777投稿目 昨日から東京入りしていますが なんせ半年振りの東京で。。。 友達とも子どもともお喋りが止まらず レビューが間に合いません(⌒-⌒; ) 今回はランチ初めも〆もフレンチ どちらもRettyで何度も見て、 ずっと行きたかったレストランで 前の晩からわくわく^ ^ 地階にありながら陽射しの入ると店内は キラキラするほどの明るさ^ ^ まずは木苺と林檎のシャンパニューカクテルで乾杯 すっきりとした切れの良い甘さと酸味で お料理の邪魔をしません(^.^) オリーブ・ショコラ・塩 黒米のスフレ 和牛ブレザオレ オリーブジャム 何度もRettyで見ているお料理なのに 実際に見ると大地を見るようで これがお料理なのかと見とれてしまいました 甘味にチョコレートやジャムを使うのに驚きましたが 塩味と甘味が上手く調和されいて、最初から感激 和牛ブレザオレは薄焼きのお煎餅ようでした 天竜川の清流で育った稚鮎 アヴォカドのディップ お花畑で泳ぐ(笑)カラッと揚がった稚鮎を 手でつまんで食べます こんなフレンチの食べ方は初めて(≧∇≦) 頭からがぶり、和の食材と洋のディップが 上手く絡み合う 盛られたハーブやお花もどーぞと言われましたが、 遠慮しました(≧∇≦) ボルドー産ホワイトアスパラのポシェ ノワゼットのヴィネグレット 柑橘のプードル サマートリュフ まるでスィーツでも思わせる様な可愛らしいお料理 甘味のアクセントに柑橘系が使われ 彩りには枝豆と真珠大のトマト そして決め手はトリュフV(^_^)V 帆立貝のポワレ 焼いたパンのヴルーテ なんとペースト状のパンとブルーチーズが 一体となって濃厚なソースに変身 ブルーチーズのクセは感じられません その中に絶妙な焼き加減の帆立 お料理はこれで最後かと思ってたいたら。。。 京都 七谷地鶏のヴァリエーション 長野県産レタスのクーリ 十勝のフレッシュ 表面がパリパリに焼かれて地鶏は かたさも脂っこさもパサパサもなく レタスで作られた濃厚なソースと絡み合う ここでの甘味のアクセントは砕いたタルト生地 この砕いたタルトのサクカリと甘味が新鮮 アメリカンチェリーのコンポート ピスタチオのグラス クレームブリュレ ムースカシス あっさり軽いクリームブリュレに濃厚ピスタチオの ムースに酸味のカシスのムースがそれぞれが 自己主張しながら上手くそれぞれを引き立てる 見ても食べても幸せなスィーツ 小菓子は焼き石の上に置かれた熱々の フィナンシェとチョコレートのわらび餅と ナッツの上に置かれたナッツのパウンドケーキ 食後にはピンク酢のドリンクですっきり 途中でサーブされたパンが美味しいのは もちろんのことバターは無塩と燻製 燻製バターは豊かな風味で初めて味わうお味で パンがいくつでも食べれそうな美味しさでしたV(^_^)V 東京ならではの洗練された雰囲気のレストランで 初めて味わうお料理の美味しさに目でも楽しめ 感激しまくりでした 私に文章力と豊かな表現力があれば もっともっと美味しさが伝えられたのに。。。
口コミ(86)
オススメ度:90%
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一皿一皿が絵画の様なお料理。 何かしらの仕掛けが隠されていて、ワクワクしながら楽しめました。 薫製のホイップバターも美味しい驚きでした。 ご馳走さまでした
言わずと知れたミシュラン一つ星10年連続のお店。記念日のお祝いでディナーでこちらに。初めて行くと分かりにくいところにありますが、オススメです。 味はもちろんですが、見た目も楽しめる魅せる料理の数々。完成度が高いです!特にデザートは絶品。 機会があったらぜひ行って下さい。 #記念日はここで
コースにて注文。 どれを食べても美味。 雰囲気も抜群。 隠れ家のようにひっそりとあるフレンチ。 気軽にいける価格なので非常に使いやすいと思います。 また行こう。
Retty2277件記念投稿です。 東京都の表参道にあるフレンチレストランです。あの有名店、ランベリーのビストロ版とのことですが、全くビストロ的な雰囲気ではないです。夜に伺ったせいか、むしろランベリー本店より雰囲気が良いと感じてしまいました。そして、料理ですが、こちらもビストロのレベルではないです。伺った時期が本店よりかなり後だったのと、本店の方はランチで伺ったせいか、たまたまその日はそうだったのか分かりませんが、自分が訪れたタイミングでの自分だけの感想を述べさせて頂けるなら、本店をも上回る味でした。もちろん、こちらのお店のレベルが上がっているということは、本店のレベルも上がっているはずですので、一概には言えないとも思います。要は、こんなレベルの高いレストランが、夜でもかなりリーズナブルなので、おすすめですということが言いたいだけです。 #クセになる