

志村坂上駅から少し歩いたところにある天然日帰り温泉の中にある蕎麦屋さん。 十割蕎麦で、かき揚げも美味しいです。 温泉上がりのハイボールも最高でした。

「室町砂場]で考案された「天もり」、本家本元の「天もり」は未食であるが、 よし田に家族で訪問する時、必ず一名は「つけ麺仕立ての天せいろ」を注文する。 創業230年の老舗である「芝大門 更科布屋」のHPにも天もりの歴史が記載されています。 『昭和25年頃に室町砂場で、やや薄目のもり汁の中でこのかき揚げを煮込み、 「もりそば」をつけて食べる「天もり」が開発され、それが他のそば屋に広く普及してまいりました。 この天ぷらがいつの間にか「岡」に上がりました。岡と言うのは汁に浸かっていないことです。』 よし田の素晴らしい所は、 岡に上がる前の天もり(つけ麺仕立ての天せいろ)と 岡に上がった天せいろ(海老野菜天せいろ)もある点です。 よし田さんの「天せいろ」の天ぷらは単体で食べてもカラッと上がっていて美味しいが、 「つけ麺仕立ての天せいろ」のかき揚げは、 そばつゆの濃さに負けないように少しきつめに揚げられています。 室町砂場の蕎麦つゆは薄めらしいが よし田さんは濃いめで有るのが特徴でもあり、 蕎麦を食べ切った後も蕎麦湯で希釈して味わうと かき揚げの旨みが残っていて最後まで美味しく飲み切ってしまう。 本家本元の天もりの蕎麦つゆの濃さが本当に薄いのか知りたくてたまりません。(^^) ■本日の注文 ・生ビール（サッポロ黒ラベル）２＠750 ・穴子天婦羅＠1,580～出汁の効いた天汁も美味しい ・つけ麺仕立ての天せいろ3＠1,980（エビと帆立のかき揚げ温つゆしたて） #20240721